Читать онлайн «Безглютеновая диета по-русски». Страница 7

– Углеводы (кукуруза, картофель, цельный рис, крекеры без глютена и пр.) не рекомендуется употреблять одновременно с белками.

– Овощи можно употреблять без количественного ограничения и в любом виде – свежем, тушеном, печеном, вареном, пареном.

– Бобовые (чечевица, фасоль, горох, бобы) не рекомендуется употреблять в сочетании с белками, а также чаще, чем один раз в день.

– Зерновые (гречка, мучнистый амарант, киноа, сорго, просо (пшено) не рекомендуется сочетать с белками.

– Фрукты (за исключением запрещенных бананов, винограда, манго и хурмы) рекомендуется употреблять до трех порций в день.

Отлично! Теперь в твоем арсенале появилось еще несколько видов оружия, разумное применение которых позволит закрепить полученный результат! А для его улучшения запомни еще несколько простых правил, способных благотворно повлиять как на процесс избавления от лишних килограммов, так и на общее оздоровление организма! Читай внимательно и запоминай!

•  Рацион питания должен быть основан на разнообразных низкокалорийных блюдах, в ингредиентах которых отсутствует глютен.

•  Потребление жидкости (предпочтительно воды) должно составлять не менее двенадцати стаканов в день. Для этого необходимо выработать привычку всегда носить бутылку воды с собой.

•  Во время основного приема пищи рекомендуется постепенно увеличивать количество потребления овощей.

•  В связи с исключением из рациона основных продуктов, в составе которых присутствуют так называемые волокна, компенсировать их нехватку необходимо путем употребления преимущественно цельного риса, маиса и, главное, – овощей.

•  Запрещено сочетать мясные продукты с молочными, а также белки с углеводами.

•  Необходима ежедневная физическая нагрузка, например тридцатиминутная ходьба.

Кроме этого, ты должна помнить, что успешный результат безглютеновой диеты напрямую зависит от режима ее соблюдения. В субботний ли вечер, в ресторане ли, на свадьбе, ты не должна позволять себе никаких послаблений. В противном случае процесс сжигания жиров будет прерван и на его восстановление потребуется около трех недель! Организм испытает стресс, последствия которого очень легко себе представить…

А сейчас нам необходимо вернуться к твоей сестре и попытаться разобраться, почему ее самочувствие улучшилось, а вес остался неизменным?

Глютен, попадая в кишечник Кристины, скорее всего, не переваривался, а словно замазывал его стенки клейким раствором, препятствуя усвояемости пищи. Но теперь, после полного исключения клейковины из рациона, ее организм, восстанавливаясь, начал усваивать большее количество веществ и микроэлементов, которые он получает вместе с едой.

Другими словами, раньше, когда Кристина съедала морковку, то ее желудок был способен усвоить приблизительно всего около трети продукта, а теперь этот показатель как минимум увеличился вдвое! Следовательно, необходимо помнить, что:

…спустя некоторое время после отказа от продуктов, содержащих глютен, кишечник начинает усваивать больше питательных веществ, чем раньше. А значит, количество пищи, которое мы привыкли есть до начала соблюдения диеты, может оказаться слишком питательным и стать причиной отсутствия динамики снижения веса!

Возможно, именно поэтому у Кристины пока не получается запустить механизм избавления от лишних килограммов. А значит, для решения этой проблемы твоей сестре можно порекомендовать прежде всего уменьшение количества потребляемой пищи и увеличение физических нагрузок. Уверена, что подобные меры обязательно приведут к долгожданному результату, и ее избыточный вес постепенно начнет исчезать!

И наконец, думаю, пришло время упомянуть если не о самой важной, то, во всяком случае, о незаменимой роли биологически активных добавок, ежедневное употребление которых необходимо начинать как можно скорее! Это связано прежде всего с тем, что:

…исключив из своего рациона продукты, содержащие глютен, в организме может возникнуть дефицит железа, фолиевой кислоты, кальция, а также витамина B12. Именно этим объясняется необходимость ежедневного потребления биологически активных добавок, в состав которых входят все необходимые витамины и микроэлементы!

Ты, безусловно, спросишь меня: «Как же мне решить, какие БАДы лучше принимать, соблюдая безглютеновую диету?» И вновь, отвечая на твой вопрос, я буду руководствоваться личным опытом! Ведь, как известно, по-настоящему уверенным в чем-либо можно быть, только если испытал это на себе! Поэтому я спокойно могу рекомендовать тебе употреблять биологически активные добавки, которые были разработаны под моим личным контролем, о чем свидетельствует даже название компании – «Доктор Нонна». Подробную информацию ты сможешь получить, посетив одноименный сайт: www.drnona.com. А сейчас я поделюсь с тобой названиями некоторых БАДов, которые уже долгое время ежедневно употребляю сама и рекомендую друзьям! Кстати, этот перечень, который я отправляю тебе вместе с письмом, был мною составлен для подруги! Она также является поклонницей здорового образа жизни и считает, что ежедневное применение БАДов в качестве вспомогательных препаратов способно повлиять на состояние организма наилучшим образом! Держи!..

•  «Голдсин/Goldseen»

– Основные ингредиенты: витамин С, кальций, магний, коэнзим Q10, цинк, железо, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), марганец, медь, ретинол (витамин А), фолиевая кислота, йод, биотин, хром, селен, кальциферол (витамин D3), витамин В12, комплекс минералов Мертвого моря и пр.

– Лучшее натуральное средство, в том числе и для снижения веса (эффект достигается за счет ускорения энергетических процессов в организме), а также профилактики астенического синдрома и синдрома хронической усталости.

•  «Фаза-3/Phase-3»

– Основные ингредиенты: цистеин, метионин, цинк, пантотенат кальция (витамин В5), витамин В6, биотин, биоорганоминеральный комплекс Мертвого моря и др.).

– Стимулирует гормональную систему организма, нормализует функцию щитовидной железы.

•  «Даксин/Daksen»

– Биоорганоминеральный комплекс, в состав которого входят: цветы и пыльца кактусовых, клетчатка цитрусовых, витамины А, С, Д, Е и витамины группы B (B2, B3, B6, B12), минералы, фруктоза и т. д.

– Великолепный источник энергии, активизатор иммунной системы, а также является продуктом для снижения веса, способным улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

•  Чай «Слимсин/Slimsin Tea»

– Биоорганоминеральный комплекс, в состав которого входят: красный чай, василек синий (цветок), медвежьи ушки (листья), крапива двудомная (листья), стевия (листья), виноградные листья, а также семена укропа.

– Предохраняет клеточные мембраны и ДНК от повреждения свободными радикалами, нормализует обменные процессы, а также ускоряет сжигание жиров!

•  «Шокосин/Chocoseen»

– Основные ингредиенты: витамины А, Д, С, комплекс витаминов группы B, а также фолиевая кислота.

Вкуснейший шоколадный напиток для всей семьи, в составе рецептуры которого содержатся витамины и минералы, необходимые для ежедневного употребления.

Теперь я могу быть за тебя спокойна! Ты узнала, чем можно заменить пшеничную муку, а значит, сможешь значительно разнообразить свой рацион питания. Поняла, какие продукты лучше не сочетать друг с другом, а также какие правила диетического питания необходимо соблюдать для достижения успешного результата! И, наконец, ты познакомилась с рядом биологически активных добавок, которые, безусловно, помогут тебе в борьбе с лишним весом и укреплении здоровья в целом! Отлично!

Кроме этого, я хотела бы рассказать тебе о таком немаловажном понятии, как отрицательная калорийность продуктов питания, а также ее роли в системе нашего пищеварения… Но, к сожалению, сделать это сейчас я уже не успею! На наш рейс до Нью-Йорка началась посадка, и я уже вижу, как муж с кипой свежих газет стремительно приближается ко мне… Поэтому прощаюсь, но, надеюсь, ненадолго…

– Дорогая, не хочу отвлекать тебя, но нам надо поторопиться! Посадка уже началась…