Читать онлайн «Лечебное питание. Диета по группе крови». Страница 2

Хлебобулочные продукты, которые следует исключить из рациона:

• сдоба;

• высокопротеиновый хлеб;

• булочки из пшеничных отрубей;

• зерновой хлеб из нескольких злаков;

• изделия из твердых сортов пшеницы;• маца.

Овощи, которые следует включить в рацион:

• артишок;

• бамия;

• батат;

• брокколи;

• топинамбур;

• листовая капуста;

• кольраби;

• красный жгучий стручковый перец;

• листовые овощи;

• листья свеклы;

• желтый лук;

• испанский лук;

• красный лук;

• лук-порей;

• мангольд (листовая свекла);

• пастернак;

• петрушка;

• рыхлокочанный салат;

• турнепс (кормовая репа);

• тыква пепо;

• хрен;

• цикорий;

• чеснок;

• шпинат;• эскариоль (салат).

Нейтральные овощи и грибы:

• белый горох;

• брюква;

• чилим;

• дайкон (японская редька);

• гриб вешенка;

• желтый перец;

• зеленый лук;

• зеленый перец;

• имбирь;

• итальянский цикорий;

• кервель (купырь);

• кориандр;

• кресс водяной;

• лимская фасоль;

• лук безлуковичный;

• лук-шалот;

• оливки;

• морковь;

• огурцы;

• побеги бамбука;

• побеги золотистой фасоли (маш);

• побеги редьки;

• рапс;

• редька;

• салат-рокет;

• салат-латук;

• свекла;

• корневой сельдерей;

• спаржа;

• тмин;

• томаты;

• тыква;

• укроп;

• фенхель;

• цукини;

• эндивий;• ямс.

Овощи и грибы, которые следует исключить из рациона:

• авокадо;

• баклажаны;

• тепличные грибы;

• грибы шиитаке;

• белокочанная капуста;

• краснокочанная капуста;

• брюссельская капуста;

• китайская капуста;

• цветная капуста;

• картофель;

• кукуруза;

• маслины;

• листовая горчица;• побеги люцерны.

Фрукты и ягоды, которые следует ввести в рацион:

• инжир свежий и сушеный;

• сливы;• чернослив.

Нейтральные фрукты и ягоды:

• абрикос;

• ананас;

• арбуз;

• банан;

• брусника;

• виноград;

• вишня;

• голубика;

• гранат;

• грейпфрут;

• груша;

• гуава;

• дыня;

• изюм;

• карамболь;

• киви;

• клюква;

• красная смородина;

• черная смородина;

• крыжовник;

• кумкват;

• лайм;

• лимон;

• малина;

• манго;

• мускусная дыня;

• нектарин;

• папайя;

• персик;

• опунция (индейская смоква);

• красные финики;

• хурма;

• черника;

• яблоко;• черная бузина.

Фрукты и ягоды, которые следует исключить из рациона:

• апельсин;

• ежевика;

• земляника;

• клубника;

• кокос;

• мандарин;• ревень.

Соки, которые следует ввести в рацион:

• ананасовый;

• сливовый;• черешневый.

Нейтральные соки:

• абрикосовый;

• виноградный;

• грейпфрутовый;

• клюквенный;

• овощной сок;• сок из папайи.

Соки, которые следует исключить из рациона:

• апельсинный;

• капустный;• яблочный.

Пряности и специи, которые следует ввести в рацион:

• кайенский перец;

• карри;

• красные водоросли;

• куркума;• петрушка.

Нейтральные специи и пряности:

• агар;

• анис;

• базилик;

• бергамот цитрусовый;

• гвоздика;

• горчица;

• грушанка;

• душистый перец;

• кардамон;

• кервель (купырь);

• кориандр;

• лавровый лист;

• майоран;

• мисо (соевый продукт);

• мята;

• паприка;

• розмарин;

• тамаринд (индийский финик);

• тапиока;

• тимьян (чабрец);

• тмин;

• укроп;

• хрен;

• чабер;

• чеснок;

• шалфей;

• шафран;

• шнитт-лук;• эстрагон.

Специи и пряности, которые следует исключить из рациона:

• ваниль;

• каперсы;

• корица;

• мускатный орех;

• белый перец;• черный молотый перец.

Приправы не являются полезными для людей с I группой крови.

Нейтральные приправы:

• горчица;

• майонез;

• салатная заправка (из приемлемых ингредиентов с малым содержанием жиров);

• пикантный соевый соус;• яблочная паста.

Приправы, которые следует исключить из рациона:

• яблочный уксус;

• винный уксус;

• кетчуп;

• соль;• сахар.

Растения для приготовления чаев и настоев, которые следует ввести в рацион:

• вяз гладкий;

• имбирь;

• кайенский перец;

• липа;

• мята перечная;

• одуванчик;

• пажитник сенной;

• петрушка;

• тутовые ягоды;

• хмель;• плоды шиповника.

Нейтральные растения для приготовления чаев и настоев:

• береза белая (почки);

• боярышник;

• бузина;

• валериана;

• вербена;

• дудник китайский;

• женьшень;

• кора дуба белого;

• коровяк;

• котовник кошачий;

• листья малины;

• мята курчавая;

• ромашка;

• солодковый корень (лакрица);

• тимьян (чабрец);

• тысячелистник;

• шалфей;

• шандра;• шлемник.

Растения для настоев и чаев, которые следует исключить из рациона:

• алоэ;

• горечавка;

• зверобой;

• сенна;

• клевер красный (луговой);

• кукурузные рыльца;

• листья земляники;

• лопух;

• люцерна;

• мать-и-мачеха;

• пастушья сумка;

• ревень;

• щавель курчавый;• эхинацея.

Напитки, которые следует ввести в рацион:

• сельтерская вода;

• содовая вода.

Нейтральные напитки:

• белое и красное вино;

• зеленый чай;• пиво.

Напитки, которые следует исключить из рациона:

• диетическая содовая вода;

• кофе;

• напитки на основе этилового спирта;

• кока-кола;• черный чай (обычный и декофеинизированный).

Диета для людей со II группой крови

Продукты, способствующие увеличению веса:

• мясо плохо переваривается, откладывается в виде жира, повышает содержание пищевых токсинов;

• молочные продукты замедляют обмен веществ;

• овощная фасоль взаимодействует с пищеварительными ферментами, замедляя обмен веществ;

• лимская фасоль взаимодействует с пищеварительными ферментами, замедляя обмен веществ;

• пшеница ослабляет действие инсулина, ухудшает сжигание калорий.

Продукты, способствующие избавлению от лишнего веса:

• растительные масла способствуют эффективному пищеварению, препятствуют образованию отеков;

• соевые продукты способствуют эффективному пищеварению, быстро усваиваются организмом;

• овощи способствуют эффективному обмену веществ, стимулируют работу кишечника;• ананасы ускоряют сжигание калорий, стимулируют работу кишечника.

Мясные продукты не являются полезными для людей со II группой крови.

Нейтральные мясные продукты:

• нежирное мясо курицы;

• мясо индейки;• мясо цыпленка.

Мясные продукты, которые следует исключить из рациона: