Читать онлайн «Диетическое питание и диеты». Страница 4

Диету следует чередовать следующим образом: четыре дня – картофель, две недели – нормальное меню, затем опять 4 дня – картофель.

Перевод на разгрузочные диеты должен производиться очень осторожно.

Большое значение имеет лечебная физкультура, хотьба, волейбол, ближний туризм, плавание, гребля, лыжи, велосипед. Рекомендуются солнечные и воздушные ванны, обтирания, купания, душ, массаж.

8 – 9 часов.

1 яйцо, сваренное вкрутую, винегрет с растительным маслом без картофеля, черный хлеб, 10 г масла.

12 – 13 часов.

Вареное нежирное мясо с рассыпчатой перловой кашей или тушеными овощами без картофеля, черный хлеб, свежие фрукты или овощи.

16 – 17 часов.

Суп с капустой или другими овощами (половина тарелки), поджаренное мясо, квашеная капуста, хлеб, сырые овощи или фрукты.

19 – 20 часов.

Вареная рыба с нежирным соусом, овощи тушеные или в виде запеканки, хлеб, фрукты.

22 часа.

Простокваша.