Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «ОбСд Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 41

Автор Айна Клявиня

7

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ

1,5 Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, вкусовыС ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ, помСшивая, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, обильно посыпав ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Π“Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ

Π‘ чСрствого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ массу ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° (Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с яйцом ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚), Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ горячими.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Β«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΒ», 0,5 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла, 2 яйца, сахар, 50 Π³ шоколада.

Из ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ масла ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сахар ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду (Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

8

Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

4 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (каТдая массой 300–400 Π³), соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ уксус, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ уксусным ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ маслом (сливочным, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ). На Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ образовался ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ сок. ΠšΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ двумя Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· рСвСня, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

400 Π³ чСрствого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 100 Π³ масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 400 Π³ рСвСня, 200 Π³ сахара, 4 яйца, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

РСвСнь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³ сахара, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ спСциями.

Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Ρ…Π»Π΅Π±Π°, слой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы, слой рСвСня, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с сиропом ΠΎΡ‚ рСвСня.

9

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² капусты ΠΈΠ»ΠΈ свСкольной Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹

1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 400 Π³ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ячмСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, соль, зСлСнь, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны, 300 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² свСТСй капусты ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² свСклы.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π΄ΠΎ полуготовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ капусты ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп смСтану, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ оладьи

25 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 яйцо, соль, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, ΠΆΠΈΡ€.

К Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ (Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ). ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, соль, сахар, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ввСсти яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Когда тСсто поднимСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. На сковородС Π² кипящСм ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон оладьи. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ягодами, Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

10

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°

1 ΠΊΠ³ картофСля, 2–3 яйца, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, 300 Π³ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, соль.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с маслом. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы, слой ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, слой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы. На повСрхности Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки масла ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ смСсью яйца со смСтаной. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтанным соусом.

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска, 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 стакан сливок, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ для набухания. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, помСшивая, всС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ стСклянныС Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

11

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ

1 Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Для ΠΊΠ»Π΅Ρ†Π΅ΠΊ: 100 Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 1 яйцо, 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, соль, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, зСлСнь. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слСгка подсолСнный кипяток ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ всплытия. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ

200 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π΅Π·Π΅, 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 200 Π³ сливок, 50 Π³ шоколада, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π’ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, слой кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ слой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, слой Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколад. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

12

Мясо Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородках

600 Π³ мякоти говядины, 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ свинины, 1 ΠΊΠ³ картофСля, 100 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 250 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 100 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°-пасты, 4 яйца, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ уксус.

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ порциями, слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист). Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. БмСсь ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, постоянно встряхивая. НСзадолго Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сковородки. На смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски мяса. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слоСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ свинины Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ямкС, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ мясо). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сковородки Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ слСгка загустСл. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сковородках, ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ салат.

ΠœΡƒΡΡ ΠΈΠ· рСвСня

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с сахаром, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (Π½Π° 1 стакан массы 3 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°). ВсС вмСстС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ увСличСния массы Π² объСмС Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ мусс с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом.

Если мусс Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ растворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (Π½Π° 1 стакан массы 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°).

13

Π‘ΡƒΠΏ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ «рисом»

250 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 1 яйцо, 1,5 Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухари, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, яйцо ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сухарСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ тСсто. Π’ кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ риса. Когда Β«Π·Π΅Ρ€Π½Π°Β» всплывут, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ «риса». Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ

6 яиц, 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, зСлСнь (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°), 500 Π³ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, 50 Π³ масла.

Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ввСсти Π² смСсь Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. На сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. Когда снизу ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ запСчСтся, Π° вСрхняя сторона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² маслС ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сахара. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ посудС.

14

Π Ρ‹Π±Π° Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ соусС

800 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ уксус, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны, зСлСнь.