Читать онлайн «Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет». Страница 56

К счастью, наша юная клиентка отказалась от диет и постепенно начала воссоздавать доверие к самой себе. А его фундаментом стала готовность принять особенности своего тела и желание следовать принципам естественного, интуитивного питания.

К тому времени, когда Дана училась в старших классах, ее уже можно было с уверенностью причислить к истинным сторонникам интуитивного питания.

Готовность доверять себе, своим собственным чувствам, мыслям, ощущениям – это решающий фактор успеха в восстановлении полноценной связи со своей пищевой интуицией.

Еще одна наша клиентка, Лорэл, перенесла тяжелую ангину, когда ей было семнадцать лет. В период заболевания аппетит был слабый, поэтому, когда девушка выздоровела, она заметила, что стала стройнее. Это заметили и окружающие. Комплименты и неожиданное внимание очень воодушевили Лорэл.

Она решила впервые в жизни прибегнуть к диете, чтобы достичь еще более значительных результатов.

Однажды Лорэл узнала, что ее парень изменял ей. Разумеется, для нее это был очень тяжелый удар. Девушка замкнулась в себе и почти перестала есть. Кроме того, желая и дальше худеть, она начала принимать слабительные средства. Лорэл казалось, что так она сможет взять себя в руки и вновь ощутит былую уверенность в себе.

Родители, серьезно беспокоясь о здоровье дочери, обратились к врачам. Лорэл назначили высококалорийный рацион, однако именно это, к сожалению, стало причиной быстрого возникновения большого количества лишнего веса. К тому же у Лорэл появилась эдема (отеки в результате задержки жидкости в организме, которые происходят, в частности, при возобновлении привычного характера питания). В этой ситуации девушка, наблюдая за неожиданными и пугающими переменами, захотела, как это было раньше, внушить себе, что контролирует свое тело, и опять стала прибегать к самостоятельному очищению кишечника – вызывала у себя рвоту и принимала слабительные.

К счастью, Лорэл вовремя направили к хорошему специалисту в области питания, и она все-таки встала на путь постепенного восстановления доверия к своему собственному организму. Такие проблемы, как переживания по поводу «запрещенных» блюд (сладкое, мучное, жирное), социальная самоизоляция и периодические акты обжорства, остались в прошлом.

Наш тридцатиоднолетний клиент, выросший в неблагополучной семье, страдал от сильного стресса, лишних килограммов и непреодолимой тяги к перееданию с самого детства. Когда ему было восемнадцать, он решил начать прием слабительных средств. Прошло какое-то время, однако проблемы лишнего веса и негативных переживаний так и оставались нерешенными.

Однажды Трэвор прочитал статью о знаменитом актере, который научился «держать себя в узде» с помощью весьма суровой диеты: временами он устраивал для себя такие периоды, в течение которых ежедневно употреблял только один продукт – апельсиновый сок. Трэвор, конечно же, был восхищен и самодисциплиной, и превосходной внешностью кинозвезды. Диета, описанная в журнале, казалась отличным способом похудеть. Трэвор начал соблюдать ее, позволяя себе лишь маленькие тарелочки салата с низким содержанием жира и рисовые хлебцы. Такой режим питания, естественно, не мог не повлиять на его внешность.

Как только знакомые стали говорить молодому человеку, что тот заметно похудел, он, разумеется, воодушевился и вообще прекратил употреблять что-либо, кроме апельсинового сока. Началось самое настоящее голодание. А закончилось оно тем, что в один прекрасный день парень просто не выдержал и опустошил целую бутылку… кетчупа! Его организм требовал чего-нибудь хотя бы отдаленно напоминающего нормальную, привычную еду.

Трэвор осознал, что довел себя до абсолютно нездорового, пугающего состояния и решил обратиться за помощью к специалистам. Через некоторое время он перестал относиться к своему организму как к неуправляемому обжоре и наслаждался спокойными, полноценными взаимоотношениями со своим внутренним миром.

Наш клиент прошел путь от непоколебимой веры в эффективность строгих диет и самостоятельного очищения кишечника до осознания того факта, что его тело всегда готово подсказать ему самый правильный ответ на любой вопрос, касающийся питания.

Иногда в процессе лечения нарушений приема пищи бывает важно сфокусироваться на некоторых очевидных фактах, касающихся самого пациента или его семьи.

Например, для Келли, страдавшей одновременно от анорексии и булимии, стало настоящим прорывом понимание того, что, во-первых, ее наследственность не предполагает склонность к полноте, а во-вторых, сама Келли никогда по-настоящему не беспокоилась о своей внешности и массе тела. На протяжении всей ее жизни не было никаких свидетельств того, что она набирала или могла набрать лишние килограммы. К болезням привело исключительно ее стремление избавиться от психологического дискомфорта, возникавшего по самым разным поводам.

Благодаря этому прозрению, а также в результате соблюдения принципов нашей методики девушка перестала бояться набрать лишний вес и позволила себе ту свободу в вопросах питания, о которой раньше не смела даже мечтать.

Еще одна клиентка, двадцатитрехлетняя Дэлла, унаследовавшая от отца крупное телосложение, уже в четырнадцать лет начала прибегать к диетам. Она хотела быть похожей на своих очень стройных маму и сестру. Примечательно, что с объективной точки зрения Дэлла выглядела очень хорошо и своей привлекательностью даже была не похожа на других.

Ее путь к стандартам красоты сопровождался сильными колебаниями веса, периодическими приступами переедания, приемом диуретиков, слабительных и специальных препаратов для похудения. Только когда Дэлле исполнилось двадцать два года, она решила, что так больше продолжаться не может, и обратилась к нам.

Девушка смогла найти в себе силы отказаться от соблюдения каких бы то ни было диет. Этог шаг подарил ей ощущение истинной свободы, которое она никогда прежде не испытывала. Вспоминая прошлое, Дана понимала, что это новое ощущение не шло ни в какое сравнение с кратковременным чувством радости от результатов диет.

Булимия, анорексия, компульсивное переедание – это проблемы, требующие особого внимания. Для того чтобы решить их, нужно быть терпеливым.

Не следует надеяться, что, имея какое-либо серьезное расстройство пищевого поведения, вы сразу же сможете начать следовать принципам интуитивного питания.

Необходимо консультироваться (и не пару раз, а чем больше, тем лучше) со специалистами, чтобы с их помощью выйти из экстремальных условий, в которые вы сами себя загнали. Таким образом, вы вернетесь к относительному балансу в своем питании, позволяющему начать восстановление связи с пищевой интуицией. Работая совместно со специалистами, вы также увидите все свои желания, цели, убеждения, как ложные и навязанные со стороны, так и истинные и естественные для вас. Это очень важный фактор выздоровления.

Как применять принципы интуитивного питания в лечении расстройств пищевого поведения

Дополнительные источники информации относительно способов лечения расстройств пищевого поведения

Организации

• Национальная ассоциация по изучению, лечению и профилактике нервной анорексии и связанных с ней расстройств пищевого поведения: www.ANAD.org.

• Национальная ассоциация по изучению, лечению и профилактике различных нарушений приема пищи: www.nationaleatingisorders.org.

• Академия по изучению, лечению и профилактике нарушений приема пищи: www.aedweb.org.

• Международная ассоциация по изучению, лечению и профилактике расстройств пищевого поведения: www.iaedp.com.

Веб-сайты

• «Практические советы по лечению расстройств пищевого поведения»: www.anorexiasurvivalguide.com.

• «Информационный центр по вопросам лечения расстройств пищевого поведения»: www.edreferral.com.

• Необходимая информационная поддержка для тех, чьи родные и близкие страдают от расстройств пищевого поведения: www.feast-ed.org.

• Рассылки, книги, справочные материалы по нарушениям приема пищи: www.bulimia.com.

• Сайт, на котором можно не только получить полезную информацию, но и пройти консультацию в режиме «онлайн»: www.eating-disorders.net.

В основу нашей методики, помимо всего прочего, положены результаты разнообразных экспериментов и многочисленные важные выводы, к которым пришли ученые.

Тщательным изучением интуитивного питания в 2005 году занялись Стивен Хокс, профессор университета Бригэма Йанга, и его коллеги (Хокс и соавт., 2005). По результатам их исследований, люди, возобновившие связь со своей пищевой интуицией, впоследствии гораздо реже страдали от таких проблем, как лишний вес, повышенный уровень липидов в крови, заболевания сердца.