Читать онлайн «Как лечиться капустой». Страница 21

Лечение капустным соком можно начинать на ранних стадиях развития атеросклероза или использовать свежий капустный сок для профилактики этого заболевания при различных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, за исключением тяжелых форм гипертонической болезни, когда больным следует ограничить потребление любой жидкости. Курс лечения соком белокочанной капусты необходимо сочетать не только с правильным, рациональным питанием и исключением из меню жиросодержащих продуктов, но и с лечебной гимнастикой, четко распланированным режимом труда и отдыха, ежедневными прогулками на свежем воздухе, решительным исключением из жизни таких опасных “спутников”, как алкогольные напитки и сигареты.

Сок белокочанной капусты Вам не следует готовить заранее, он сохраняет свои лечебные свойства недолго – один – два дня, поэтому лучше всего пользоваться соком, приготовленным непосредственно перед употреблением.

Отожмите сок из тщательно промытых свежих листьев белокочанной капусты, натертой на мелкой терке. На один прием Вам следует приготовить примерно 3/4 ст. капустного сока. Принимайте эту дозу 3–4 раза в день за 1–1,5 ч. до очередного приема пищи. Курс лечения продолжайте в течение недели, после этого сделайте перерыв на 5 дней и затем возобновите прием сока еще на 10 дней. Сделайте перерыв на месяц и снова повторите лечение.

Вы можете попробовать лечиться несколько иным составом лечебной смеси, но все же приготовленной на основе свежего сока белокочанной капусты. Возьмите полстакана свежеприготовленного капустного сока (ни в коем случае не храните его в холодильнике), добавьте 1 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. меда. Все тщательно смешайте и принимайте смесь-лекарство 2–3 раза в день за 1–2 ч. до приема пищи. Курс лечения продолжайте в течение двух недель, затем сделайте недельный перерыв и возобновите прием лекарства на две недели. Сделайте перерыв на 1 месяц. При улучшении самочувствия Вы можете снова начать прием этого лечебного напитка в привычном режиме.

Третий способ предусматривает лечение небольшими порциями сока белокочанной капусты и рекомендуется для больных, склонных к гипертонической болезни. Возьмите 1/3 стакана теплого капустного сока, добавьте 1/2 ч. л. сахара, перемешайте. Принимайте лекарство 4–5 раз в день незадолго до приема пищи (15–20 мин.). После приема сока съешьте немного изюма или сушеных абрикосов. Курс лечения продолжайте 10 дней, потом сделайте перерыв на 20 дней и повторите в течение 10 дней. При соблюдении правильного режима Ваше самочувствие значительно улучшится.

Примерный состав меню диетического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Следуя этой диете, помните о том, что несмотря на целительное воздействие свежего сока белокочанной капусты, блюда из всех сортов кочанной капусты необходимо полностью исключить. При Ваших недомоганиях полезны и более целебны будут блюда из цветной капусты, брокколи и кольраби.

День первый.

Завтрак – хлеб пшеничный, отварная цветная капуста, котлета из отварной нежирной говядины, салат из свежих помидоров с зеленью, 1 стакан некрепкого сладкого чая.

Обед – суп на курином бульоне с лапшой или макаронными изделиями (в ограниченном количестве), хлеб пшеничный, каша овсяная с кусочком отварной курицы, 1 стакан отвара шиповника.

Полдник – 1 стакан свежего фруктово-ягодного сока или отвара шиповника, сладкий омлет.

Ужин – хлеб пшеничный, картофельное пюре или отварной картофель (немного), капуста кольраби отварная или тушеная, 1 стакан кефира или кипяченого молока.

День второй.

Завтрак – хлеб пшеничный, творог нежирный со сметаной, 1 крутое яйцо, салат из отварной моркови и свеклы, 1 стакан некрепкого сладкого чая или кофе с лимоном.

Обед – суп из капусты брокколи (в ограниченном количестве), хлеб пшеничный, макароны отварные с кусочком нежирной говядины или телятины, 1 стакан отвара шиповника.

Полдник – сладкий пудинг из любой крупы, крупяные котлеты или сырники, обжаренные на растительном масле, свежие фрукты или ягоды.

Ужин – оладьи или запеканка из цветной капусты или кольраби, хлеб пшеничный, кусочек нежирной говядины или телятины, 1 стакан кефира или простокваши.

День третий.

Завтрак – хлеб пшеничный, отварная капуста брокколи, салат из свежих помидоров с зеленым луком или горошком, кусочек отварной нежирной рыбы или рыбная котлета, 1 стакан некрепкого сладкого чая с лимоном.

Обед – суп рисовый с цветной капустой (в ограниченном количестве), хлеб пшеничный, каша рисовая рассыпчатая с кусочком отварной курицы или телятины, 1 стакан отвара шиповника или любого свежего фруктового или ягодного сока.

Полдник – котлета картофельная с грибным соусом или любые овощные котлеты, кроме капустных, со сметаной, 1/2 стакана отвара шиповника.

Ужин – салат из отварных овощей (кроме капусты кочанной), хлеб пшеничный, каша овсяная, гречневая или перловая с кусочком нежирной рыбы, 1 стакан кефира или простокваши.

День четвертый.

Завтрак – хлеб пшеничный, яичница-глазунья из одного яйца с отварной цветной капустой, салат из отварной моркови с сыром, 1 стакан некрепкого сладкого чая или кофе.

Обед – суп с капустой кольраби на нежирном рыбном бульоне, хлеб пшеничный, картофельное пюре (в ограниченном количестве) с кусочком нежирной жареной или отварной рыбы, 1 стакан отвара шиповника.

Полдник – свежие фрукты или ягоды и 1/2 стакана отвара шиповника.

Ужин – отварная капуста брокколи или кольраби, хлеб пшеничный, кусочек нежирной говядины или курицы с зеленым горошком, 1 стакан кефира.

День пятый.

Завтрак – хлеб пшеничный, салат из капусты кольраби, вермишель отварная (в ограниченном количестве), кефир или йогурт.

Обед – суп-пюре из цветной капусты на нежирном мясном бульоне, хлеб пшеничный, салат из свежих огурцов и редиса, картофель отварной (в ограниченном количестве), кисель из свежих фруктов или ягод.

Полдник – омлет сладкий, кефир или йогурт.

Ужин – хлеб пшеничный, каша пшеничная, кусочек нежирной отварной рыбы, салат из отварной цветной капусты, отвар шиповника.

День шестой

Завтрак – хлеб пшеничный, запеканка из цветной капусты и творога, сок из сладких свежих ягод или фруктов.

Обед – щи из цветной капусты на нежирном мясном или овощном бульоне, хлеб пшеничный, макароны или вермишель отварные, кусочек нежирной отварной говядины, чай сладкий с лимоном.

Полдник – творожный сырок сладкий или сухое печенье с творогом, отвар шиповника.

Ужин – каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом (в ограниченном количестве), капуста цветная отварная, хлеб пшеничный, кисель из свежих фруктов или ягод.

День седьмой.

Завтрак – хлеб пшеничный, яблоки печеные, фаршированные творогом, салат из отварной капусты кольраби, отвар шиповника.

Обед – суп овощной на нежирном курином бульоне (можно включить цветную капусту), хлеб пшеничный, каша овсяная или пшеничная, кусочек отварной курицы, компот из свежих фруктов или ягод.

Полдник – сухое печенье и йогурт (кефир).

Ужин – хлеб пшеничный, салат из свежих помидоров со сметаной, капуста цветная тушеная, котлета из курицы паровая, отвар шиповника или травяной чай.

Все блюда, предназначенные для страдающих атеросклерозом или для людей со слабой сердечно-сосудистой системой, следует готовить с ограниченным количеством соли. По возможности, лучше есть совершенно без соли.

Лечение заболеваний почек и органов мочевыделительной системы

В списке многочисленных недугов, связанных с нарушениями функций почек и органов мочевыделения, можно перечислить наиболее часто встречающиеся заболевания. К ним относятся нефриты, циститы, характерные для больных любого возраста, включая детей; мочекаменная болезнь, обычно развивающаяся в более позднем возрасте.

При нефритах повреждаются главным образом сосуды почечных клубочков, почечная лоханка и чашечки. При пиелонефрите наблюдается воспалительный процесс, который может быть вызван “активной работой” различного рода бактерий в мочевыводящих путях, простудными или гинекологическими заболеваниями. Проводя комплексное лечение нефритов, не забудьте включить в назначенную Вам диету достаточное количество пищи, богатой витамином C (аскорбиновой кислотой), так как наличие этого витамина и некоторых минеральных веществ и микроэлементов в организме поможет Вам активно противостоять инфекции и, в конечном счете, справиться с недугом.

Как известно, капуста, особенно свежая и квашеная, обладает высоким содержанием аскорбиновой кислоты, поэтому она незаменима в составе лечебной диеты, предназначенной для больных нефритами, циститами и другими воспалительными заболеваниями мочевыделительной системы.