Читать онлайн «Целебные растения». Страница 8

Эстрогенные соединения. Препараты из этих соединений растительного происхождения стимулируют гормональную деятельность половых желез.

Дийодтирозин является предшественником одного из гормонов щитовидной железы человека и животных, но такое же вещество найдено в некоторых растениях, например, в фикусе.

Сапонины содержатся во многих растениях в виде сапониновых гликозидов, являются поверхностно-активными веществами, которые вспениваются и смываются, как мыло. При введении в кровь они действуют гемолитически, то есть разрывают оболочку красных кровяных клеток.

Сапонины могут образовывать сложные соединения с некоторыми алкоголями и фенолами, особенно с холестерином, поэтому способствуют выделению желчи и ее разжижению, усиливают диурез, активизируют выделение желудочного сока, кишечных секретов, соков поджелудочной железы.

В большом количестве сапонины имеются, например, в первоцвете. Растения, содержащие сапонины, используются в медицине при заболеваниях дыхательных путей, а также как мочегонные, общеукрепляющие, стимулирующие, тонизирующие, седативные, противосклеротические. Следует иметь в виду, что сапонины токсичны и при передозировке могут вызвать тошноту и рвоту.

Препараты из растений действуют лучше, чем чистые сапонины, выделенные из них.

Слизистые вещества, имеющиеся в растениях, содержат сахаристые субстанции и уроновые кислоты, образуют коллоидные растворы с высокой вязкостью.

Слизи в организме человека гидролизуются очень медленно и могут проникать во внутренние органы, не претерпевая изменений. Поэтому растения, содержащие высокое количество слизистых веществ, применяются для лечения различных заболеваний: верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, мочевых путей.

Слизистые субстанции, выделенные из растений, действуют смягчающе и обволакивающе, поэтому их практикуют при лечении ожирения. Но использование слизистых экстрактов на протяжении длительного времени может отрицательно сказываться на метаболических процессах в организме. Это приводит к нарушениям всасывания питательных веществ, в частности аминокислот, жиров, витаминов, минеральных солей.

Однако такое действие, нарушающее пристеночные процессы всасывания, полезно при отравлениях солями тяжелых металлов, химическими веществами, лекарствами, а также продуктами распада при глистной инвазии.

Обволакивая поверхность ран, слизи образуют защитную оболочку, которая изолирует поврежденные ткани от вредных влияний, чем уменьшают боль и действуют противовоспалительно.

Смолы. Различают твердые и полужидкие смолы, вещества растительного происхождения, различные по химическому строению, а по структуре близкие к эфирным маслам.

Смолам присуще противомикробное, дезинфицирующее и ранозаживляющее действия.

Смолы обычно располагаются в специальных ходах, которые называются смоляными. При повреждении растений смолы вытекают наружу и быстро высыхают из-за испарения летучих веществ или вследствие процессов полимеризации. Не затвердевающие длительное время смолы остаются жидкими или полужидкими и называются бальзамами.

Смолистые вещества содержат и эфирные масла (см. ниже). Смолы встречаются, например, в имбире. Все они оказывают противовоспалительное и бальзамирующее действие.

Смолы, получаемые из колокольчиковых растений, обладают достаточно сильным слабительным действием и используются в клинической практике.

Цветки жасмина содержат ценные эфирные масла

Флавоноиды представляют собой довольно распространенные в растительном мире органические соединения, которым присущ желтый цвет и ряд физиологических эффектов. Многие флавоноиды относятся к гликозидам.

Особенностью действия флавоноидных соединений является их воздействие на стенки капилляров: они уменьшают их ломкость и проницаемость. Однако для успешного действия флавоноидов требуется нормальное состояние белкового обмена. Особо важным является то, что флавоноиды способны укреплять сосудистые стенки при поражениях лучевой энергией. Некоторые флавоноиды активизируют ферментные системы организма, повышают его защитные силы от микроорганизмов, усиливают мочеотделение.

Наиболее распространенным флавоноидом является кверцитин и его производные.

Флавоноиды способствуют повышению сопротивляемости организма при отравлении алкоголем и токсическими соединениями. Некоторые из них обладают мочегонным действием.

Эфирные масла – это летучие пахучие вещества, которые выделяются растениями, накапливаясь в цветах, листьях, семенах, плодах, корнях и корневищах. Количество масел зависит от условий выращивания растений. Одно и то же растение содержит неодинаковое количество масел.

В состав эфирных масел входят углеводы, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры, лактоны и другие соединения. Каждое эфирное масло включает разные количества нескольких десятков химических соединений. Количество установленных компонентов состава эфирных масел достигает 1000 наименований. Так, в состав гераниевого масла входит 207 химических веществ. Неодинаковый состав эфирных масел обусловливает и различное воздействие на организм человека. Эфирные масла могут обладать желчегонными, спазмолитическими и противовоспалительными свойствами. Одни из них являются своеобразными естественными регуляторами функции пищеварительных и выделительных органов, стимулируя секрецию желудочного сока и этим повышая аппетит. Другие, наоборот, способны подавлять активность желудочного сока, что дает возможность использовать их для лечения некоторых форм гиперацидного гастрита.

Многие эфирные масла выделяются из организма через почки, оказывая при этом ряд положительных эффектов: усиливают энурез, повышают растворимость солей, тем самым предупреждая образование почечных камней, уменьшают воспалительный процесс.

Растительное волокно, или клетчатка, совместно с гемицеллюлозой нормализует моторную функцию кишечника, подавляет рост гнилостных микробов и обеспечивают нормальный рост и развитие кишечной флоры, оказывает положительное влияние на обмен витаминов, липидов, холестерина в системе кишечно-печеночной циркуляции и тем самым выполняет важную роль в профилактике желчно-каменной болезни и ряда других заболеваний пищеварительного тракта.

Даже краткое ознакомление с основными компонентами растений, имеющими пищевое и лекарственное значение, свидетельствует об особой биологической значимости их в жизни человека.

Для успешного использования растений требуется, с одной стороны, иметь четкое представление о конкретной полезности растения, а с другой – осторожности в дозировке.

Это тропическое плодовое вечнозеленое дерево, относящееся к семейству Лавровые (Lauraceae), роду Персея, в состав которого входят 50 видов. Культурные формы авокадо объединены в вид Persea americana. Предполагают, что это вид гибридного происхождения, так как в диком виде он не найден.

Считают, что авокадо впервые начали выращивать древние земледельческие народы, населяющие Северную и Центральную Америку (Мексику, Перу, Гватемалу).

Авокадо имеет очень хрупкие ветви, покрытые гладкой толстой корой. В комнатных условиях высота растения, как правило, не превышает 1 м. Листья достаточно крупные, жесткие, темно-зеленые, могут быть как овальной, так и ланцетовидной формы. Цветки мелкие, двуполые, собраны в компактные метелки, расположенные на концах побегов. Плод крупный, похож на большую грушу. По вкусу авокадо отдаленно напоминает сливочное масло, но содержит небольшое количество сахара, до 30 % жира и много витаминов. Окраска плодов довольно разнообразна: от желтовато-зеленой до пурпурно-черной. Из авокадо готовят салаты, пюре, мороженое.

Плоды авокадо

В комнатах авокадо располагают в хорошо освещенном солнцем, теплом месте. Авокадо – не холодостойкое растение, поэтому даже летом, если погода не очень жаркая, лучше держать его в комнате. В период покоя авокадо переносят в светлое помещение с температурой не ниже 15 °C.

Летом авокадо обильно поливают, дополнительно проводят перекрестное опыление и удобряют два-три раза в месяц. Зимой полив значительно сокращают, а подкормки не проводят. После зимнего отдыха авокадо ежегодно пересаживают и прищипывают концы стеблей для усиления ветвистости. Субстратом для авокадо может служить имеющаяся в продаже универсальная земля для цветов.

Авокадо

Размножается авокадо семенами, реже – черенкованием. Чтобы черенки лучше укоренились, их необходимо обработать стимулятором роста. Наиболее простой способ размножения авокадо – семенной. Для этого косточку сажают тупым концом в землю, а острый оставляют торчать над поверхностью почвы. До появления листьев горшок с растением содержат в теплом месте (18 °C) и изредка поливают, не допуская пересыхания земляного кома.