Читать онлайн «1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе». Страница 23

Ужин: 1 порция нежирной рыбы, запеченной в духовке, 2 тоста, 1 порция нарезанных кабачков или цукини, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

5-й день

Завтрак: 1 стакан черносмородинового сока, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.

Обед: 1 порция салата из отварных креветок, листьев салата, помидоров и отварных грибов, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

Ужин: 1 порция любых овощей, приготовленных на пару, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

6-й день

Завтрак: 150 г дыни, нарезанной кусочками, или 150 г клубники, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.

Обед: 200 г отварной куриной грудки с уложенными сверху ломтиками помидора, 1 тост, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

Ужин: 1 порция нежирной рыбы, запеченной в духовке, 1/2 помидора, нарезанного ломтиками, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

7-й день

Завтрак: 1/2 помидора, нарезанного ломтиками, 1 тост, 1 стакан зеленого чая или кофе без кофеина.

Обед: 200 г овощного салата, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

Ужин: 1 кусочек куриной грудки, запеченный в духовке, 200 г брокколи или цветной капусты, приготовленной на пару, 2 тоста, 1 стакан прохладительного напитка без сахара.

Эта диета базируется на строгом контроле над калориями. В день можно употреблять не более 1500 ккал. При этом следует вводить в рацион лишь здоровую пищу, содержащую минимум жиров и углеводов.

Такая диета может быть рекомендована для похудения женщинам, лишний вес которых обусловлен сбоем в работе эндокринной системы.

Далее представлен список рекомендуемых продуктов. Каждая трапеза предусматривает несколько вариантов. Меню на месяц следует составлять заранее.

Дневная норма питательных веществ: углеводы – 215 г, белки – 60 г, жиры – 45 г.

Хлебобулочные изделия – 150 г.

На выбор:

3 небольшие булочки по 40 г;

6 ломтиков белого батона;

3 ломтика белого или черного хлеба;

3 сдобные булочки по 60 г;

60 г белого хлеба грубого помола;

3 небольших рогалика по 50 г;

2 бублика;

6 сухариков (90 г);

9 печений (90 г);

3 пряника.

Крупы – 40 г.

На выбор:

2 столовые ложки без верха сухой крупы;

4 столовые ложки овсяных хлопьев;

120 г готовой каши;

40 г макарон (2 столовые ложки);

40 г сухого гороха или фасоли (2 столовые ложки).

Овощи (группа А) – 200 г.

На выбор:

150 г картофеля (сырого или отварного);

2 пучка молодой свеклы с ботвой;

200 г кабачков;

200 г цветной капусты;

200 г кольраби;

2 огурца;

3 сладких перца;

2 помидора;

1 стебель лука-порея;

150 г редиса;

1 большая головка салата;

4 горсти щавеля;

150 г стручковой фасоли,

150 г шпината.

Овощи (группа Б) – 200 г.

На выбор:

200 г брюссельской капусты;

150 г свеклы;

100 г репчатого лука;

4 столовые ложки хрена;

150 г тыквы;

1 стакан зеленого горошка;

2–4 столовые ложки отварной капусты;

4 моркови среднего размера;

2 небольших корнеплода сельдерея.

Фрукты, ягоды – 250 г.

На выбор:

11/4 стакана крыжовника;

250 г мякоти арбуза;

2 банана;

2 персика;

2 лимона;

2 стакана черники;

65 штук черешни или вишни;

2 яблока или 2 груши;

1/2 стакана ежевики;

1/2 стакана малины;

250 г дыни;

6 абрикосов;

11/2 стакана смородины (любой);

1 апельсин;

11/2 стакана клубники;

5 слив;

40 штук винограда;

21/2 стакана клюквы.

Молоко и молочные продукты – 500 г.

На выбор:

2 стакана молока;

2 стакана йогурта;

2 стакана кефира;

10 г сливочного масла;

60 г твердого сыра (4 ломтика);

60 г плавленого сыра;

100 г творога.

Мясо, птица, рыба – 100 г.

На выбор:

100 г говядины;

100 г телятины;

120 г нежирной свинины;

100 г курицы либо индейки;

80 г нежирной ветчины либо рулета;

80 г сосисок, сарделек;

80 г запеченного мяса;

80 г нежирного отварного мяса;

100 г печени;

100 г почек, сердца, языка;

120 г сельди;

100 г карпа либо другой отварной рыбы;

100 г цыпленка и 10 г жира;

120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира;

120 г судака, щуки и 10 г жира;

120 г филе трески (либо морского окуня) и 10 г жира.

Следует обратить внимание на то, что к некоторым продуктам добавляется жир, поскольку они содержат его меньше, чем остальные продукты этой группы.

Данная диета достаточно легко переносится. Рассчитана она на 10 дней, потеря веса составляет от 5 до 7 кг. Программа подходит женщинам с гормональными нарушениями, поскольку предусматривает лишь белковую и витаминную пищу. Углеводы и жиры из рациона исключаются. Во время диеты продукты употребляются без приправ, соусов и с минимумом соли.

Белковую и витаминную пищу следует принимать во время разных приемов пищи.

Очень важно во время диеты пить много жидкости. Разрешено употребление обычной и минеральной воды, чая без сахара и травяных настоев. Объем этих жидкостей не ограничивается. Другие напитки (в том числе и алкоголь) исключаются. Пищу рекомендуется принимать 6 раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря этому удается избежать возникновения чувства голода.

Распорядок приемов пищи должен выглядеть следующим образом:

8.00 – 2 вареных яйца (белковый компонент);

10.30 – 1 грейпфрут (витаминный компонент);

13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);

15.30 – 2 яблока (витаминный компонент);

18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);

20.30 – 1 апельсин (витаминный компонент).

В качестве белковых компонентов можно использовать яйца, мясо и рыбу, а также обезжиренный творог, брынзу, нежирную дичь.

В качестве витаминных компонентов подойдут любые фрукты, а также сырые или вареные овощи без приправ: свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец и т. д.

Не рекомендуется употреблять слишком сладкие фрукты – виноград, бананы, абрикосы, хурму, содержащие большое количество углеводов.

Следует избегать введения в рацион картофеля.

Эта диета рассчитана на 1 неделю и базируется на употреблении здоровой пищи в минимальном объеме. Она подходит людям, страдающим ожирением и гормональной дисфункцией.

Понедельник

Завтрак: 1 стакан фруктового сока, 1 крекер с копченым мясом, 2 чашки чая без сахара.

Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 кусочек кекса, 1 фрукт.

Обед: 2 бутерброда с кусочком гриль-ветчины, 1 порция яичницы с томатом и луком, 1 стакан нежирного молока.

Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.

Ужин: 100 г бифштекса, 100 г спаржи, 2 столовые ложки картофельного пюре, 1 фрукт, 1 йогурт с 2 столовыми ложками фруктового коктейля, 1 чашка кофе без сахара.

Вторник

Завтрак: 1 кусочек хлеба, 1 кусочек сыра (20 г), 2 чашки чая без сахара.

Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 бисквит, 1 фрукт.

Обед: 1 кусочек хлеба, 1 плавленый сырок, 2 киви, 1 чашка нежирного молока.

Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 стакан бульона.

Ужин: 1 котлета из говядины (90 г), 1 ломтик ветчины, 1 ломтик сыра, 1 клубень картофеля, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.

Среда

Завтрак: 1 легкий йогурт, 2 столовые ложки мюсли, 1 стакан апельсинового сока, 2 чашки чая без сахара.

Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 ломтик кекса, 1 фрукт.

Обед: 2 бутерброда с сыром, 100 г курицы, 1 чашка молока.

Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.

Ужин: 100 г филе индейки, 100 г легкого фруктового йогурта, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.

Четверг

Завтрак: 2 бутерброда с ветчиной, 20 г плавленого сыра, 2 чашки чая без сахара.

Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 бисквит, 1 фрукт.

Обед: 2 бутерброда с копченой ветчиной, 1 огурец, 1 помидор, 1 чашка полужирного молока.

Полдник: 2 чашки чая без сахара, 1 чашка бульона.

Ужин: 1 котлета из баранины, 100 г брокколи, 1 стакан йогурта, 1 чашка кофе без сахара, 1 фрукт.

Пятница

Завтрак: 1 стакан творога, 2 чашки чая без сахара.

Ланч: 1 чашка кофе без сахара, 1 ломтик кекса, 1 фрукт.

Обед: 2 бутерброда с сыром, 2 ломтика апельсинового мармелада, 1 чашка нежирного молока.