Читать онлайн «Совершенное тело за 4 часа». Страница 122

Об авторе

Тимоти Феррис, номинированный журналом Fast Company на звание «Лучшего новатора в мире бизнеса в 2007 году», – автор книги «Как работать по 4 часа в неделю», бестселлера № 1 по версии газет New York Times и Wall Street Journal и еженедельника BusinessWeek, переведенной на 35 языков мира.

Журнал Wired присвоил Тиму титул «Сверхчеловека из Кремниевой долины» за смелые эксперименты с собственным телом. Тиму принадлежит мировой рекорд в танго (рекордное количество оборотов в минуту), он стал чемпионом страны по китайскому кикбоксингу (сань-шоу) и читает лекции в Принстонском университете.

Тим Феррис был героем публикаций и программ в сотнях ведущих мировых средств массовой информации, среди которых New York Times, The Economist, TIME, Forbes, Fortune, CNN и CBS; его блог вошел в список «19 блогов, которые нужно добавить в закладки прямо сейчас» журнала Inc. Когда Тим свободен от участия в экспериментах в качестве двуногого «подопытного кролика», он с удовольствием выступает во всевозможных организациях – от компании Nike до Гарвардской школы здравоохранения.

Описания последних исследований и экспериментов Тима можно найти на сайте www.fourhourbody.com

Строго говоря, речь здесь идет о килокалориях (или «пищевых калориях»), в которых обычно измеряется энергетическая ценность продуктов питания. Для удобства здесь и далее – как это обычно делается при указании калорийности продуктов – мы вслед за автором опускаем приставку «кило». – Прим. пер.

Выпечка из дрожжевого теста с миндалем в форме медвежьих лап с когтями. – Прим. пер.

Тест на множество показателей часто выполняется при единичном заборе крови в 10–12 пробирок.

Т4Ч – «Тело за 4 часа», сокращенное название методики, которым автор пользуется для удобства. – Прим. пер.

А не просто заметны.

Существуют, конечно, и выдающиеся компании с отделами исследований и разработок, верные этическим принципам, но они немногочисленны.

Философ Нассим Н. Талеб отмечал важное различие между языком и биологией, на котором я хотел бы заострить внимание: первый в целом изучен, вторая в целом не изучена. Таким образом, наши 2,5 % – не 2,5 % от абсолютной совокупности знаний, а эмпирически наиболее ценные 2,5 % от того, что нам известно сейчас.

В русском издании все количественные показатели, приведенные автором в английской системе мер, переведены в метрическую систему. – Прим. ред.

Американский шеф-повар, телеведущая и автор нескольких книг.

Не без помощи доктора Дуга Макгаффа, автора многочисленных работ по этому вопросу, с которым мы еще встретимся на страницах книги.

Или, пользуясь более изысканным и точным термином, нейроэндокринные.

Казус, с момента выхода книги «Как работать по 4 часа в неделю» вошедший в Википедию: в пьесе «Как важно быть серьезным» такой фразы нет. Она фигурирует в лекции Оскара Уайльда «Ценность искусства в домашнем быту». – Прим. пер.

В этом смысле название книги, «Совершенное тело за 4 часа», можно понимать буквально.

Эти ментальные модели часто называют эвристическими или аналитическими структурами.

Пример – преобразование гормона щитовидной железы Т4 в более активный Т3.

Одними только генами не может объясняться многообразие характеристик, с которыми мы сталкиваемся. Информационная РНК (иРНК) в настоящее время считается ответственной за большую часть этого многообразия. Хорошая новость: можно не только «включать» и «отключать» гены, но и с помощью окружения кардинальным образом влиять на иРНК, вплоть до полного прекращения некоторых процессов методом подобного вмешательства.

К примеру, белки вызывают более значительный термический эффект пищи (ТЭП) по сравнению с углеводами или жирами – попросту говоря, при переваривании пищи с более высоким содержанием белков сжигается, то есть «теряется», больше калорий. Это позволило ученым предположить, что общепринятое значение в 4 калории на грамм белков следует снизить на 20 %, то есть до 3,2 калории.

Сварадж (букв. «свое правление», хинди) – учение Махатмы Ганди о независимости Индии и лозунг национально-освободительного движения в этой стране. – Прим. пер.

Комментарий Тима: такие легкие возможности часто находят те, кто мечтает набрать вес, – это происходит, когда они впервые фиксируют потребление белка. Многие потребляют всего 40–50 г белка в сутки.

У этого человека более десяти трещин в коленях, в связи с чем он не может выполнять упражнения для нижней части тела.

Повторами в тяжелой атлетике называется количество выполняемых движений. Если сказано «подъем – 20 повторов», значит, надо 20 раз поднять вес.

С полудня 3 октября 2009 г. до полудня 4 октября 2009 г.

В такие диапазоны укладываются ошибки при измерении опытными специалистами в оптимальных условиях (например, при достаточном уровне насыщения организма водой для биоимпедансометрии). Порядок расстановки был определен по средней погрешности между низшим и высшим процентом ошибок.

В идеальном мире следовало бы обратиться к компьютерной томографии и МРТ, но я вычеркнул их из-за облучения и дороговизны соответственно.

В идеальном мире следовало бы обратиться к компьютерной томографии и МРТ, но я вычеркнул их из-за облучения и дороговизны соответственно.

Не следует также сравнивать разные алгоритмы замера для одной аппаратуры. Чаще всего замешательство вызывают результаты, полученные с помощью калиперов разными инструкторами. И человек, проводящий измерения, и алгоритм должны быть одними и теми же (например, трехточечный замер Джексона-Поллока).

Также встречается сокращение БИ.

Холодная вода также помогает избавляться от жира.

Есть также формулы, разработанные специально для отдельных групп населения. Они дают лучшие результаты, но применяются не так широко, поскольку большинство фитнес-клубов и личных инструкторов работают с представителями самых разных групп.

www.fourhourbody.com/bodyfat-examples

Автор ошибается: эксперименты, о которых идет речь ниже, проводились в период с 1924 по 1932 год. – Прим. ред.

Раскрываю информацию: теперь я консультант и в Posterous, и в Evernote, потому что возлагаю надежды на эти сервисы.

С точки зрения ботаники, помидоры (плоды томата) – ягоды. Поскольку ягоды являются разновидностью фруктов, помидор считается фруктом. – Прим. ред.

Ну, если честно, несколько бутылок холодного пива я выпил в Мюнхене. Они обошлись в три раза дешевле бутилированной воды.

Подробнее об этом см. в главе «Вечная жизнь».

Электролитом в биологии и медицине называют водный раствор, содержащий те или иные ионы – Прим. ред.

Особенно при потреблении менее 30 % калорий в виде жира.

Остаточные препараты и токсины из окружающей среды часто скапливаются в жире, поэтому если уж потреблять животный жир, например, в виде говядины или свинины, то купленный в магазинах лучших продуктовых сетей. Поедать мясо раскормленных животных, выращенных в агропромышленных фермах, – значит напрашиваться на неприятности.

Чипотле – мексиканская приправа из копченого красного перца халапеньо, а также название сети мексиканских ресторанов в США. – Прим. ред.

От карри советую отказаться, так как без риса оно может вызвать расстройство кишечника.

Само по себе довольно странное начало.

Подробнее читайте об этом в одной из следующих глав, «Контроль уровня глюкозы»

Увеличение скорости опорожнения желудка действительно может повысить гликемический показатель пищи, тем более важно «притупить» эту реакцию малой дозой фруктозы.

Здесь я снова отсылаю читателя к главе «Контроль уровня глюкозы», где рассказывается о других трюках, подобных этому.