Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ энциклопСдия ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства. ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π’.Π’. ΠŸΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈΠ½Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 384

Автор Π’ΠΈΠ»ΡŒΡΠΌ ΠŸΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈΠ½

Π’ΠΠ’Π Π£Π¨ΠšΠ˜. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сдобноС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ дрСвнСславянской ΠΈ русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ свСрху ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΊΡ€Π°Π΅Π² лСпСшки, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ. НазваниС происходит ΠΎΡ‚ слова Π²Π°Ρ‚Ρ€Π° β€” ΠΎΡ‡Π°Π³, огонь, β€” ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ славянских языков β€” украинском, польском, Ρ‡Π΅ΡˆΡΠΊΠΎΠΌ, сСрбском, хорватском, болгарском ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² румынском ΠΈ албанском, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ случайно Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ солнцСобразный Π²ΠΈΠ΄ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³). Они ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ символ огня (огонь, ΠΎΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠΌ, огонь Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³Π°), Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ», Β«ΠΎΠ±ΡƒΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ писал Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово это происходит ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»Π° Β«Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ» (ΠΈ ΠΎΡ‚ пСрСиначивания слова Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ). ΠŸΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ простой Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, говоря это слово Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Β«Π°Β», ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ старался Β«ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ» правописаниС. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ лингвисты, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ошибался ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ (см. ЀасмСр, Ρ‚. 1, стр. 279). Но ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… изданиях правописаниС Гоголя сохранСно.

Π’Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· смСси ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ сладкими ΠΈ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшоС количСство ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ сладкими, ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΈ тСсто слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ВСсто Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, сдобноС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слоСноС (Ρƒ сладких Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ). Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ отТимаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с сырым яйцом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слСгка подслащиваСтся, Ссли Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΊ супу, Π° ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посадкой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ смСсью ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ сливочного масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ румяный, красивый, глянцСвитый Π²ΠΈΠ΄ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ довольно быстро, Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСслоТно.

Бостав тСста. 2 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 25β€”30 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, 1 яйцо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

Начинка. 0,5 ΠΊΠ³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 1 яйцо, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла, 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Для смазки. 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Из Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара ΠΈ полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π². Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ нСбольшого Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ пол–лоТки β€” Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ края красивым Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² 1,5β€”2 см. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° смочСнный Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ кондитСрский лист ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² сСрСдинС, Π² двух–трСх мСстах, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яично–масляной смСсью ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ кисточки, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15β€”25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ слишком запСклись свСрху ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ снизу. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° готовности, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², β€” спичкой. К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ВрСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ доску (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° блюдо, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΡŽΡ‚), ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Волько послС всСх этих ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ настоящий Β«Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ» вкус.

Π’ΠΠ€Π›Π˜ (ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΌ. Wabe β€” соты, ячСйки). ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π»ΡŒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ тСста, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйца ΠΈ сливки. Π’Π°Ρ„Π»ΠΈβ€“ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ состоят ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листов (Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… строго ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π°Π»ΠΈΠ½Π΅, шоколадом ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‹ СстСствСнныС ΠΊΠ»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства (ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹). ИмСнно Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус вафлям, само ΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто β€” бСзвкусно, Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Таровнях β€” Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… собой Π΄Π²Π΅ толстыС мСталличСскиС пластины, Π² ΡƒΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ заливаСтся Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто.

Π’Π•Π”Π–Π’Π£Π”ΠžΠ’Π ΠŸΠžΠ‘Π£Π”Π. Бтоловая посуда, Π² основном столовыС сСрвизы Π½Π° 6 ΠΈΠ»ΠΈ 12 пСрсон, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ сСрвизы ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Англии ΠΈ ΠΏΠΎ своСму качСству Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ фаянсом. Π’ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅, Π² Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ языкС ΠΈ Π² гостиничном Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π° посуда часто носит Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ названия β€” английский Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€, английский фаянс, королСвский фаянс, Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄, яспСрс, флинт–порцСлан, Π±Π°Π·Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ фаянс; это ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π° посуда ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ извСстна, Ρ‡Π΅ΠΌ фаянс, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Сю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Названа Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ изобрСтатСля Π”ΠΆΠΎΡˆΡƒΠ° Π’Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄Π° (1730β€”1795). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посуды β€” Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄. Она Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π»ΠΎΠΌΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ фаянс ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€; Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅ ΠΎ мСталличСский ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ (Π½ΠΎΠΆ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ссли ΡƒΠ΄Π°Ρ€ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ вскользь. Яркая, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блСска Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ (смСсь свинца ΠΈ крСмния), прочная ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡΠΊΠ½Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посудС Π²ΠΈΠ΄ «новСнькой», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Оба ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… качСства вСсьма цСнятся особСнно Π² рСсторанном Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посудой ΠΎΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… рядовых посСтитСлСй, Π° мСроприятия Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСрвизы Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΡΠΏΠΈΡΡŒ, изобраТая сцСны ΠΈΠ· английской ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ этой посудС нарядный, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ являСтся элСмСнтом, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСсь сСрвиз. Π’ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π° посуда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сочСтаниСм Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ½Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ наносится рисунок, β€” синСго, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ, сСрого, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сСпии. НаиболСС красивый β€” синий ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π²Π΅Π΄ΠΆΠ²ΡƒΠ΄.

Π’Π•Π”Π–Π•ΠœΠΠ™Π’ (Π°Π½Π³Π». vegemite). Австралийская особая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ тСмно–коричнСвой пасты, изобрСтСнная Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠšΠ°Π»Π»ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² 1923 Π³. ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°Ρ Π·Π° послСдниС 50β€”60 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Австралии. ВыпускаСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ экспортируСтся Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ страны.

ЯвляСтся своСобразным Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ употрСблСния, Π½ΠΎ с ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π² качСствС основы ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ сублимированных пряных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ β€” Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ароматичСских альдСгидов, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ сСкрСт изобрСтатСля. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный вкус, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытности. ВсдТСмайт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Австралии ΠΈ Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСпрСмСнная «дСТурная» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ колбасным, яичным ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΈΠΌ «австралийский» вкус.

Π’Π•Π›Π˜Π“ΠžΠ ΠšΠ. ГрСчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, круглоокатанная, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, рСбристой ядрицы. Π’Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° искусствСнно создана Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII Π². ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красивая» для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ вСликосвСтскому столу ΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ². По вкусу ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° сильно уступала ядрицС ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° лишСна Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСстС с ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ снимался ΠΈ содСрТащийся Π² Π½Π΅ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π . Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅Π΅ номинального «изобрСтатСля» Π³Ρ€Π°Ρ„Π° ΠœΠΈΡ…Π°Π»Ρ Π’ΠΈΠ΅Π»ΡŒΠ³ΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² 1762 Π³. занял пост Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ кухмистСра Литовского. Π­Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ просто ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π° ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Бпустя Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π’ΠΈΠ΅Π»ΡŒΠ³ΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ» ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ польский эмигрант, Π² России стала Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, носившая Π΅Π³ΠΎ имя, которая Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° устойчивого правописания (Π²Π΅Π»Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°).

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ сущСствовал Π² БСлоруссии ΠΈ Π½Π° Π‘ΠΌΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ БрянщинС с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ дрСвности, Π½ΠΎ примСнялся лишь ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° β€” для торТСствСнных случаСв. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° имя Π’ΠΈΠ΅Π»ΡŒΠ³ΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, β€” ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ случайно, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1917 Π³. ΠΎΠ½Π° носила это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² худоТСствСнной Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’Π•ΠΠ‘ΠšΠΠ― ΠšΠžΠΠ”Π˜Π’Π•Π Π‘ΠšΠΠ― Π¨ΠšΠžΠ›Π. НаправлСниС Π² кондитСрском Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ особСнноС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ с 20–х Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² XIX Π². ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π²ΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, особСнно Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ, ПольшС, ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π² России, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ XIX β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π².

Для вСнской кондитСрской ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сдобного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста β€” слоСнного ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ, Β«ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΒ» слоСм, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, хрустящим ΠΈ суховатым, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ французской кондитСрской школС. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ вСнского кондитСрского мастСрства Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ сливочного масла Π² тСстС ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок, масла β€” для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ². Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ· сливок с ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ тСстом ΠΈ с ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ этим кондитСрским издСлиям Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками создало славу вСнским ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌ.