Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ мСню для Π±ΡƒΠ΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 26

Автор Π­Π΄ΡƒΠ°Ρ€Π΄ АлькаСв

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π² стаканы.

ПодаСм с городской Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Бостав: 500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;

200 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

125 Π³ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

300 Π³ городской Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ).

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, сбрызгиваСм Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, смСшиваСм со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ПодаСм сразу послС приготовлСния.

Бостав: 600 Π³ яблок;

1 стакан сливок 20 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

25 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

25 Π³ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ), ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с сахаром, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

Бостав: 1 ΠΊΠ³ яблок;

200 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;

Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

ДостаСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, добавляСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ высокиС ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ стСклянныС Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ слоями ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€.).

Бостав: 500 Π³ консСрвированных яблок;

200 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

ЧСрнослив со сливками

ЧСрнослив ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм с огня, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ набухания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСрнослив Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² косточки, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Бостав: 500 Π³ чСрнослива;

1 стакан сливок 20 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

200 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

50 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ яблоки чистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара, соли ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Сю ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ с яблоками. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

ПодаСм ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Бостав: 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ;

3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яблока;

1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;

50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

50 Π³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок;

20 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;

20 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ колбасу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈ соСдиняСм с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно вмСшиваСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

Бостав: 300 Π³ голландского сыра;

70 Π³ сыра Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€;

100 Π³ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ колбасы;

100 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;

100 Π³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² со сливками (английская кухня)

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ снимаСм, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пассСровку. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ДобавляСм Π² суп сливки, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, пряности.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ заправляСм Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ кипятим.

Бостав: 4 ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°;

1 большая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°;

1/4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

соль ΠΏΠΎ вкусу;

40 Π³ сливочного масла;

20 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

1/2 л сливок;

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, пряности, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² сливках ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° маслС ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ шляпки шампиньонов солим ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сливки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ДобавляСм Π² соус ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ приправляСм. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ.

Бостав: 1 Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ;

соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;

100 Π³ сливочного масла;

300–400 Π³ шампиньонов;

1/4 Π» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°;

1/8 л сливок;

1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ со сливками

Чистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками, посыпаСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом, сливками ΠΈ прибавляСм сливочноС масло. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол заправляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Бостав: 500 Π³ свСТих шампиньонов;

100 Π³ сливок;

10 Π³ сливочного масла;

15 Π³ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;

2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для соуса: 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

25 Π³ сливочного масла;

соль ΠΏΠΎ вкусу.

Рис со сливками

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис высыпаСм Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ поглощСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ рисом. ДобавляСм горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом, ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ сливки, добавляСм ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ваниль ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

Бостав: 1 стакан риса;

3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

1 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;

150 Π³ сливок 20 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

30 Π³ сливочного масла;

соль, ваниль ΠΏΠΎ вкусу.

Рис с яблоками и сливками

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ чистим. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, подкислСнной Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм сахар ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками ΠΈΠ»ΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π² сСрдцСвину, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² сиропС, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ КладСм Π² посуду слоями рис, яблоки, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ПодаСм с сиропом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ яблоки.

Бостав: 200 Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса;

500 Π³ яблок;

200 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

100 Π³ сахара;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π° со сливками ΠΈ сахаром

РастираСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахарным пСском, сливками ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро прибавляСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ яичницу посыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Бостав: 9 яиц;

3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;

1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

20 Π³ сливочного масла;

150 Π³ сливок 20 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности.

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

РастираСм яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром, просСиваСм Π² эту смСсь ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ добавляСм ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. НаполняСм этой массой ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПодаСм прямо ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, остыв, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ осядСт ΠΈ станСт сухим.

Бостав: 4 яйца;

150 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для смазывания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;

соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ с сахаром

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с густыми сливками ставим Π½Π° Π»Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π²Π΅Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. КладСм сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар (1/4 ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°), Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол, ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, сливки становятся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ягодами, с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ, бисквитом.

Бостав: 1 стакан сливок 20 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки с шоколадом

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡΠ³ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сахарный пСсок. РаскладываСм Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Бостав: 300 Π³ сливок 10 %-Π½ΠΎΠΉ Тирности;

2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ сахара);

100 Π³ шоколада;

Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ сливочный с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ растопим масло, замСсим ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, помСшивая, постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сливки. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ тСсто, вмСшиваСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. 1/4 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ остороТно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² тСсто. КладСм тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ Π½Π΅ отстанСт ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅ΡŽΡ‚. ПодаСм Π½Π° стол горячим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом.