Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ хозяйкС». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 95

Автор Π•Π»Π΅Π½Π° ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π΅Ρ†

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, Ρ‚. Π΅. 3 стакана сладкого миндаля. 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сахара, Β½ ΠΈΠ»ΠΈ β…” стакана Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ β„– 1023, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€.

1161) ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сладкого миндаля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ; ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ с сахаром.

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сахара ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ; Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ эту массу, смачивая Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдца), ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ высохла, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ; Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ листом, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ горячих ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Π², ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

На Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΒΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ pois de senteur, Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ остынСт, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ этой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, выпуская Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ; Π² пустыС ΠΎΡ‚ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠ² мСста ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡. ВмСсто Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ красивый Ρ€Π°Π½Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ тСста, для этого Π΅ΡΡ‚ΡŒ особСнныС машинки, Π° Π² нСдостаткС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста ΡƒΠ·Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ полоски, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ полоски ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, Ρ‚. Π΅. 3 стакана миндаля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, Ρ‚. Π΅. 2 стакана сахара, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Β½ стакана.

На Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ: ΒΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. Β½ стакана сахара. 1–2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.

1162) ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ

Миндаль ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, сахар Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Β½-β…” стакан, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСнь ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Β½ часа, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ТСстяной скалкой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π² Β½ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Из этой ΠΆΠ΅ самой массы ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ довольно высокий Ρ€Π°Π½Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π° чистыС Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡ‰Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Сю ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячих ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊ слСгка подрумянится ΠΈ вся масса ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, тотчас ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с горячими ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ подсохнСт; свСрху ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, Ρ‚. Π΅. 3 стакана миндаля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ. 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚, Ρ‚. Π΅. 2 стакана сахара. Β½ ΠΈΠ»ΠΈ β…” стакана Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. 2–3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

На Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ β„– 1018: ΒΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. Β½ стакана сахара. 1–2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.

1163) БСрлинскоС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅

β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сливочного масла Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°, вбивая ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ 4 яйца, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с β…“ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 1 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ β…” Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° чистый лист, посыпанный слСгка ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° масла. 4 яйца, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. β…” стакана сахара. 1 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚. Π΅. 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. β…” Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

1164) ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1/6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 6 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², мСшая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ погустССт ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², подсыпая 1/6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ; ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ мягкой Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сСрСбряной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² гусиноС яйцо, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π½Π΅ слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самым острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Β½-ΒΎ стакана густых сливок ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ β…“ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ истолчСнной Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΒΌ стакана сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ; Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этой массой Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

1/6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. β…“ стакана сахара, 6 яиц. 1/6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Β½ стакана ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Β½-ΒΎ стакана густых сливок. ΒΌ стакана сахара ΠΈ β…“ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. β…› стакана сахара ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

1165) Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-гамбургски

β…” Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сливочного масла Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ β…” Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ гладкости, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ погустССт ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1/12 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара, 1 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с β…“ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яиц, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахаром, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

β…” Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚. Π΅. 2 стакана. β…“ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сливочного масла. β…” Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. 1/12 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ‚. Π΅. 1/6 стакана сахара. 1 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚. Π΅. 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с β…“ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яиц. β…“ стакана сладкого миндаля ΠΈ β…› стакана сахара.

Π’Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 24 ΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ.

1166) ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сладкого, ΒΌ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ миндаля ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ тотчас ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ; Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1Β½ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° истолчСнной Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС это, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миндаль, Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ вмСстС, Π½Π΅ подливая Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда масса сдСлаСтся ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² малСнькиС дСрСвянныС ΠΈΠ»ΠΈ ТСстяныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

1167) ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ торунскиС

Β½ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 6 стаканов ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ докрасна, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ накипь, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΒΎ стакана спирта, ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ вспыхнуло, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΒΎ стакана сварСнной, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Β½ Π»ΠΎΡ‚Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Β½ Π»ΠΎΡ‚Π° имбиря, Β½ Π»ΠΎΡ‚Π° английского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π»ΠΎΡ‚ аниса ΠΈ 1 Π»ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ тотчас этим горячим, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ кипящим ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 9 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, просСянной сквозь частоС сито ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ; ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ сильно ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наступит Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ это тСсто Π² плоскиС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½Π΅ наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· обмакивая Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, вскипячСнноС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ свСрху Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пряники. Π‘ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху миндаль ΠΈ кусочки Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ послС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ². Когда испСкутся, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слишком высохли.

Π’Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ:

Β½ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 6 стаканов ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΒΎ стакана спирта. ΒΎ стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. 1Β½ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 1Β½ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° имбиря. 1Β½ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° английского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° аниса. 3 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΒΎ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 9 стаканов Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. 1 стакан ΠΏΠΈΠ²Π°, 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°. 1 стакан сладкого миндаля ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°.

1168) ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅,

Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ горячим ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ со спСциями, Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π½Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ внСсти Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 3 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‚Π°ΡˆΠ° ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎ всСм ΠΊΠ°ΠΊ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅; Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ‹Π½Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ мСсяц.

1169) ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ сахарныС

8 яиц Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π° с Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ сахара, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ 1ΒΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сварСнной, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° имбиря, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹; Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚. Π΅. Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшС, 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нашинкованного сладкого ΠΈ 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нашинкованного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ миндаля, ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ; Π½Π°Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… пряничков, Π½Π΅ подсыпая нисколько ΠΌΡƒΠΊΠΈ; Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ листС послС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ², ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ; ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ послС Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ высохли.

1170) ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Β½ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 6 стаканов ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ докрасна, отставляя ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ накипь. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ситной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ⅝ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 7Β½ стакана, Π° Ссли простой Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΒΎ Π³Π°Ρ€Π½Ρ†Π°, Ρ‚. Π΅. 9 стаканов, ΠΏΠΎ 1Β½ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, имбиря ΠΈ аниса, 6 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² сварСнной ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ВсС это Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ β…œ стакана спирта ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π°ΡˆΠ° Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°; ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полоски, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками Π² Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ лист, посыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ воском, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ послС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ², ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ. Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π° Π΄Π²Π° Π² Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подсохли. ΠœΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самая сухая.