Читать онлайн «Оздоровительный бег в любом возрасте. Проверено на себе». Страница 25

Пища поступает в клетки с жидкостями, циркулирующими по телу, а токсины, которые они сами выделяют во внешнюю среду, выводятся той же жидкостью, находящейся в постоянном движении.

Различные жидкости организма циркулируют с наиболее подходящей для них скоростью. Кровь – самая быстрая из них: полный круг кровообращения занимает около минуты. Внутриклеточная и внеклеточная жидкости движутся медленнее, но между ними происходит интенсивный обмен. Именно поэтому любое вещество, поступающее в организм, быстро проникает в клетки. Например, чтобы алкоголь попал в кровь, внеклеточную жидкость и достиг нервной системы, вызвав ожидаемый эффект, достаточно всего нескольких минут.

Функции воды в организме человека многогранны.

• Вода – самое важное питательное вещество из всех необходимых организму.

• Она является растворителем всех продуктов питания, витаминов и минералов, разлагает пищу на мелкие частицы, поддерживает процессы метаболизма и усвоения.

• Обеспечивает транспортировку всех веществ в пределах организма.

• Выводит токсичные отходы из различных частей организма и доставляет их в печень и почки для окончательного удаления.

• Служит основным смазочным материалом в суставных щелях, предотвращает артрит (воспаление суставов) и боли в пояснице.

• Количество воды в составе крови определяет кровяное давление и скорость движения крови.

• При испарении воды с поверхности кожи происходит охлаждение тела.

• Она генерирует электрическую и магнитную энергию внутри каждой клетки тела, давая силу жить.

• Используется в позвоночных дисках, превращая их в «амортизирующие водяные подушки».

• Предотвращает сердечные приступы и инсульты.

• Вода является самым мягким слабительным и лучшим средством от запоров.

• Вода необходима для всех вырабатываемых мозгом гормонов, включая мелатонин и серотонин.

• Восстанавливает нормальный сон.

• Делает кожу гладкой, позволяя уменьшить эффекты старения.

• Вода абсолютно необходима для повышения эффективности работы иммунной системы при изменении климатических условий, а также для борьбы с инфекциями и образованием раковых клеток.

• Разжижает кровь и не дает ей сворачиваться в процессе циркуляции.

• Обезвоживание останавливает производство половых гормонов и является одной из главных причин импотенции и потери полового влечения.

• Потребление воды помогает отличить ощущение жажды от голода, вода является хорошим средством для снижения веса.

• Обезвоживание приводит к накоплению токсичных отходов в тканях, жировых отложениях, суставах, почках, печени, мозге и коже. Вода расчистит эти «свалки мусора».

• Регулярный прием питьевой воды помогает избежать потери памяти при старении, предотвращает болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона.

• Помогает избавиться от вредных привычек, включая тягу к алкоголю и наркотикам.

Наше тело – это транзитный пункт непрерывного потока воды, ее круговорота. Водный цикл в организме включает три этапа: поступление, поглощение клетками и выведение.

Поступление воды извне в организм происходит тремя путями: через пищеварительный тракт, легкие (влага из воздуха) и кожу. Два последних имеют второстепенное значение в гидратации (присоединении воды) организма. Главная роль принадлежит пищеварительному (желудочно-кишечному) тракту (около 2,5 л воды в сутки). Кроме того, сам организм вырабатывает из твердых компонентов пищи около 0,3 л метаболической жидкости в сутки.

Поглощение (абсорбция) воды происходит благодаря осмосу – процессу, при котором вода попадает сквозь проницаемую мембрану из менее концентрированной среды в более концентрированную, пока плотности двух жидкостей сравняются. Чтобы попасть в ткани, вода из пищеварительного тракта должна поступить в кровь. В желудке всасывание воды слабое, поскольку главная функция этого органа – переваривание пищи. Основная часть воды наряду с питательными веществами всасывается в тонком кишечнике.

Когда мы пьем воду, в тонкий кишечник поступает жидкость, концентрация которой намного меньше концентрации крови. Кровь содержит разнообразные вещества (глюкозу, минералы и т. п.), которые она доставляет к различным частям тела, и свои собственные компоненты (эритроциты, лейкоциты и др.). Твердые компоненты крови составляют 10 % от ее массы (по сравнению с 1 % в воде). Поэтому осмотическое давление со стороны крови выше и вода из кишечника поступает в кровь. Этот обмен происходит очень быстро, поскольку жажда утоляется сразу же после приема воды – достаточно подождать всего лишь несколько минут. Если вы выпили слишком много воды, то почки так же быстро реагируют на это секрецией и выводом мочи.

Во время процесса переваривания пищи питательные вещества покидают кишечник (снижая концентрацию пищевого кома) и попадают в кровь, на время повышая ее плотность. Поэтому осмотическое давление крови становится выше и вода без особых усилий поступает из кишечника в кровь. Способность тонкого кишечника впитывать воду поистине безгранична. На практике мы можем выпить столько воды, сколько захотим, и эта вода будет усвоена организмом.

Несмотря на отличную способность тонкого кишечника впитывать воду, в пищевом коме, когда он попадает в толстый кишечник, содержится до 1 л жидкости. Слизистая поверхность толстой кишки также впитывает воду. Остаток воды необходим для формирования нормального стула. Дефекация происходит в тот момент, когда содержание воды в стуле достигает достаточного уровня. Если оно на несколько процентов ниже нормы, каловые массы становятся твердыми и вызывают запор, а если на несколько процентов выше нормы – слишком жидкими и вызывают диарею (понос).

Проникновение воды из кишечника в кровь, а из крови в более глубокие слои тела происходит на уровне капилляров. В организме недостаточно крови, чтобы заполнить артерии, вены и всю сеть капилляров. Поэтому в тех частях тела, которые находятся в состоянии покоя, капилляры сокращаются, чтобы кровь поступала в капилляры активно действующих в данный момент органов или частей тела. Например, при длительном беге кровь приливает к мышцам ног за счет отдачи крови из сосудов пищеварительного тракта.

Способность капилляров сужаться и расширяться позволяет им приспосабливаться к изменениям объема жидкости в организме. Если выпили достаточно воды, то объем крови увеличится, они расширятся, в обратном случае – сузятся.

Благодаря естественному механизму контроля объем внеклеточной жидкости обычно является постоянным. Однако он может изменяться. Дефицит воды на этом уровне ведет к дегидратации (обезвоживанию) тканей. Наоборот, избыток воды в межтканевом пространстве вызывает отек, то есть скопление ее в тканях. Отеки возникают не от увеличения объема клеток, а от увеличения объема внеклеточной жидкости. Они чаще всего появляются на ногах (в области лодыжек), кистях и веках. Причиной этого состояния является избыток соли. Небольшое количество соли необходимо организму, поскольку она удерживает воду, но в избытке соль вредна.

Дл я правильной работы к леткам необходим оптимальный объем воды. Любое количественное колебание является потенциальной причиной болезней, поэтому организм моментально реагирует на малейшие изменения концентрации воды. Дефицит воды заставляет клетки изымать ее из внеклеточной жидкости. И наоборот, всякий избыток воды внутри клетки нейтрализуется путем перемещения воды во внеклеточную жидкость.

Использованной в процессах жизнедеятельности клетки воде необходимо выйти из организма, поскольку в ее составе мало витаминов и минералов, но много токсинов.

Чтобы покинуть тело, вода возвращается из клетки во внеклеточную жидкость, затем в кровь, а из крови поступает в органы выделения. На этом завершается круговорот воды в организме.

Выведение воды из организма происходит четырьмя путями: через почки, кожу, легкие, кишечник.

Почки – главный орган выведения воды из организма. Ежедневно с мочой он теряет 1–1,5 л жидкости. Моча состоит на 95 % из воды и на 5 % из иных компонентов (мочевина, мочевая кислота, минералы). Почки контролируют содержание жидкости в организме. Если ткани испытывают водный дефицит, то почки выделяют мочу с меньшим объемом воды, но с большей концентрацией. Если в организме слишком много воды, ее излишки выводятся незамедлительно.

Цвет мочи зависит от ее общего объема и концентрации. Нормальный цвет мочи не должен быть темным. В идеале – практически бесцветным или светло-желтым. Если цвет мочи меняется в сторону темно-желтого или даже оранжевого – организм обезвоживается. Это значит, что почки напряженно работают, чтобы вывести токсины из организма в сильно концентрированной моче. Поэтому моча темнеет. Темный цвет – верный признак обезвоживания.