Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π­ΠΊΠΎ-кулинария: Тивая кухня. Π£ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ сыроСдСниС». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 20

Автор Анна Π‘ΠΈΠ΄Π»ΠΈΠ½Π³ΠΌΠ°ΠΉΠ΅Ρ€

5 ΡˆΡ‚. шампиньонов;

1 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†;

зСлСнь.

Бпособ приготовлСния

Начинка. ΠŸΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Ρƒ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. МоТно для пикантности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью.

Боус. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² высокоскоростном Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ состояния соуса. ДобавляСм ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, зСлСнь, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, 1–2 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.

Π­ΠΊΠΎ-Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ солСныС ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹-Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ

Π’Π°ΠΌ понадобится

1 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½;

салат АйсбСрг ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° салата;

1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;

3 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;

1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;

100 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;

1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока;

ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ).

Бпособ приготовлСния

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ быстрой засолки. НатираСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь, чСснок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, добавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. НарСзаСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. НатираСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ засолки получаСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо: солСная закуска.

Если Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, получится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ДобавляСм спСции, зСлСнь ΠΈ соль. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ лист салата АйсбСрг Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ закрСпляСм шпаТкой.

Π­ΠΊΠΎ-ассорти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅

Π’Π°ΠΌ понадобится

1 свСкла;

1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;

1 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ;

1 Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½;

Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°;

4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°;

Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ;

1 спСлый Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ;

спСции (красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†).

Бпособ приготовлСния

НатираСм Π½Π° корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½. К ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, зСлСнь, спСции ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ листочки ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

1

http://psifactum.ru/nutrition/682-nutrition.html

2

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» написан Π½Π° основС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Π»Π°Π² ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ АлСксандра Усанина Β«ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ тысячСлСтиС» (см. сайт Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° – usanin.com).