Читать онлайн «Блюда для пикника». Страница 45

Требуется: 3 ч. л. желтого листового чая, 1 ч. л. измельченных цветков василька, 2 стакана воды, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Цветы васильков уложите в заварочный чайник и налейте кипятка на одну треть. Через 6 минут долейте чайник доверху и дайте чаю настояться.

Чай из шиповника

Требуется: 2 ч. л. сухих (или свежих) плодов шиповника, 1 ст. л. плодов бузины, несколько листочков мяты.

Способ приготовления. Шиповник тщательно промойте и залейте горячей водой, добавьте вымытые плоды бузины и листья мяты. Дайте напитку настояться и подавайте вместе с медом.

Брусничный чай

Требуется: 3 ст. л. листьев брусники, сахар или мед по вкусу.

Способ приготовления. Тщательно вымойте листья брусники и залейте их крутым кипятком. Дайте настояться в течение 10–15 минут и добавьте сахар (можно мед). Затем перемешайте напиток и пейте. Брусничный напиток хорошо утоляет жажду и повышает аппетит.

Чай укрепляющий

Требуется: 100 г листьев земляники, 100 г листьев ежевики, один лист мяты перечной, 20 г травы донника.

Способ приготовления. Листья земляники и ежевики вымойте и залейте крутым кипятком, добавьте мяту и траву донника. Дайте чаю как следует настояться, пейте в теплом виде.

Чай из рябины и листьев смородины

Требуется: 200 г ягод рябины, 50 г ягод малины, несколько сушеных листьев смородины.

Способ приготовления. Промойте сушеные ягоды рябины и малины. Залейте их крутым кипятком в заварочном чайнике и добавьте листья смородины. Дайте чаю настояться в течение 3–5 минут. После чего его можно пить, разбавляя кипятком или в чистом виде.

Чай из мелиссы

Требуется: 40 г листьев мелиссы, 170 г листьев ежевики, 20 г травы донника, 100 г листьев земляники.

Способ приготовления. В заварочном чайнике заварите листья мелиссы, ежевики, земляники, добавьте траву донника. Дайте чаю настояться в течение 10 минут и пейте, добавив по вкусу мед или сахар.

Чай из рябины и мяты

Требуется: 200 г ягод рябины, 30–40 г цветков рябины, 10 г мяты.

Способ приготовления. Ягоды рябины промойте, добавьте цветки рябины, мяту, все перемешайте. Используйте эту смесь для заварки из расчета 1–2 ст. л. на чашку чая. Залив смесь кипятком, добавьте несколько ложек сахара, перемешайте. Напиток готов к употреблению.

Витаминный чай «Ассорти»

Требуется: 2–3 ст. л. ягод шиповника, 2 ст. л. ягод рябины, 2 ст. л. малины, несколько листьев черной смородины, 1 л воды.

Способ приготовления. Плоды шиповника смешайте с ягодами рябины и малины. Залейте все кипящей водой, добавьте листья смородины. Настаивайте в течение 10 минут. После чего процедите напиток, подсластите медом или сахаром.

Чай из цветков мальвы и шиповника

Требуется: 10 г листьев малины, 10 г лепестков цветков шиповника, 10 г цветков черной мальвы, один лист мяты перечной.

Способ приготовления. Листья малины и мяты промойте, залейте крутым кипятком. Добавьте лепестки цветков шиповника и черной мальвы. Дайте настояться в течение 5 минут.

Чай из листьев морошки и земляники

Требуется: 150 г сухих листьев морошки, 150 г листьев земляники, 1 л воды.

Способ приготовления. Листья морошки и земляники заварите кипящей водой. Дайте настояться чаю в течение семи минут. После чего добавьте в отвар немного меда или сахара.

Чай из листьев облепихи

Требуется: 10 г листьев облепихи, 10 г листьев смородины, 10 г листьев вишни и зверобоя. Или: 20 г листьев облепихи, 10 г листьев смородины, вишни, земляники, рябины.

Способ приготовления. Листья перемешайте и используйте для заваривания. Готовьте напиток как обычный чай. Желательно пить без сахара и меда.

Тонизирующий и освежающий напиток из мяты

Требуется: 10 г листьев облепихи, 10 г листьев мяты перечной, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Листья облепихи и мяты залейте кипящей водой. Настаивайте в течение 20–30 минут. После этого процедите напиток и добавьте мед. Охладите и подавайте к столу.

Чай из цветков ромашки и липы с душицей

Требуется: 1 ч. л. травы душицы, 1 ч. л. цветков ромашки, 1 ч. л. цветков липы, 1 ч. л. листьев ежевики.

Способ приготовления. Смешайте ингредиенты и залейте крутым кипятком, дайте настояться в течение 10 минут.

Чай из шалфея

Требуется: 1 ч. л. листьев шалфея, 1 ч. л. цветков ромашки, 1 лист мяты перечной, 1 ч. л. душицы.

Способ приготовления. Листья шалфея промойте и отложите. Отдельно заварите цветки ромашки и душицу с мятой. Залейте горячей водой сначала шалфей, а затем добавьте остальные травы. Напиток должен настаиваться не менее 15 минут.

Малиновый чай

Требуется: 2 ст. л. ягод малины, несколько листьев малины, 2 стакана кипятка, мед или сахар по вкусу.

Способ приготовления. Положите в заварной чайник малину и залейте ее кипятком, после чего добавьте в напиток листья малины. Дайте напитку немного настояться (примерно 10–15 минут). Затем процедите жидкость и добавьте мед или сахар.

Чай витаминный из крапивы и шиповника

Требуется: 300 г плодов шиповника, 300 г сушеных или свежих (предварительно обдать их кипятком) листьев крапивы, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Плоды шиповника тщательно промойте, перемешайте с измельченными листьями крапивы. Для заварки берите по 1 ст. л. смеси на 2 стакана кипятка. Кипятите напиток в течение 10 минут на слабом огне, потом пусть настаивается в течение полчаса в темном месте. После чего процедите чай и пейте.

Смородиновый чай

Требуется: 2 горсти свежих листьев черной смородины, 2 ст. л. ягод смородины, 3 ч. л. черного чая.

Способ приготовления. В заварочный чайник положите листья и ягоды смородины и обычный чай. Залейте смесь крутым кипятком и дайте напитку настояться в течение 5 минут. После чего добавьте в чай мед или сахар, можно молоко. Такой чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость и способствует выведению шлаков из организма.

Мятный чай

Требуется: горсть листьев мяты перечной, 1 стакан горячей воды.

Способ приготовления. Листья мяты измельчите и залейте кипятком. Заготовку поставьте в темное и прохладное место на 10 минут. Подавайте этот напиток охлажденным.

Чай из пустырника и плодов хмеля

Требуется: 1 ч. л. травы пустырника, 1 ч. л. плодов хмеля, 2 ч. л. душицы, 2 ч. л. чабреца.

Способ приготовления. Траву измельчите, перемешайте. Залейте 1 ст. л. смеси 2 стаканами кипятка и пусть настаивается несколько часов в термосе. Пейте напиток, добавив немного меда или сахара. Этот чай обладает успокаивающим эффектом.

Ароматный чай

Требуется: 10 г травы чабреца, 10 г листьев малины, 10 г травы котовника, сахар или мед.

Способ приготовления. Траву чабреца и котовника промойте и залейте кипятком, добавьте листья малины и дайте напитку настояться в течение 5 минут.

Чай с мелиссой и зверобоем

Требуется: 1 ч. л. сушеного зверобоя, 1 ч. л. цветков липы, 1 ч. л. мелиссы, 1 ч. л. липового меда.

Способ приготовления. Измельчите зверобой, мелиссу и цветки липы. Залейте смесь кипятком и дайте ей настояться в течение 5 минут. Потом добавьте мед и пейте.

Напиток из мяты, душицы и зверобоя

Требуется: по 100 г мяты, душицы, зверобоя.

Способ приготовления. Траву измельчите, перемешайте, залейте 2 стаканами кипятка. Заваривайте непосредственно перед подачей к столу, чтобы сохранить вкус и аромат трав.

Чай из зверобоя

Требуется: 1 ст. л. травы зверобоя, 2 ст. л. душицы, 1 ст. л. плодов шиповника.

Способ приготовления. Возьмите измельченный зверобой, душицу и плоды шиповника. Все тщательно перемешайте и используйте в качестве заварки. Для вкуса добавьте немного меда.

Напиток с душицей

Требуется: 300 г душицы, 300 г зверобоя, 300 г мяты перечной, 100 г ягод черной бузины, немного лепестков и плодов шиповника.

Способ приготовления. Смешайте все ингредиенты и возьмите несколько столовых ложек для заваривания. Заварите траву 1 л кипятка непосредственно перед употреблением. Чай должен настояться 7 минут.

Ароматный чай с медом

Требуется: 1 ч. л. листьев мяты, 1 ч. л. цветков ромашки, 1 ст. л. меда, 2 стакана воды.

Способ приготовления. Травы заварите кипятком и настаивайте в течение 10 минут. После чего процедите напиток и добавьте мед.

Прохладительный чай

Требуется: 1 ч. л. листьев мяты, 1 ч. л. цветов ромашки аптечной, 1 стакан сока смородины, 1 ст. л. меда, 2 стакана воды.

Способ приготовления. Травы заварите кипятком и дайте настояться в течение 10–15 минут, затем процедите, растопите мед, охладите и смешайте с соком смородины. Подавайте чай в охлажденном виде. Напиток хорошо утоляет жажду.