Π₯ΠΎΡΡ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΠΆΠ΅ΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ°ΠΉΡΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ½, Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΠ΄Π½Π°, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ½, ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»Π°, ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠ°Π·ΠΌΡΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΌΠ°Π» Π»ΠΈ ΠΎΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ, ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌΡΡ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ Π½Π΅Π³ΠΎ? Π― Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ°Π»Π°, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΡ Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Ρ ΠΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΎΠΌ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΠ°ΡΠ°, ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡΡΡ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ Π·Π²Π΅Π·Π΄Π° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΄Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΠΎΠΎΡΠΈΡ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΅Π΅ vignerons[338]. Π― ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ»Π° ΡΠ΅Π±Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π» Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π·Π° Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠΎ ΠΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ, Π΄Π²ΡΠΌΡ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ ΠΌΡΠΆΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»ΡΠ±ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-ΡΠΎ, Ρ ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Ρ Π½ΠΈΠΌ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΈΡΠ°.
Π― ΠΏΡΠΈΠ΅Ρ Π°Π»Π° Π² ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΡ Ρ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡ: ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π³ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΡ Π½Ρ.
ΠΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΠ»Π°ΡΡ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅. ΠΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΡΡ Π·Π°ΡΠ»Π° ΠΎ Π·Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠ΅, ΠΠΆΠ΅ΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΡΡ Π½ΠΈΠΊΡΠ΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ Π² ΠΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ β Β«ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅Ρ , ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Β», β Π² Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ Π½Π΅ ΡΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π΅Π΄Π΅. ΠΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΡΡ, ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ, ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠ΅? Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ ΠΎΠ± ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠ°Ρ , ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠΊΠΎΠ²ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°? ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ jambon persillade, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡ Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅? Π Π°Π·Π²Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΅Π» gougeres β ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°? Π ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΡ: ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ, ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΌΠ°ΠΆ-Π΄Π΅-ΡΠΈΡΠΎ (Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΠΈΠ°Π½ΡΡ) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ°Π΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΡΠ°Ρ?
ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅, Π½Π΅ Π΅Π». Π Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π΅Π», ΡΠΎ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π». ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΠΆΠ΅ΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½, Π±ΡΠ΄ΡΡΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π» Π΄Π΅Π»Π° Π·Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ. Π ΡΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΅Π΄Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ΠΎΠΉ, Π° Π² ΠΌΠΎΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ.
ΠΠ΅Ρ, Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡΡΡ Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠΉ Π±ΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΠ» Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ°ΡΡΠΉ. Π’ΠΎΡ, ΠΊΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π΅Π΄ΡΠΆΠΈΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ». Π’ΠΎΡ, ΠΊΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ, Π±ΡΠ» Π²ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎ-Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Π΅Π½. ΠΠ΅ ΠΊΡΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ Π§Π°ΠΉΠ»Π΄.
Π ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«ΠΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Ρ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈΒ» ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Β«Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Β» ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΊΡΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ, Π²ΡΠ΄ΡΠΌΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌΒ». ΠΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Π² ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ°ΠΉΡΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π½Π° ΡΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ, Π½ΠΎ ΡΡΡ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΊΡ: Β«ΠΠ»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΉΡΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈΒ».
ΠΡΠΊΠΎΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ»Π°, ΡΡΠΎ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ Π²ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°Π΄ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ-ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ° ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΎΡΡΠΏΠ°ΜΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΈΡ Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΠΈΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ Π² Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±ΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ° Π² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄. ΠΡΡΡβ¦ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄? ΠΠ΅ΠΊΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΠ½ Ρ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π°. ΠΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ . ΠΠΎΡ Π±Π°Π±ΡΡΠΊΠ° β ΠΏΡΠΎΡΠΈ. ΠΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½ β Π»ΡΡΡΠΈΠΉ. ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ Π§Π°ΠΉΠ»Π΄ Π±ΡΠ»Π° Π±Ρ ΡΠ°Π΄Π° ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π±Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡΡΡΡ Ρ Π½Π΅ΠΎΡΠ»Π°Π±Π΅Π²Π°ΡΡΠΈΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ.
ΠΠ΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ β Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠ΅, ΡΠΎ ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΡΠΌ (Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄Π°). Π Π°Π½ΡΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠΆΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ (Π»ΠΎΠ·Π° ΡΠΎΡΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π»ΠΈΡΡ Ρ Π²ΠΎΡΠΎΡ ΠΠ°ΡΠΈΠΆΠ°). ΠΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΊΠΎΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ paleron[339] ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ, ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡ ΡΡΡΠΈΡΡ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡΡ Π»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ Ρ ΠΎΠ»ΠΌΠΎΠ² ΠΠΎΡ-Π΄βΠΡ ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»Π° Π²ΡΠ΅ Π΄Π°Π»ΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ³ ΠΊ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π¨Π°ΡΠΎΠ»Π΅, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Β» ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π΅Π΅. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΌ Ρ ΡΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π»ΠΈΡΠ΅Π·ΡΠ΅ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΡΠ½ΡΡ Π»ΡΠ³Π°Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅-ΡΡΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ: ΡΠ°ΡΠΎΠ»Π΅Π·ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ².
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΠΊΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ ΡΡΠΈΡ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΡΡ Π±ΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² XVI Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅Ρ ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΡ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ . Π 1747 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ»Π°Π²Π° ΠΈΡ ΠΌΡΡΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Π²ΡΡΠ»Π° Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π» ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π΄ΠΎ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΡΠ°ΡΡΠΈ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΠ°ΡΠΈΠΆΠ° (Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΡΠ»ΠΎ Π½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄ΡΠ°ΡΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ). Π 1770 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π΄Π° ΡΠ°ΡΠΎΠ»Π΅Π·ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² ΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΡΡ ΠΈΠ· ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΠΈ Π² ΠΠ°ΡΠΈΠΆ. Β«ΠΠ½ΠΈ ΡΠ»ΠΈ Π²Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΠ΅Π²Π΅Ρ ΠΈ ΠΡΠ»Π΅Π°Π½Β», β ΡΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΌΠ½Π΅ Π€ΡΠ΅Π΄Π΅ΡΠΈΠΊ ΠΡΡΠΎ, Π΄ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ·Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π¨Π°ΡΠΎΠ»Ρ, Maison du Charolais, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡΠΎΠ². Π ΠΊΠΎΠ½ΡΡ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ°ΡΠΎΠ»Π΅Π·ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΠΎΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΠ° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΈ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ , Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² Π‘Π¨Π, ΠΠ°Π½Π°Π΄Π΅ ΠΈ ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠΈ, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.
Π 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρ boeuf de Charolles β Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ»Π΅Π·ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ², Π²ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π¨Π°ΡΠΎΠ»Π΅, β ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ appellation dβorigine controlee[340]. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ cahier des charges[341], ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π²Π°Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ° ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ. ΠΡ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π»Π΅Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΌΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΈΡΡΡΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡΠΈ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ΅Π½ΠΈΠΌΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π° Π»Π΅Π³ΠΊΡΡ ΠΌΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°.
Π‘ Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π° Π½Π° Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΡΡΠ°ΠΆΠ΅ Maison du Charolais ΠΌΡ Ρ ΠΡΡΠΎ ΠΎΠ·ΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ±ΠΈΡΠ° ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ². ΠΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π»Π΅ΠΉΡΠΌΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π»Π°Π½Π΄ΡΠ°ΡΡΠ°, ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΠΎΡ-Π΄βΠΡ.
Β«ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΠΈ?Β» β ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π° Ρ ΠΡΡΠΎ, Π»ΡΠ±ΡΡΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ.
ΠΠ½ Π·Π°Π΄ΡΠΌΠ°Π»ΡΡ: Β«ΠΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΒ».
Π ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΌΡΠ°ΡΠ°Ρ , ΠΎΠ·Π°Π³Π»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Β«ΠΠΎΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈΒ», ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΡ Π² ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΡ Ρ ΠΌΡΠΆΠ΅ΠΌ ΠΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π§Π°ΠΉΠ»Π΄ΠΎΠΌ Π² 1949 Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ½ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ½Π½ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Ρ , Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π·Π²ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·Π²ΠΎΠ½Ρ: ΠΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΠ΅, ΠΠΎΠΌΠΌΠ°Ρ, ΠΡΠΆΠΎ, ΠΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, ΠΠ΅ΡΡΠΎ, ΠΡΠΈ-Π‘Π΅Π½-ΠΠΎΡΠΆ, ΠΠΎΠ½. ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΎ Β«Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Β», Π½ΠΎ Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π° ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ Π²ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π»Π° ΡΡΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ Π² ΠΡΡΠ³ΡΠ½Π΄ΠΈΠΈ, Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎ ΡΡΡ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ, Π½Π°ΡΠΈΡΡΠΎ Π²ΡΡΠΈΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΡ Π»ΠΎΠΌΡΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ Π»Π΅Π±Π°.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ Β«Π±Π΅Ρ Π±ΡΡΠ³ΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Β» ΠΎΡ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΠΈ Π§Π°ΠΉΠ»Π΄ Π±ΡΠ» ΠΌΠ½Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ Ρ Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΈΡ Π»Π΅Ρ: ΠΎΡΠ΅Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ» ΡΡΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π― ΡΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π½Π° ΠΊΡΡ Π½Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΡΡΠ΄ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΡΡΠ½ΠΈΡΠΊΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠΏΡ: Β«ΠΠΎΡΡΠ±ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡΠΊΠ°!Β», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΎΠΆ ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π»ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°. Π‘ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ» ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π² ΠΆΡΡΠ½Π°Π»Π΅ Sunset ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ» Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π΄ΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π² ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ Π³Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΠΌΠΈ Π±ΡΠ»Π° Π΄Π»Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ΅. ΠΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΈ Π±ΡΠ»Π° Π½Π΅Π·ΡΠ±Π»Π΅ΠΌΡΠΌ Π°Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡΡ ΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ Β«Π΄Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠΈΒ».
ΠΠ½Π΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ, Π½ΠΎ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ. ΠΡ Ρ ΠΏΠ°ΠΏΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠΎΡ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΠΈ, Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡΡΡ Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΡΡΠΈΠ½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈ Π»Π΅Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³Π»Π°ΡΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ·Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΡΡΠ½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΆΠΈΠ½, ΠΈ ΠΌΡ Ρ ΠΎΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡ ΡΡΡΠ»Π΅ Β«ΠΡΠ°Π½ ΠΠ°ΡΠ½ΡΠ΅Β». Π― ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ: Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π° ΠΌΡΠΊΡ Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π― Π½Π°ΡΠ΅ΡΠ»Π° ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΊΠΎΠΆΡΡΠΎΠΉ Β«ΡΡΠΊΠΎ-ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°Β», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΎ Ρ ΠΠΆΡΠ»ΠΈΠΈ, ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈΡ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ°Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΡ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠΌΠ°Π½. Π ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΆΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°ΠΏΠ° ΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡΠ» ΠΌΠ΅Π½Ρ Π»ΠΎΠΊΡΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΠΌΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΡΡ Π½Ρ, Π³Π΄Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎ. ΠΠΈΠΊΡΠ΅Ρ ΠΆΡΠΆΠΆΠ°Π» ΠΈΠ·ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠ», Π·Π°Π³Π»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡ Π² Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π³ΡΡΡΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ. ΠΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΠΈΡΠΊΠ° Π±ΡΠ»Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ.
Β«Π§ΡΠΎ Π±Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΠΆΡΠ»ΠΈΡ?Β» β ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΠ» ΠΏΠ°ΠΏΠ°.
Β«ΠΠ°ΡΠ°Π»Π° Π±Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π°?Β»