Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° лСнтяйки. Вкусно ΠΈ быстро!Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 19

Автор Π”Π°Ρ€ΡŒΡ Π”ΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ²Π°

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

2 яйца ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Β½ стакана сахарного пСска, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, Β½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ВсС быстро ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ растоплСнного сливочного масла, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сахар.

Π•Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° тСста для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

I.120–140 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, 10 Π³ сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара, 1 яйцо, ΒΌ Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, пряности, яйцо ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто (Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Β½ Ρ‡. ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π”ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… горячими.

II.75 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 1 яйцо, 15 Π³ сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠΌΠ°, ΒΌ Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сливок), 40 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для обТаривания.

Π­Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π½Π° мСньшСС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ яиц ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², приходится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌ для пикантности. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ): Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ разливаСтся ΠΏΠΎ сковородС ΠΈ мСньшС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с яблоками

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 400–500 Π³ яблок, 100–200 Π³ сахара, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ брусничного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° (40–60 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²).

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² собствСнном соку с сахаром ΠΈ пряностями (вСсь сок Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ). Π’ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· яблок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ бруснику ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. НачинСнныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 150 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 20–40 Π³ сахара, пряности. Для ванильного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: ΒΌ Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 40 Π³ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ванильного ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°, 40 Π³ сахара, 80β€”100 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, сахаром, пряностями ΠΈ частями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’ части ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° развСсти ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ каши. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

ΠŸΡ€Π°ΠΆΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

Для ванильного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: ΒΌ Π» сливок, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 40 Π³ сахара, кусочСк ванильной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, апСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, 2 апСльсина.

НСсколькими кусочками сахара ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ апСльсина, сахар Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливках, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ кусочками Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, ваниль ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 250–300 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 120 Π³ сахара, 1 яйцо, лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, ваниль, 40 Π³ изюма, 40 Π³ сливочного масла для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ для обрызгивания, 1/8 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ 1 яйцо для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, 20 Π³ сахара для посыпания.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ с изюмом, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с яйцом, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ рСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 75 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 100 Π³ сахара, 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сливок, 120 Π³ апСльсинового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, 20 Π³ сахара для посыпания, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ коньяка.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ сливками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию коньяком.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΡ‡ майский

Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹: 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 25 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 250 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для тСста: 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 160 Π³ сахара, 110 Π³ масла сливочного ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° столового, 2–3 яйца, 2 Π³ сала, 100 Π³ изюма, 30 Π³ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 4 Π³ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, 15 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ масла – для смазки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, 1 яйцо – для смазки ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π°, 10–15 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ, 15 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ развСсти ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ввСсти Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 30 Β°C Π½Π° 40–50 ΠΌΠΈΠ½. Или, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ПомСшивая, ввСсти яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. ВсС это ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ тСсту Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45–50 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ 30–32 Β°C. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для расстойки. Когда объСм Π΅Π³ΠΎ увСличится Π² 2–2,5 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ 2–3 ΡΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 190–200 Β°C. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ, Π·Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ мСста ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ повСрхности сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°

ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ пСсочноС

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 250 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 125 Π³ смСтаны, 50 Π³ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу) сахара, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° сырых яиц, сок Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 срСднСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с сахаром ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ со смСтаной ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ яиц ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², сСльди, сосисок ΠΈ копчСностСй.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ прСсноС

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: 1 яйцо, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСтаны, 1 стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды, гашСнной 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ уксуса, ΠΏΠΎ Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли ΠΈ сахара, 7–8 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной, солью ΠΈ сахаром. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом соду ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ густоС тСсто. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ миской, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, раскатав Π΅Π³ΠΎ Π² пласты ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Начинка с сСльдью

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху нСбольшиС полоски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди. ВсС ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

Начинка ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, свСрху – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

ПСльмСни

ВСсто для пСльмСнСй

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅. 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Одно яйцо ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, соль. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° смСсь ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1.400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2.1 яйцо, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 1 яичная скорлупка Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ тСсто.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3.2 яйца, Β½ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ самых Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яйца ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ прибавляя Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с растворСнной солью. Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

Π€Π°Ρ€Ρˆ

Русский. 600 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины ΠΈΠ»ΠΈ 400 Π³ постной ΠΈ 200 Π³ свинины, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Украинский. 600 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ горячСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ сырого яйца, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Московский. 200 Π³ постной говядины ΠΈ 250 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ наваристого Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, долька чСснока, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ настоящиС пСльмСни Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΈ, получаСтся Π»ΠΈΠ±ΠΎ Β«Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊΒ», Π»ΠΈΠ±ΠΎ Β«ΠΏΠΎΠΏΠΊΠ°Β». Если тСсто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ большими Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ выходят ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Если сначала Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ лист, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ пластом, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ имя Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ½Π΄ΡŽΠΌΡ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΄ΡƒΠ½Ρ‹, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС русскиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ пСльмСни.

Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто слСдуСт Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° станСт сухой, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ попросту Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ сок. Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ пСльмСни Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ огонь малСньким ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с самым Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ сопровоТдСниСм: сливочным маслом, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, смСтаной, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, чСсночным соусом, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, майонСзом… ΠšΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ пСльмСни ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ лСпятся Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ количСствС, Ρ‚ΠΎ остаток сначала Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° доскС ΠΈΠ»ΠΈ подносС, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·ΡˆΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ пСльмСни ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² смСтаной, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.