Читать онлайн «Совершенное тело за 4 часа». Страница 126

Процент слаггинга SLG = (1B) + (2Bx2) + (3Bx3) + (HRx4)/AB. Проходы исключены из подсчетов, в бейсболе их недооценивали, что дало возможность Билли Бину и Oakland Athletics создать невероятно удачливую команду, почти не располагая средствами, как показано в книге и фильме Moneyball («Человек, который изменил все»).

Я в долгу перед профессором физики Робертом Адэром, почетным профессором из Йельского университета и автором классического труда «Физика бейсбола» за помощь с этими цифрами. Его комментарий: «Дальность полета мяча меняется в зависимости от температуры воздуха, скорости ветра, подкрутки мяча. Кроме того, у нас нет точных коэффициентов, учитывающих сопротивление воздуха, которое слегка меняется в зависимости от наклона оси вращения мяча… Я исследовал подкрутки при 1030 и 1260 оборотах в минуту. Мячи улетали чуть дальше при 40 градусах (92) и 35 градусах (112)». Почти все специалисты, с которыми советовались я и Хайме, предположили разную дальность полета мяча, но разница между «до» и «после» всегда была существенной. Некоторые физики прогнозировали чуть более значительное увеличение, примерно 50 %, от 54 м до 75 м, учитывая сопротивление воздуха.

Разумеется, я о таком впервые слышу.

Сеть американских ресторанов с большим количеством высококалорийных и жирных блюд в меню. – Прим. ред.

Роджер Коэн, «Смысл жизни», газета New York Times от 19 июля 2009 г. (Roger Cohen, The Meaning of Life, New York Times, July 19, 2009, sec. Opinion).

Сент-Эндрюс, Шотландия, – старейшее в мире поле для гольфа.

Рапамицин химически вызывает аутофагию, то есть белковый цикл, упомянутый далее, достигается искусственным способом.

http://www.Fast-5.com/content/summary.

Не обязательно отличающаяся от спячки у некоторых видов.

Начиная с ужина и до обеда на следующий день.

Из книги «The Protein Power Life Plan».

Американский диктор и спортивный комментатор. – Прим. ред.

Концепция, разработанная Тимоти Голлви и лежащая в основе коучинга, внутренний и зачастую неосознанный диалог человека с самим собой. – Прим. ред.

В русском издании для удобства читателей все величины, приведенные автором в английской системе мер, переведены в метрическую систему. – Прим. ред.

 В случае большого разброса цен я принимал во внимание наименьшую.

Так как я не женщина, этот анализ был найден в источниках, не относящихся к лабораториям Hunter: http://www.anylabtestnow.com/Tests/Female_Tests.aspx.

Их также называют популяционными, демографическими, когортными или эпидемиологическими исследованиями.

Исследование связи распространенности заболеваний и питания у жителей Китая, проведенное К. Кэмпбеллом. – Прим. пер.

С единственным исключением: если эффект настолько колоссален, что его можно объяснить лишь одним способом. Например, двадцатикратное увеличение риска рака легких, связанное с курением сигарет в многочисленных исследованиях.

Майкл Поллан, «Несчастливая еда» (Michael Pollan, Unhappy Meal, New York Times, January 28, 2007, sec. Magazine).

Количество калорий в продукте = (количество калорий в 100 г продукта) × (вес продукта в граммах) / 100 г

Если брать большие образцы и следить за точностью, даже без этих инструментов иногда можно скорректировать субъективную ошибку и получить необходимую информацию.

Рандомизация (или случайный отбор для создания выборки) в научных исследованиях – распределение вариантов опыта (например, вариантов лечения в клинических исследованиях) в случайном порядке между объектами исследования. – Прим. ред.

Подобно многим медикам моего поколения, в этой сфере я многим обязан классическому учебнику «Как читать статью» профессора Гринхалджа из университетского колледжа Лондона (Greenhalgh, How to Read a Paper). Эта книга достойна называться бестселлером. «Испытание средств лечения» Имоджин Эванс, Хэйзл Торнтон и Иэна Чалмерса (Imogen Evans, Hazel Thornton, Iain Chalmers, Testing Treatments) – еще один выдающийся труд, доступный пониманию неспециалистов, и, как это ни странно, выложенный для скачивания на сайте www.jameslindlibrary.org. Целеустремленным читателям рекомендую «Методологические ошибки в медицинских исследованиях» Бьорна Андерсена (Bjorn Andersen, Methodological Errors in Medical Research) с подзаголовком «Неполный перечень».

За исключением случаев, когда мы имеем дело с жалобами в службу работы с клиентами, – тогда появляется стимул: после факта обращения что-нибудь может измениться к лучшему.

Только не добавляйте квашеную капусту или кимчи в яйца. Я пробовал: это кошмар.

В данном случае – эргокальциферола, принимать который я не советую; замените его более распространенным холекальциферолом.

известный американский велогонщик; пожизненно дисквалифицирован за применение допинга в 2012 году – Прим. ред.

Важное примечание: есть свидетельства того, что некоторые антибиотики могут снизить эффективность оральных контрацептивов из-за негативного влияния на кишечную флору и усваивание эстрогенов. Чтобы избежать нежелательной беременности, посоветуйтесь с врачом, если вы одновременно принимаете и антибиотики, и контрацептивы.

Подразумевается, что растительные продукты – это не монокультуры, подобно сое, пшенице и кукурузе. Промышленное производство однолетних зерновых нанесло окружающей среде не меньше ущерба, чем агропромышленные фермы, если верить данным об уничтожении естественной среды обитания животных (что приводит к вымиранию видов) и оценкам углеродного следа этих продуктов.

Как прибавить вегетарианцам ума? Убедить их принимать креатин. В одном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1691485/?tool=pmcenrez) 45 молодых взрослых вегетарианцев принимали по 5 г креатина ежедневно в течение 6 недель, и ученые пришли к выводу, что «прием креатина оказывает значительный положительный эффект (p<0,0001) на кратковременную память (тест с перестановкой чисел в обратном порядке) и интеллект (тест прогрессивных матриц Равена). 2 г креатина в день не дали таких же результатов в отдельных исследованиях.

Диета, в основе которой лежит принцип получения калорий из трех источников (углеводы, белки, жиры) в соотношении 40:30:30, что помогает поддерживать правильный гормональный баланс. Это состояние названо «зоной», отсюда название диеты. – Прим. ред.

Берарди подчеркивал, что в случае повторения эксперимента он заменил бы соевое молоко неподслащенным миндальным.

Вот еще одна проблема, возникающая при поедании сырых овощей в больших количествах, – «непитательные вещества», или «антинутриенты». Они названы так потому, что препятствуют усваиванию питательных веществ, зачастую минеральных. Примеры – фитиновая кислота (вмешивается в процесс усваивания кальция, цинка и меди), ингибиторы трипсина, а также наши знакомые, вызывающие вздутие, – лецитины, которые действуют как ингибиторы ферментов и мешают правильному пищеварению. Это одна из причин, по которой веганы могут обильно и разнообразно питаться и в конце концов обнаружить, что у них дефицит питательных веществ.

Скотт Джурек соглашается: «Я пытаюсь заставить людей задуматься о том, что я ем, а не о том, чего не ем, поскольку важно первое».

Особая благодарность доктору Нассиму Ассефи, участнику программы TED Fellows и специалисту по женскому здоровью и глобальной медицине, за помощь в написании этой главы. Я добавил несколько малоизвестных тестов, например, на общий холестерин и ферменты печени.