Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 465

Автор нСизвСстСн Автор

Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° 1 ΡˆΡ‚. капуста квашСная 300 Π³. Π»ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚. масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 2 ст. Π». соль ΠΏΠΎ вкусу сахар ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сыра с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ

Π‘Ρ‹Ρ€, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

сыр 200 Π³. Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚. Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) 3 ст. Π». масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 4 ст. Π». Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ соль

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ "Мимоза"

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ послойно, заливая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ: спСрва Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° варСная, нарСзаная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ - варСная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, натСртая Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца (ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π² маслС) 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° 3 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚. яйца 2 ΡˆΡ‚. ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

ΠŸΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап

Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (~ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²). ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 4-5 часов. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час слСгка ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли, 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Для этого Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 30-35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, масло ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сотояния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало достаточно вязким. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 3-4 часа, опукая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ этап

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30-35 градусов ЦСльсия. ВСсто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соды. По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ стакану Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… 10% сливок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ПослСдний этап - Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

Π’ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковородку ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ соль Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ: Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ сковородки, поворачивая сковородку Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ всСй повСрхности. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ тСста Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородку Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

40-50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 100 ΠΌΠ» 10% сливок 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 1,1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 3 яйца Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Масло, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ соль, сахар, сода

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° "Π”ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°"

НагрСваСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Клад°м всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ смСсь Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 50 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ готовности Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ.

1ΠΊΠ³ кисло-сладких яблок, Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ… 3 размятых Π±Π°Π½Π°Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сухих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 100Π³Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Β°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ миндаля 3 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яйца 1\2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΠΈΠ»Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ( осСм) 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 1\2 ст ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара 3 ст Π». раст. масла 2 ст . Π». Π±Π°Π½Π°Π½Π°Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΒ°Ρ€Π° ( ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу) 1\2 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ для смазывания противня

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 100 Π³Ρ€ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ миндаля.

ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ?? 22-24

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ

НагрСваСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Клад°м Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сухари, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ саСсь ΠΈ вс° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для соуса Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом.

1ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 3 ст.Π». сахара 1\2 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1\2 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй 2 ст .Π». Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ( осСм) 100 Π³. ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Β°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² 1\2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (125 ΠΌΠ») 3 яйца 1 ст . Π». раст масла.

Π”Π›Π― БОУБА: 2 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ смСтаны (340 ΠΌΠ») 3 ст . Π». апСльсинового Π»ΠΈΠΊΒ°Ρ€Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1 ст. Π» . сахара

ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ? 22

Бладкая запСканка

НагрСваСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Β°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ маслом засыпаСм Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. ДобавляСм ΠΊ лапшС всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ смСшиваСм Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ засыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп: ΠΊΠ»Π°Π΄Β°ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ загустССт. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сиропом ΠΈ Π΄Π°Β°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½.

250 Π³Ρ€ яичной лапши ( 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚) 1 Π». раст масла Π²ΠΎΠ΄Π° для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ лапши ΠΏΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ 1 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ( 250 Π³Ρ€) 2 яйца 1\2 стакана сахара 50 Π³ изюма 50 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Β°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² 2 ст. Π». ΠΌΒ°Π΄Π° 2ст Π» коньяка 3 Ρ‡ Π» ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ нСсколько капСль ванильной эссСнции

БИРОП: 1\2 стакана сахара 1\4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (60 ΠΌΠ») 1 ст Π» свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока нСсколько капСль ванильной эссСнции раст масло 1 Π» ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ?22

Яблочная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π°ΠΊΠ°

ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ яблоки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π± Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ сока. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яблоки ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΒ°Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½. Изюм ΠΈ миндаль для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ окончания Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

1 ΠΊΠ³ кисло-сладких яблок 100Π³ изюма 1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ 1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ апСльсиновой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ 1 ст .Π». свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока 1\4 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1\4 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ 1\4\ Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° 3 яйца 4ст. Π» .сахара 1 стакан ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй

Π”Π›Π― Π£ΠšΠ ΠΠ¨Π•ΠΠ˜Π― 100 Π³ изюма ΠΈ миндаля

ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ 30 X10 см

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· картофСля ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… яиц

ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Клад°м Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, яйца. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности картофСля. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π½ΠΎ противня.(2 ΡˆΠ°Ρ€Π°) Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ яйца Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠΈ слой картофСля. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Β°Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΡΠ²Π΅Ρ€ΡˆΡƒ 1-2 ΡˆΠ°Ρ€Π° картофСля Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. РаспускаСм Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ масло, добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, помСшивая,ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ соус яйцо, заправляСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ. ΠΏΠ΅Ρ‡Β°ΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ расплавится. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

5 срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ 5 яиц 100 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра 100Π³ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² 25 Π³ масла 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (250 ΠΌΠ») 1 яйцо соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ 30 Π₯ 10 см

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠ»ΡƒΠ΄Β°ΠΌ Π΅Β° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйца, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ вс° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π² сковородС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈ тяТ°лой. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 12 ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ подрумянится снизу. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Β° 12 ΠΌΠΈΠ½ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороны. Пода°м горячСй.

1\2 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ голландской) 4 яйца 5 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° Боль ΠΈ Ρ‡Β°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Раст масло.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° час Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСчки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ рису ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Β° 15 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π΅ накрывая. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ рис с огня, слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, масло ΠΈ соСвый соус. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ смСсь ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π± Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 35 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

1 стакан Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса. 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 2 срСдниС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмСчСк подсолнуха 50 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π·Β°Ρ€Π΅Π½ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° (сумсума) 50 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Β°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ 50 Π³ мягкого сливочного масла 2 ст. Π». соСвого соуса 2 яйца масло для смазывания.

ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ 18 Π₯ 10 см

Π—ΠΠŸΠ•ΠšΠΠΠšΠ "ВЫБЯЧА ΠžΠ‘Π’Π ΠžΠ’ΠžΠ’"

1. НагрСваСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

2. КладСм Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ рис, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ прополаскиваСм.

3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ДобавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, чСснок ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. КладСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ мясо, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7, бСспрСрывно помСшивая.

5. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси рис, яйца, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ЗаправляСм солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.