Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Библия Ρ‚Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 94

Автор Π”ΠΆΠΎ Π€Ρ€ΠΈΠ»

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ? Если ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° протяТСнии ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‚, β€“ постным мясом, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… свободного Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π°, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, моллюсками, свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ минимальной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сСмСнами ΠΈ сухофруктами Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. НовыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… количСствах. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ остановимся Π½Π° дСталях Β«Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹Β» ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ-ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‰Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ

Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ спортсмСнам, выступлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ связаны с Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с большим содСрТаниСм ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ) ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса. Π’ 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… постСпСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π» сдвиг ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² сторону ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² особСнности ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. 1980-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ бСспокойства ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – наступил настоящий Π±ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…). Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΅ маятник, ΠΏΠΎ всСй видимости, качнулся Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ВсС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°ΡˆΠΈ повсСднСвныС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² области Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ связаны с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… макроэлСмСнтов. К Π½ΠΈΠΌ относятся Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠžΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими элСмСнтами Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈ ваши ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сорСвнованиях.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΒ» ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ синоним Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Β» (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. protos – Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ»). Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ справСдливо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ основной баланс макроэлСмСнтов выстраиваСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ потрСбляСтС.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ спорта. ДрСвнСгрСчСскиС ΠΈ дрСвнСримскиС Π°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСства, связанныС с силой, ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, поСдая ΠΈΡ… мясо. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ спросом пользовалось львиноС мясо. Π’ 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основноС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ для ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, поэтому силачи Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ мясо Π² нСвСроятных количСствах. Π’ самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ пониманию Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ основной объСм энСргии, расходуСмой Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. К 1960-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ концСпция ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для спортсмСнов Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° постСпСнно ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ 1970–1980-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ энСргии для спортсмСнов стали ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. ПолоТСниС Π΄Π΅Π» измСнилось лишь Π² 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ ряд Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… исслСдований Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ этого макроэлСмСнта.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ спортивных достиТСниях. Они Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для восстановлСния ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², обновлСния эритроцитов, нСсущих кислород Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹. Из Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² вырабатываСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 % всСй энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² процСссС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ интСнсивных ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ½ΠΎΠΊ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ глюкагона – Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ для производства энСргии ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ расщСплСниС Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ спортсмСна, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… потрСблСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ исход Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдования спортсмСнов-ΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΏΠΈΠΉΡ†Π΅Π², ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ спортивного питания Π² ΠžΠΌΠ°Ρ…Π΅, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ НСбраска, ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ спортсмСнов-мСдалистов ΠΈ спортсмСнов, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅Ρ€ΠΎΠ². ЕдинствСнная значимая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ потрСбляли Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ спортсмСны, Π½Π΅ оказавшиСся Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΈΡƒΠΌΠ΅.

Вопросы, связанныС с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ создаСт ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. И, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ для ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования. Они Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для удовлСтворСния Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… потрСбностСй, Π° ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ состоят ΠΈΠ· 20 аминокислот, слуТащих ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· этих аминокислот ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π½ΠΎ сущСствуСт Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ аминокислот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π½Π΅. И Ссли Π² вашСм ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, скорСС всСго, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ваши ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ для удовлСтворСния Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ потрСбностСй. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдования ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ вСлосипСдистов 7-Eleven, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 1988 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сорСвнования Tour de France Π±Ρ‹Π»ΠΎ зафиксировано ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ объСма Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Ρƒ Π³ΠΎΠ½Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠ². ПослС изучСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ спортсмСнов Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ нСдоставало Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

ΠžΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² чСловСчСском ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока: ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 % массы Ρ‚Π΅Π»Π° состоит ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Как ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ этого количСства Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π½Π΅ вмСстС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вырабатываСтся самим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

К соТалСнию, срСди спСциалистов Π² области питания Π½Π΅Ρ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ объСмС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ спорта, связанными с Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. РСкомСндуСмая Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° (U.S. Recommended Daily Allowance, RDA) составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² дСнь. Однако это количСство прСдставляСтся нСдостаточным, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎ спортсмСнах. ΠŸΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Π›Π΅ΠΌΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² области Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· УнивСрситСта ΠšΠ΅Π½Ρ‚, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Огайо, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спортсмСну слСдуСт Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,2–1,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с тяТСлыми вСсами (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ„Π°Π·Π΅ МН), описанного Π² Π³Π»Π°Π²Π΅ 13, Π›Π΅ΠΌΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1,8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. АмСриканская ассоциация Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. ВсСмирноС практичСскоС исслСдованиС спортивных ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 1997 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ для спортсмСнов, Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… связана с Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΡ‚ 1,2 Π΄ΠΎ 2,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС эти Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ RDA) ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ±ΠΎΡ€Ρ†Ρƒ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ обнаруТится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСдняя СТСднСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 170 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ Ρ‚Π°Π±Π». 16.1 ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ количСству Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания.

Π’Π°Π±Π». 16.1. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания

Но Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. Бколько Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π² достаточных количСствах? Один ΠΈΠ· способов ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° эти вопросы связан с ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ вашСго физичСского ΠΈ психологичСского состояния. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, сущСствуСт нСсколько ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ нуТдаСтся Π² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ:

β€’ Ρ‡Π°ΡΡ‚Ρ‹Π΅ простуды ΠΈ Π°Π½Π³ΠΈΠ½Ρ‹;

β€’ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ восстановлСниС послС ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ;

β€’ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;

β€’ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ отвСтная рСакция Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π²Π°ΠΌ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ);

β€’ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рост Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ;

β€’ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ волос ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ сильная ΠΈΡ… потСря;

β€’ Ρ…роничСская ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ;

β€’ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ;

β€’ Ρ‚яга ΠΊ сахару;

β€’ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΡ†Π°;

β€’ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° (Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½).

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния объСма потрСбляСмых Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… симптомов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ сомнСния, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ спСциалисту-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Diet Balancer. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ достаточно простой способ – ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это повлияСт Π½Π° вашС самочувствиС. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 30 % вашСго повсСднСвного объСма потрСбляСмых ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот объСм рСкомСндуСтся для популярных Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… «зональной»), маловСроятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² случаС ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° «лишниС» Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ прСвратятся Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ останутся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Β«ΠΏΡ€ΠΎ запас». Подобная бСлковая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π΅ принСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, β€“ это позволяСт вывСсти ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π°Π·ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ источники – самый эффСктивный способ получСния дСвяти Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот. Π’ расчСтС Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса эти источники содСрТат большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ содСрТатся Π² Π½ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Животная ΠΏΠΈΡ‰Π° слуТит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ источником получСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B ΠΈ ряда ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ (Π² лСгкоусвояСмой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (см. Ρ‚Π°Π±Π». 16.2). Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ качСствСнными, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда нСдостаСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ для удовлСтворСния потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.