Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«500 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 40

Автор Автор нСизвСстСн - ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для увСличСния Π² объСмС (Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°) Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ПослС этого Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доску, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1–1,5 ΡΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ стаканчиками лСпСшки Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 ΡΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π²ΠΎ врСмя расстоСк Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ПодошСдшиС ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС Π½Π΅ слишком горячСго ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ β€” сняв ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

ГорячиС ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π‘Π›Π˜ΠΠ§Π˜ΠšΠ˜ «ГЛАЗУНЬЯ»

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 40 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2,5 Π³ сахара, /4 яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 3 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для посыпки, смалСц.

Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахара, яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ густоС тСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈΠ· яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1 Ρ‡Π°Ρ для увСличСния Π² объСмС. Π’Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° сковороды для приготовлСния яичницы-Π³Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΠΈ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π›Π˜ΠΠ« Π‘ ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›ΠžΠœ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 40 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, /4 яйца, 100 Π³ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ соли ΠΈ сахара; Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, смалСц, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ яйца, ввСсти Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 1 Ρ‡Π°Ρ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ смалСц, остороТно Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с тСстом. МалСньким Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° сковороду ΠΈ, быстро поворачивая сковороду ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ свСтло-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

БнятыС со сковородки Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. (Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.) ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ /Π· Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ скатанныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду с кипятком.

Π‘Π›Π˜ΠΠ« Π‘ ΠšΠΠŸΠ£Π‘Π’ΠžΠ™

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния: 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 яйцо, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, соль, 80 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° капусты, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΆΠΈΡ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

ВмСсто капусты тСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСТими яблоками, посыпанными сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Бпособ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ капусты: Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ капусты Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. Π’ 60 Π³ горячСго ΠΆΠΈΡ€Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ капусту, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ.

Π‘Π›Π˜ΠΠ« Π‘ Π’Π’ΠžΠ ΠžΠ“ΠžΠœ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 400 Π³ свСТСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 100 Π³ смСтаны, 100 Π³ сахара, тСртая лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, прСсная Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°, 30 Π³ изюма, 2 яйца.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтану, сахар, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, изюм, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈΠ· 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ массой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ посуду, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью смСтаны ΠΈ сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π›Π˜ΠΠ« Π‘ Π¨ΠžΠšΠžΠ›ΠΠ”ΠΠž-Π ΠžΠœΠžΠ’ΠžΠ™ ΠŸΠžΠ”Π›Π˜Π’ΠžΠ™

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 180 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 50 Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 150 Π³ сахара, 60 Π³ сливочного масла, 20 Π³ изюма, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ апСльсинной Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 50 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: 100 Π³ шоколада, 50 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, 150 Π³ сахара, 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 200 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 100 Π³ сливок, 20 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 100 Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 12 ΡˆΡ‚. Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Из ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ядра ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сахара ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ° Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ густоС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ изюм ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этой массой ΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² сливочным маслом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадно-Ρ€ΠΎΠΌΠΎ-Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сахар, 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сливки, ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠžΠ€Π•Π™ΠΠ«Π™ ΠŸΠ£Π”Π˜ΠΠ“

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°: 100 Π³ сливочного масла, 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 200 Π³ сахара, 20 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, 500 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 8 яиц, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: 200 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 100 Π³ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, 100 Π³ сахара, 2 яйца, 30 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

К горячСму Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ сливочному маслу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. МассС Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, 150 Π³ сахара ΠΈ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ).

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с 50 Π³ сахара ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ остороТно ввСсти Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ массу.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ маслом ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом Π½Π° 3/4 высоты, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипятком ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: 100 Π³ сахара, 2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 30 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 100 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ 100 Π³ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ подогрССтся, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ массу.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ массу ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· 2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

ΠœΠ˜ΠΠ”ΠΠ›Π¬ΠΠ«Π™ ΠŸΠ£Π”Π˜ΠΠ“

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°: 100 Π³ сливочного масла, 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля, 10 яиц, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, 60 Π³ пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ), 150 Π³ сахара, соль.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: 200 Π³ сливок, 100 Π³ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, 100 Π³ сахара, тСртая апСльсинная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, сок ΠΈΠ· 1 апСльсина.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло с сахаром Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ) яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ миндаль с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈΠ· яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ 50 Π³ сахара. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ массой Π½Π° 3/4 высоты, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹: сливки ΠΈ 100 Π³ сахара Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ для вкуса ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π₯ΠžΠ›ΠžΠ”ΠΠ«Π™ ΠŸΠ£Π”Π˜ΠΠ“

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния: 8 яиц, 250 Π³ сахара, 160 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 100 Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 400 Π³ сливок, 30 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, 100 Π³ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 150 Π³ абрикосового ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, соль.

Из 8 яиц, 160 Π³ сахара, 160 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ бисквитноС тСсто, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 ΡΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ бисквитный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 4x4 ΡΠΌ.

Из абрикосового ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100 Π³ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ 40 Π³ сахара ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ 50 Π³ сахара Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ /3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

Π’ эмалированный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой бисквитных ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ряд ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрского ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΠ•Π Π‘Π˜ΠšΠžΠ’Π«Π™ ΠŸΠ£Π”Π˜ΠΠ“

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния: 100 Π³ сливочного масла, 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 350 Π³ сахара, 6 яиц, 50 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, 500 Π³ пСрсиков, 300 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 50 Π³ бисквита, соль.