Читать онлайн «Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма». Страница 13

Польза раздельного питания. Если бы не преимущества системы раздельного питания перед другими способами здорового питания, этот метод не был бы таким популярным.

Совместимые продукты быстрее проходят по пищеварительному тракту, при этом не возникают процессы брожения и гниения. Это значительно уменьшает интоксикацию организма. При переходе к раздельному питанию заметно улучшается самочувствие. Вы избавляетесь от лишнего веса без риска вновь набрать его, особенно если придерживаться системы постоянно.

Раздельное питание неоценимо при расстройствах желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистых заболеваниях, ведь оно позволяет снизить нагрузку на организм. Кроме того, метод раздельного питания является нежестким. При строгом ограничении и разделении продуктов он предоставляет альтернативу и, соответственно, позволяет разнообразить меню.

И какая иная система позволит вам столь действенно проверить свою любовь к жизни? Ведь она на много лет продлевает ее!

Когда американский врач Питер д'Адамо разработал методику питания с учетом группы крови и заявил, что она способна продлевать жизнь человека, скептиков было много. Теория вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. Но со временем скептиков поубавилось — результаты применения методики были довольно обнадеживающими. Тем более что вреда диета доктора д'Адамо не может принести никакого, разве что на нее «подсядет» один из членов семьи, который диет не признает в принципе.

Диеты, разработанные на основе методики питания с учетом группы крови, стали в последнее время весьма модными. В чем же эта методика заключается?

Согласно теории д'Адамо эффективность использования организмом продуктов питания напрямую связана с генетическими особенностями человека. А конкретно — с его группой крови. Для нормальной работы иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять те продукты, которыми в давние времена питались его предки. А ведь именно группа крови позволяет судить о том, кем эти предки были в незапамятные времена. Но об этом чуть позже.

Исключение из рациона продуктов, вещества-составляющие которых несовместимы с кровью, уменьшает количество шлаков в организме, улучшает работу внутренних органов, помогает сбросить лишний вес, дает человеку больше энергии, делает его более работоспособным. А вот потребление «чужих» продуктов вызывает повышенное образование шлаков и быстрый рост жировых отложений. Можно сказать, что сама природа подсказала человеку, какая еда для него наиболее приемлема.

Что в этой диете притягательного? Чем она привлекает такое количество последователей?

Во-первых, тем, что диета с учетом группы крови не ограничивает количество пищи, которую вы можете съесть. Во-вторых, тем, что она не требует трястись над каждой лишней калорией, как происходит практически во всех остальных диетах. Да и вообще, диета с учетом группы крови способна стать просто системой здорового питания, которой человек может легко придерживаться долгое время.

Рассмотрим происхождение четырех групп крови. Они появились в разное время, как раз тогда, когда человечество сворачивало на новый путь, менялся образ жизни человека и, соответственно, его питание. Именно ясное представление об этом процессе и есть фундамент, на котором основана диета с учетом группы крови.

Первоначально все люди имели только первую группу крови. Питались наши далекие предки в то время в основном мясом, изредка употребляя в пищу дикие растения.

Постепенно люди освоили земледелие, меньше времени стали уделять охоте, начали вести более мирный образ жизни. В это время они понемногу стали отходить от целиком мясного рациона и начали употреблять в пищу много растительной пищи. Именно у земледельцев и появилась вторая группа крови.

Возникновение третьей группы крови связано с двумя важными эпохами: активной миграцией населения и приручением домашних животных. Люди с третьей группой крови стали массово употреблять в пищу молоко.

Возникновение четвертой группы крови, как полагают, означает конец периода глобальной миграции и смешение второй и третьей групп.

Заметим, что этот столь кратко описанный нами процесс занял около миллиона лет…

А теперь перейдем непосредственно к диетам.

Первая группа крови — «охотник». Это древнейшая группа крови, от нее в ходе эволюции произошли остальные группы. К этому типу относятся 32,4 % населения Земли. Характер сильный, волевой — лидер.

Сильные стороны: пищеварительная и иммунная система ее носителей обладают эффективным метаболизмом.

Слабые стороны: люди трудно приспосабливаются к изменению рациона и условий окружающей среды, иммунная система иногда слишком активна и действует против самого организма, что вызывает аллергии.

Риски: плохая свертываемость крови, частые воспалительные процессы, повышенная кислотность желудка, чреватая язвенной болезнью, аллергии.

Рекомендации по питанию таковы.

• Соблюдать высокопротеиновую мясную диету. Предпочтительны мясо (кроме жирной свинины), рыба и другие морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, ржаной хлеб в ограниченном количестве.

• Ограничить крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в том числе пшеничный хлеб). Бобовые и гречку можно употреблять.

• Избегать маринадов, кетчупа.

• Придерживаться таких рекомендаций относительно напитков:

• рекомендованные: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы, сельтерская вода;

• нейтральные: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины;

• вредные: кофе, крепкие напитки, настои алоэ, отвары зверобоя, эхинацеи, клубничного листа.

• При необходимости контролировать вес следует исключить свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады.

• Употреблять морские водоросли (бурые, ламинарию), рыбу и морепродукты, йодированную соль, баранину, говядину, печень, зелень, салаты, шпинат, брокколи, редис, которые помогают сбросить вес.

• Употреблять витамины и пищевые добавки: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, корень солодки, морские водоросли, фермент панкреатической железы.

• Избегать витаминов А и Е.

Для поддержания хорошей физической формы, особенно в программе снижения веса, рекомендованы интенсивные упражнения: бег, плавание, аэробика, лыжи.

Специальные рекомендации следующие.

• Повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес позволят следующие приемы.

• Не употреблять в пищу пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.

• Исключить из употребления все виды капусты (кроме брокколи) и овес — они угнетают выработку гормонов щитовидной железы и тоже замедляют метаболизм.

• Увеличить потребление содержащих йод морепродуктов, зелени (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также редиски, редьки, стимулирующих выработку гормонов щитовидной железы. Полезен сок, приготовленный из них пополам с морковью.

• Есть нежирное мясо, печень, которые также повышают скорость метаболизма.

• Интенсивно заниматься физическими упражнениями.

• Для решения проблемы свертываемости крови (если такая проблема есть) следует употреблять продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, яйца, печень, масло тресковой печени. Избегать дрожжевой пищи.

• Соблюдать осторожность при приеме аспирина, который повышает кислотность и разжижает кровь.

Вторая группа крови — «земледелец». Группа возникла при переходе от древнейшего охотничьего стиля жизни к оседлому, аграрному. Представителями этого типа являются 38,7 % населения планеты. Характерные черты: постоянство, отсутствие склонности к авантюрам, способность к быстрой адаптации в коллективе, организованность.

Сильные стороны: ее носители хорошо приспосабливаются к изменению диеты и окружающей среды. Иммунная и пищеварительная системы у них весьма эффективны, особенно при соблюдении вегетарианской диеты.

Слабые стороны: излишне чувствительны к инфекциям пищеварительный тракт и иммунная система, повышена чувствительность нервной системы.

Риски: заболевания сердца, онкология, анемия, заболевания печени и желчного пузыря, диабет.

Диетические рекомендации следующие.

• При вегетарианской диете следует есть сою, овощи, зеленые салаты, бобовые, крупы, фрукты (кроме резких — апельсина, мандарина, ревеня, папайи, бананов, кокосов). Можно рыбу (исключить камбалу, палтус, селедку, икру), сахар — умеренно, а также нежирный сыр и кисломолочные продукты.