Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ вкусно». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 36

Автор Π“Π°Π»ΠΈΠ½Π° Кизима

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΡΡ‹Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, варят Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π―Π³ΠΎΠ΄ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ объСма Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, сахар ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‡Π΅Ρ‚Π° Β½ стакана Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сироп.

2. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ объСма.

3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠ»ΠΎΠΌ. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° замСняСт ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

КисСль

500 Π³ ягод, 300 Π³ сахара, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π’ ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π΅ кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ развСсти ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ кисСль. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кисСль снова Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ.

Π‘ΠΎΠΊ

1 Π» сока, 300 Π³ сахара.

1. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· ΡΠ³ΠΎΠ΄.

2. ΠœΠ΅Π·Π³Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π» кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. НС ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!

5. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠ»ΠΎΠΌ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΠΈ

1 ΠΊΠ³ Тимолости сладкой, 800 Π³ сахарного пСска.

1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 6–8 Ρ‡Π°ΡΠΎΠ².

2. ΠœΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 Ρ€Π°Π·Π°.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ягода особая, всСм извСстно Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ свойство Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту сумСрСчного зрСния. Если стали ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, ΠΈ Π²Ρ‹ станСтС Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡˆΠΊΠ°. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ этими свойствами ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягоды, Π½ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств), брусники (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ солСй Π² ΡΡƒΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ…), ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±Π°Ρ…, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ‚СросклСрозС, простудах), Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ солСй Π² ΡΡƒΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ…), зСмляники ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ). Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ звСробоя (ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссах), Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΊ мяты ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΡΡ‹) ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ вкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. А Π΅ΡΠ»ΠΈ Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ крСмния), Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, органичСских кислот, антиоксидантов. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. Он ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² ΠΏΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, хотя Π±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ участкС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π΅ΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ всСго Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π° Π² ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ соку. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π° Π²ΡΡŽ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ сохранит свои Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства. Π›ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свСТиС ягоды, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ «Вакс», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ± ΡΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сказано ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ зСмляники.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅!) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ягоды этим вяТущим свойством Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ соку

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… объСма ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±Π΅Π· ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ…Π°Β», сразу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ягод ΠΈ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ…Π°Β». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ягоды. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появился Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ‹Ρ…Β», ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π±Π΅Π· ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

1. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ.

2. ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 60 градусов) Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π° ΠΈ ΡΡ€Π°Π·Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

3. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠ»ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

4. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ… ягод Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар (Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ³ΠΎΠ΄), Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚овлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, толчСнная с ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ

1 ΠΊΠ³ ягод Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, 1 ΠΊΠ³ сахара.

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

2. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ посудС ягоды нСбольшими порциями с ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ.

3. ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ растСртыС ягоды Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

4. ΠšΠΎΠ³Π΄Π° всС ягоды окаТутся Π² Ρ‚Π°Π·Ρƒ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу.

5. Π Π°Π·ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ЗСмляника (ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°)

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, это ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ любимая ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ранСнная ягода Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… садах.

О Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свойствах зСмляники извСстно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. И Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…, ΠΈ Π² ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вся Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° элСмСнтов МСндСлССва.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ β€“ просто кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… кислот, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ЗСмляника рСкомСндуСтся Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всСм, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π³Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, камнях Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΡΡ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ягоды зСмляники ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ЗСмляника ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ растСт ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ Π² Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅.

Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ивопоказания: зСмлянику ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ люди с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… людСй ΠΎΠ½Π° попросту опасна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ КвинкС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ исходом. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠΉ ягодС ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ остороТно, начиная Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… капСль сока.

АллСргичСская рСакция Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ссли ягоды Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.

На Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ягодах зСмляники, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΡΠ³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ броТСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡΠ»ΠΎ для Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды зСмляники (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, изюма) вмСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ портят вкус Π²ΠΈΠ½Π°.

БвСТая зСмляника

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΉ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ с ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ. ВмСсто этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ. МоТно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΡƒ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодный салат

1 апСльсин, 2 стакана ягод зСмляники, 1 стакан смСтаны, Β½ стакана сахара.

1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ягоды зСмляники, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ блюда.

3. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсин, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ зСмляники.

4. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус, для ΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану с ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ салат.

Π‘ΡƒΠΏ-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ (Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)

300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 120 Π³ ягод зСмляники, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСтаны, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.

1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

2. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сквозь сито, оставив нСсколько ягод Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

4. Π’ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, внСсти сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

5. Π Π°Π·Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π² ΡΡƒΠΏ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ суп Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суп Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

ЗСмляничный мусс (Π½Π° 10 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ)

200 Π³ зСмляники, 250 Π³ сахара, 150 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, 5–6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

2. Π’Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ ягод ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² ΡΠΈΡ‚Π΅ массу Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. Π’ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, помСшивая довСсти Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Ρ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ густой ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

6. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

7. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, для ΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ягод Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 150 Π³ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.