Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Здоровая Тизнь (сборник)Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 24

Автор Π’ Π“Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ. НС прСнСбрСгая, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

7.14. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Вопрос ΠΎ сочСтании ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² исслСдовался с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Ибн Π‘ΠΈΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² "КанонС Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ" ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассматриваСт, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ‚.

НСзнаниС этих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ люди ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ сначала Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп с мясом, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с Π°Π·Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС это сладким ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, соком (Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ!) ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π·Π°Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ апСльсином ΠΈΠ»ΠΈ яблоком (говорят, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ...).

Знакомая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? Но Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ "ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°" Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ ΠΈ усвоСн!

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π΅Π»Π΅-Π΅Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ шлаков, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° ядов, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, съСдСнноС Π½Π° пустой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 - 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, апСльсин Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ послС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹? Они Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ просто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

И ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² нашСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ соотносятся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ - Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ - мясо, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… - мясо, Ρ…Π»Π΅Π± - мясо ΠΈ Ρ‚.Π΄. - всС эти сочСтания Π² Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ стСпСни Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹.

Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ± ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ дСйствии ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соки своСго состава. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, условия пСрСваривания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ часто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ кислой срСды (ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²) для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ пСпсина - Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ растворС, кислоты Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅Π΄Ρƒ.

По Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ с кислыми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ - с уксусом, цитрусовыми, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Если, скаТСм, Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, остаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Под дСйствиСм панкрСатичСского сока Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ - ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ, кстати, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Но ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сочСтаниях эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚.

Одно Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Она ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ выдСляСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ сок, Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… слоях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹. ИдСально пСрСработанная Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ полуТидкая смСсь довольно быстро поступаСт Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ усваиваСтся, Π½Π΅ пСрСгруТая ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹.

И совсСм другая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Ссли Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ каша съСдСна с мясом. Π–Π΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΈ для каши, ΠΈ для мяса. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ задСрТиваСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² нСдостаточно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ стСпСни Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ расщСплСниС. Но Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° слаТСнного ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ массы поступили Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π½Π°Ρ‚ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кишкС. И Π² Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ измСнится состав ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ гнилостныС "Π½Π°Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠΈ".

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ прСимущСствСнно Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ - Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, сочныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь. И ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠžΡ‚ Π΅Π΅ состава зависит, прСвратятся Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ вСщСства Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² токсины, ΠΈ насколько качСствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ЀактичСски Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ прСдставитСли ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ опрСдСляСтся Π² основном Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, употрСбляСмой Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сочСтаниях ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, устанавливаСтся "друТСствСнная" ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ нССстСствСнных ΠΆΠ΅ сочСтаниях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ количСствС съСдСнного Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. НСдопСрСварСнныС, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³Ρƒ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ массы становятся Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΉ гнилостных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΊ токсинов Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, отравляСт всС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ многочислСнным заболСваниям.

ОсновополоТник Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π“. Π¨Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠ½, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ всСго ΠΌΠΈΡ€Π°, писал: "ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, которая Π½Π΅ усваиваСтся. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅ - напрасная Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° пиши. Но Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ - испорчСнная ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ядов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹... ΠŸΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство случаСв ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ исчСзаСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сочСтаниях. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ люди ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, Π° ΠΎΡ‚ нСусваивания ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. АллСргия это Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, примСняСмый ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠΠ΅Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСсСт Π² кровСносный ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π° яды".

НиТС приводится классификация ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с указаниями Π½Π° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, допустимыС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… сочСтания. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 10 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ. Но Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ общСпринятой классификации ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ здСсь дСлятся Π½Π° совмСстимыС ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ совмСстимыС, Π° Π½Π΅ Π½Π° "нСкрахмалистыС" ΠΈ "ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ крахмалистыС". Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ относимыС ΠΊ разряду "ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ крахмалистых", Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ часто содСрТат ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ сочСтаСмости с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· "ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ крахмалистых" практичСски Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ "нСкрахмалистых" ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Или свСкла, содСрТащая Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (Π² свСклС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара). ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ свСклу ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относят ΠΊ "ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ крахмалистым" ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π° ΠΏΠΎ ΠΈΡ… способности ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, 10 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ.

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° 1. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΠ°, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, всС сухофрукты, изюм, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ дыня.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ - Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π°. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСсколько дольшС Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислыС - мСньшС. ВсС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ОсобСнно Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС дСсСртов, послС Π΅Π΄Ρ‹. Π’ этом случаС ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹). Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ относится ΠΈ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сокам.

И Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ соки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ Π·Π° полчаса-час Π΄ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3-Ρ… часов.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ идСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ (изюм с чСрносливом) ΠΈ с полукислыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΠ° с яблоком).

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ допустимо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ со сливками, смСтаной, зСлСнью, кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах допустимо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ каши (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ»ΠΎΠ² с изюмом ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.)

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ нашСго пищСварСния Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… совмСстноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ инстинктивно это Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ с капустой. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Допустимы, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, яблочно-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты с клюквой ΠΈΠ»ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π΄Ρ€.

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° 2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Иногда ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ полусладкими. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°, зСмляника, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сладкиС Π½Π° вкус: яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, вишни, сливы, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, абрикосы, пСрсики ΠΈ Π΄Ρ€. Бюда ΠΆΠ΅ относятся Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, со сладкими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ), с кислыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (яблоко с ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΈ с кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ).

БовмСстимы со сливками, смСтаной, зСлСнью, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² - с сыром, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. НСкоторыС ягоды допустимо ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

БочСтания с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (мясом, яйцами, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ) Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, Π² основном ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² скорости пСрСваривания. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ соСдинСния с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ извСстны своСй особой "Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ".

Они Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ нСсовмСстимы Π½ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… полукислых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ послС Π΅Π΄Ρ‹, Π° Π² качСствС Π΅Π΄Ρ‹.

К Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ полукислых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ своим свойствам относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания кислоты. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ совмСстимы с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.