Читать онлайн «Идеальные блюда из мультиварки». Страница 21

Включить режим «Варка на пару» 20–25 минут.

Подавать с овощами.

•  1 цыпленок

 1 луковица

 1/2 стакана сушеных грибов

 2 сосиски

•  2 помидора

 соль

 черный молотый перец

 лавровый лист

Нарезать курицу, лук, предварительно замоченные сушеные грибы, сосиски, помидоры (лучше снять с них кожицу).

Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист.

Сложить все в чашу мультиварки, перемешать.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

•  1 небольшая курица

•  специи

•  картофель

•  соль

Тушку натереть специями и солью. Положить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 1,5 часа. Через 40 минут перевернуть курицу.

Готовую птицу вынуть из мультиварки, в куриный жир выложить нарезанную кружочками картофель и перемешать.

Жарить в режиме «Плов» до сигнала.

•  1 небольшая курица

•  специи

•  жидкий дым

•  соль

Разрезать курицу по грудке или по спинке, распластать, обмазать солью и жидким дымом. Положить в чашу мультиварки кожей вниз.

Включить режим «Выпечка» 1 час.

Через 30 минут после начала готовки перевернуть.

•  4 куриные грудки без кожи и костей

•  100 г мелких помидоров черри

•  100 г сыра

•  1 пучок базилика

•  соль

•  перец

Куриные грудки разрезать острым ножом вдоль всей поверхности, не дорезая до конца. Раскрыть и расправить в широкий пласт.

Посолить, посыпать специями. Помидоры разрезать пополам или на четыре части, сыр нарезать кубиками, базилик порубить.

На каждое подготовленное филе уложить помидоры, сыр и базилик.

Отрезать 4 куска пищевой пленки, длиной примерно 30 см. Свернуть филе при помощи пленки в плотную «колбаску». Кончики завязать нитками. Если пленка широкая, удобнее связать

кончики между собой, тогда «колбаска» получится слегка выгнутой.

Уложить готовые заготовки во вкладку для варки на пару, налить воду в чашу мультиварки до нижней метки.

Готовить в режиме «Варка на пару» 20–25 минут. Подать с томатами и соусом.

•  600 г филе куриной грудки без кожи

•  1 головка репчатого лука

•  5 картофелин

 майонез

•  зеленый лук

 растительное масло

•  специи

•  соль

•  перец

Филе грудки разрезать сначала вдоль, затем на кубики.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить нарезанную грудку. Измельчить луковицу, нарезать крупными кубиками картошку, добавить все к курице и перемешать. Включить режим «Выпечка» и готовить 1 час периодически помешивая.

Через 30 минут после начала готовки добавить соль, перец, специи, майонез и перемешать.

Подавать кушанье с нарезанным зеленым луком.

•  4 куриные грудки

•  2 моркови

•  3 ст. ложки сметаны

•  1 ст. ложка томатной пасты

•  300 г шампиньонов

 1/2 стакана воды

 соль

 перец

 зелень по вкусу

 маргарин или растительное масло

В режиме «Выпечка» 20 минут обжарить на масле или маргарине лук, морковь и грибы. Посолить, поперчить. Сверху положить нарезанные на кусочки куриные грудки.

Смешать сметану, томатную пасту и воду, добавить соль, специи и зелень. Полить этой смесью куриные грудки.

Готовить в режиме «Тушение» 1–1,5 часа.

•  4 филе куриной грудки без кожи и костей

•  12 вареных перепелиных яиц

•  1 мясистый помидор

•  3 зубчика чеснока

•  1 луковица

•  специи (черный перец, орегано)

•  соль

Куриные грудки разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца и развернуть.

Для приготовления томатного соуса мелко резаный лук и чеснок обжарить в оливковом масле, прибавить томат, очищенный от кожи и семян. Потушить. Прибавить соль, перец. Выпарить лишнюю влагу.

На кусок пищевой термостойкой пленки или бумаги для выпечки выложить филе, смазать соусом, посыпать сухим орегано или смесью итальянских трав, посолить, положить 3 очищенных от скорлупы перепелиных яйца.

Можно посыпать сыром, тертым на терке или нарезанным кубиками.

Завернуть рулет, так, чтобы края куриного филе обязательно соприкасались.

Концы пленки скрутить и закрепить ниткой.

Положить рулеты во вкладку для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду.

Готовить в режиме «Варка на пару» 25 минут.

•  500 г куриных крылышек

•  150 г майонеза

•  1 головка репчатого лука

•  сливочное масло

•  перец

Крылышки замариновать в майонезе с измельченным луком и перцем.

В чашу мультиварки положить масло и куриные крылышки.

Включить режим «Выпечка» на 30 минут.

В середине приготовления перевернуть содержимое.

•  1,3 кг крыльев

•  250 мл темного пива

•  специи для курицы

 карри

 соль

Крылья обсыпала солью и специями для куры, добавила карри. Оставить на 40 минут. Сложить курицу в чашу мультиварки, влить пиво. Включить режим «Выпечка» 1 час.

•  500 г куриных крылышек

•  300 г картофеля

•  1 сладкий перец

•  1 помидор

•  1 большая луковица

 2 зубчика чеснока

 1 ст. ложка растительного масла

•  перец

 соль

Очищенный картофель, перец, помидор и лук нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.

В большую миску положить крылышки, овощи, соль, перец и все и перемешать.

В чашу мультиварки влить масло, выложить содержимое миски и влить 100 мл воды.

Готовить в режиме «Выпечка» на 30 минут.

•  2 филе куриных грудок

• 2 луковицы

•  200 г плавленого сыра

•  100 г кетчупа

•  растительное масло

• 2 ст. ложки сушеного базилика

•  соль

•  перец

Мелко нарезать лук, включить режим «Выпечка» 20 минут. В чашу мультиварки налить масло, положить лук и закрыть крышку. Нарезать филе кусочками, добавить к луку и перемешать. После сигнала в чашу добавить кетчуп, сыр, базилик, соль, перец и перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

•  3 большие луковицы

 3 куриные грудки без шкурки

 200 мл сметаны

•  специи для курицы

Нарезать лук, включить «Выпечка» 20 минут. Лук положить в чашу мультиварки и закрыть крышку.

Нарезать курицу и выложить к луку, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.

После сигнала влить кипяток, примерно на 5 см выше уровня курицы, добавить сметану, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

•  6 филе куриных грудок

 3 головки репчатого лука

 250 г консервированной красной фасоли в собственном соку

•  10 помидоров черри

 соль

 специи

•  растительное масло

Куриное филе нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами, томаты разрезать пополам или на 4 части.

Обжарить в масле курицу с луком в режиме «Выпечка» в течение 20 минут, посолить, приправить специями.