Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· слоСного тСста». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 2

Автор О. ΠŸΠ°Π½ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π°

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ слоСным тСстом

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². 600 Π³ яблок, 0,5 стакана сахара, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, 0,5 стакана Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, 1 ст. Π». сливочного масла, 1 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1 яйцо. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковороду, пСрСсыпая сахаром, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ; свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластом ΠΈΠ· слоСного тСста Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Подавая, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Блойка с яблоками

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

12 яблок срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², яйцо для смазки, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 0,5-1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля.

Из тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ куски. Из яблок Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ тСста, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ яблока смСсь сахара с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахара с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ изюмом. Π£Π³Π»Ρ‹ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кусочком тСста. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ тСсто Π½Π΅ подрумянится.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с яблоками

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Начинка: 500-600 Π³ яблок, 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 0,5-1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, яйцо.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полосы ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10-12 см.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° толстыС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ряд вдоль полосы. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… смСсью ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с сахаром, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ края тСста Π½Π° яблоки Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посСрСдинС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΡ€Π°Ρ тСста ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ПослС охлаТдСния Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосы Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². 1 стакан яблочного Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, 1 яйцо.

Из ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сбрызнутый ΠΏΠΎ краям Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ пласт слойки.

Из Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сбрызнутый ΠΏΠΎ краям ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яйцом (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ). Π’ΡƒΠΏΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° пластС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСслоТных ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… рисунков ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ пласт слойки. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ пласт ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ пластом, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° слоСном тСстС

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². I ΠΊΠ³ спСлых, Π½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… слив, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полумСсяцами.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 14 см, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ любой, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

ВСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠ»Π΅ΠΏΡƒΡŽ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лСпСшки сливы тСсным Π²Π΅Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью сливы, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ малСнькими кусочками масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лСпСшки ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками ΠΈ изюмом

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². 400 Π³ свСТих яблок, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо для смазки.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ пласт ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 30 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сбрызнутый Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Π΄ΠΎΠ»ΡŒ пласта Π² срСднСй части ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольками ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… изюмом ΠΈ сахаром. НоТом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ края пласта Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, пСрСплСсти ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яйцом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ тСста ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒ

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². 250 Π³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, 0,25 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1 яйцо.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пласты 1 -2 ΠΌΠΌ любой Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ изюма, Π€Π°Ρ€Ρˆ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ пласта, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный яйцом, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² срСднС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π² слоСном тСстС

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 6-8 яблок, 6 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, 6 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

НСкрупныС яблоки сладких сортов ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцСвину насквозь. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ яблоко Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ этой смСси. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ слоСноС тСсто Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 ΠΌΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ яблок, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ яблоку Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ края тСста Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ яблоком, словно ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈΒ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смочСнный Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ зарумянивания. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с яблочным ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Начинка; 1,5 стакана яблочного ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°.

Из слоСного тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4-5 ΠΌΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сбрызнутый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ подрумянится ΠΈ Π½Π΅ станСт хрустящим, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ПослС охлаТдСния ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ густым яблочным ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ посыпкой, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ², - ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.


Π‘ Π”Π Π£Π“Π˜ΠœΠ˜ НАЧИНКАМИ 

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 2 яйца, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла.

Из слоСного тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4-5 ΠΌΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сбрызнутый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ подрумянится ΠΈ Π½Π΅ станСт хрустящим. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ основу Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ края ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ склССнных пластов ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сСрвировкой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ останутся хрустящими.

ΠšΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Начинка: 1 стакан Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, густого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, яйцо.

Из тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, посСрСдинС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сквозь сито сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ВСтрянки ΠΈΠ· слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Начинка: 3/4-1 стакан густого Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, яйцо.

Из тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 8x8 см, ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² вСтряка ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. ВСтрянки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сбрызнутый Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ лист, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΈ язычки ΠΈΠ· слоСного тСста

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· основных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². 0,5 стакана сахара, 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ миндаля.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 7-8 см, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сбрызнутый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ лист, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Если хотят ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ язычки, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° доску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ сахаром ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, раскатывая ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ миндаль пристали ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.