ΠΠ°Π½Π½Ρ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠ°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡ , ΠΌΠΈΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠ°Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ½ΡΡ .
Π‘ΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎβ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. Π‘ΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°.
ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ .
ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΡΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Π½ΡΠ°. ΠΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΠΈΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΠΊΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΡ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ». ΠΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡ.ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ(Citrus sinensis)
ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ (Rutaceae). ΠΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ: C. aurantium var. dulcis, C. aurantium var. sinensis, ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΡΡΠ³Π°Π»ΡΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½. ΠΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°, ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½, Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΈΠΏΠΎΠ² (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π±Π΅Π· ΡΠΈΠΏΠΎΠ²).
ΠΡΠΊΠΎΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ, ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ°. ΠΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΠΈΡΠ°Ρ. Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π‘Π¨Π (ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ, Π€Π»ΠΎΡΠΈΠ΄Π°), Π² ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΡ (Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΡ, ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΡΠ°Π»ΠΈΡ). ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΠΠ·ΡΠ°ΠΈΠ»Π΅, Π½Π° ΠΠΈΠΏΡΠ΅, Π² ΠΡΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ (C. aurantium var. natsudaidai).
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (Π, Π, Π‘). Π ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅ ΡΡΡ ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ»Ρ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Ρ, Π°Π½ΠΎΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ. ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΠ΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π΅, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅, Π²Π΅ΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅, Π³ΠΈΠΏΠΎΡΠ΅Π½Π·ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ (ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π»ΠΈΠΌΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°), ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°:
1) Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡΡΡ;
2) Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π΄ΡΡ.
ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎ-ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄ΡΠ°, Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ, Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠΈΠ½Π°, ΡΠ°Π»ΡΠ΅Ρ, ΠΆΠ°ΡΠΌΠΈΠ½Π°, Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ, ΡΠΎΠ·Ρ, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°, ΠΈΠ»Π°Π½Π³-ΠΈΠ»Π°Π½Π³Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ . ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠΈ, ΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ°Ρ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. Π Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90 % ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ², Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅Π½. ΠΠ½ΠΎ Π½Π΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎ (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΈ Π»Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π° Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠ΅Π²ΡΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠΊ), Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΉ (Ρ ΠΎΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅Π½ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ).
ΠΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎ. Π Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·ΡΡΠ·Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅Π±ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ , ΠΏΡΠΈ Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΡΠ΅, ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΏΠΎΡΠ°Ρ , Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠΈ, Π³ΡΠΈΠΏΠΏΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ , Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠ°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅Π½.ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ(Mentha piperita)
ΠΡΡΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΡΡΠ½ΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ (Lamiaceae), ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΠ±ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ (Labiatae). Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ: ΠΌΡΡΠ° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ. ΠΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 ΠΌ Ρ ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ. Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ½ΡΠΌ Π³ΠΈΠ±ΡΠΈΠ΄ΠΎΠΌ M. viridis ΠΈ M. aquatica, Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π² ΠΠ½Π³Π»ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ XVI Π². ΠΠ°ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ. ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ, ΠΠ½Π³Π»ΠΈΠΈ, ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅, Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ, ΠΠΎΠ»Π³Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ, ΠΠ΅Π½Π³ΡΠΈΠΈ, ΠΠ°ΡΠΎΠΊΠΊΠΎ ΠΈ ΠΠΈΡΠ°Π΅. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΡ, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ.
ΠΡΡΠ° Ρ Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π² ΠΠΈΡΠ°Π΅ ΠΈ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. ΠΡΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ Π³ΡΠΎΠ±Π½ΠΈΡΠ°Ρ , ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·Π° ΡΡΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ. ΠΠ½Π° ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π°Ρ Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅, Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, Π°Π½ΡΠΈΡΠΏΠ°Π·ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅, Π²Π΅ΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡΡ Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅, Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡ, Π½Π°Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠΊΠ». ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² (Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 3β4 %). ΠΡΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ, ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΡΠ°ΡΡ. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌΠΈ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρ, ΡΠ²ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΏΡΠ°, Π±Π΅ΡΠ³Π°ΠΌΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°ΠΌΠΈ. Π ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ» (29β48 %), ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ½ (20β31 %), ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»Π°ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΡΡΡΠ°Π½, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅Π½, ΡΠΈΠ½Π΅ΠΎΠ». ΠΠ΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎ, Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ (Π² ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅). ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ»Π°. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅, ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈ Π·ΡΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ. ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅Π²ΡΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ, ΠΌΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡ , ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅Π±ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π΅, Π»ΠΈΡ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈΠ·ΠΎ ΡΡΠ°. ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π² Π±ΠΎΡΡΠ±Π΅ Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ. Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ (ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΡ), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ². Π‘Π»ΡΠΆΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°Π±Π°ΠΊΠ°.ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°
ΠΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π΄Π²ΡΠ΄ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ . ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π»Π΅ΡΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ Π£ΠΊΡΠ°ΠΈΠ½Ρ. Π¨ΠΈΡΠΊΠΎΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠ°ΠΌΡΠ΅Π½, ΠΊΠ°Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½, ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΠ½Π΅ΠΎΠ», Π±ΠΎΡΠ½Π΅ΠΎΠ», ΠΏΠΈΠ½Π΅Π½ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΠΊΡΠ°ΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ β ΠΌΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ½ΡΡ, ΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΡ, ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ, ΡΠΌΠΎΠ»Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½Π΅Ρ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄Ρ, Π°Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΉ, Π° Ρ Π²ΠΎΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π°ΡΠΊΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. Π ΠΊΠΎΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, ΡΠΌΠΎΠ»Ρ, ΡΠ°ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ½Ρ, Π΄ΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΠΎ.
Π Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΡΠΊΡΡΡΠ°Π³ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ, Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡ. ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ 1 ΠΊΠ³ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 30β50 ΠΊΠ³ ΡΡΡΡΡ. Π‘Π²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°: ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° (Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ), Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ (Π΄Π»Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ , ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ°, ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ), ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ (ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²), ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ (Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅) ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ½ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅. Π‘Π²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ β Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅, ΡΠ°Π½ΠΎΠ·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡΡΠ΅Π΅, ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅.
ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° β ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ (ΡΠΈΡΡΠΈΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ, Π°Π»ΡΠ±ΡΠΌΠΈΠ½ΡΡΠΈΡ, ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΡΡΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ), ΡΠΈΡΡΠΎΠ·, Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³ΡΠ°, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ, Π°ΡΡΡΠΈΡ, ΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΌ, Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·, Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡΠ΅ΠΈ.
ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²Ρ Π. ΠΠ°Ρ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π΄ΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ, ΡΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ΅, ΠΏΠΎ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΡΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΡΠ°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΡΡΠ΅ΡΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡΠ°Ρ . ΠΡΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π°ΡΡΡΠΈΡΠ°Ρ , ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ. ΠΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ.
ΠΠ½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π² Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ΅Π΄Ρ (Juni perus oxycedrus L.) ΠΠ»ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ³ΠΎΠ΄ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΈ Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π±ΡΡΡΠ΅, 6β12 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΠ½Ρ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π², ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ. ΠΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Ρ, ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ³Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°.