Читать онлайн «Гипотония». Страница 11

Следует отметить, что при гипотонии, связанной с недостаточностью витаминов группы В, можно употреблять поливитаминные препараты, но желательно все же, чтобы все необходимые вещества организм получал из пищи.

Узнать, какова потребность в витаминах данной группы и в каких продуктах они содержатся, можно из таблицы 5. Перечисленные продукты желательно употреблять регулярно, а не время от времени.

Таблица 5

Суточная норма потребности в витаминах группы В и продукты, их содержащие

Помимо вышеперечисленных витаминов группы B, в регуляции артериального давления и профилактике гипотонии принимают участие витамины С и D.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, повышает иммунитет и укрепляет стенки кровеносных сосудов, поддерживая их тонус. Он необходим для синтеза коллагена – вещества, обеспечивающего нормальную проницаемость, прочность и эластичность сосудов.

Недостаточность витамина С усиливает факторы, приводящие к развитию артериальной гипотензии. При нехватке его в организме наблюдается повышенная утомляемость, снижается иммунитет, усиливается склонность к кровотечениям.

Витамин С принимает участие в синтезе гормонов надпочечниками, а также в обеспечении нормальной работы центральной нервной системы. Средняя суточная потребность в витамине С составляет 50–70 мг. Он в больших количествах содержится в следующих продуктах:

– говяжьей печени;

– шиповнике;

– черной смородине;

– облепихе;

– петрушке;

– укропе;

– болгарском перце;

– цитрусовых;

– кизиле;

– зеленом луке;

– картофеле;

– капусте;

– хрене;

– крапиве.

Витамин D, или кальциферол, принимает участие во многих обменных процессах, в частности, обеспечивает усвояемость кальция и фосфора.

Потребность в этом витамине особенно высока у детей, так как он необходим для нормального развития костей, с возрастом она несколько снижается.

Недостаток кальциферола, в частности, мешает правильной работе центральной нервной системы и органов кровообращения, повышает утомляемость и провоцирует раздражительность, что в конечном итоге может привести к нарушениям регуляции артериального давления и повысить риск развития гипотонии.

Среднесуточная норма кальциферола составляет 400–500 МЕ для детей и 300–600 МЕ для взрослых.

Во избежание дефицита витамина D рекомендуется включать в рацион следующие продукты:

– сливочное масло;

– твердые сорта сыра;

– цельное молоко;

– печень;

– яичный желток;

– жирную рыбу (сельдь, макрель, лосось, сардины в масле, тунец);

– рыбий жир.

Рациональная и сбалансированная диета поможет поддерживать самочувствие в норме и существенно снизить риск развития артериальной гипотензии.

Если заболевание уже проявляет себя, следует знать, что употребление в пищу продуктов, повышающих давление, может лишь стабилизировать состояние, но не поможет избавиться от недуга полностью.

За основу рациона рекомендуется взять несколько видоизмененную диету № 11, включив в нее блюда из продуктов, содержащих витамины группы B.

Прием пищи должен быть дробным, 4–6 раз в день, желательно в одно и то же время.

Кулинарная обработка пищи может быть любой, тем не менее при проблемах с желудком или избыточном весе рекомендуется ограничить жареные и копченые блюда.

Для профилактики гипотонии рекомендуется включить в рацион отвар шиповника, сок ананаса, листовые овощи, брокколи.

Цель диеты:

– полное обеспечение потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах;

– укрепление защитных сил организма;

– улучшение аппетита;

– нормализация показателей крови.

Показания к диете:

– наследственная предрасположенность к гипотонии;

– период выздоровления после длительного тяжелого заболевания;

– истощение;

– малокровие;

– пониженное общее самочувствие.

Рекомендации по включению в диету тех или иных продуктов приведены в таблице 6.

Таблица 6

Диета № 11. Рекомендуемые блюда и продукты

Рацион 1. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– яичница с зеленым луком – 100 г;

– сыр жирный – 50 г;

– масло сливочное несоленое – 20 г;

– хлеб отрубной – 1–2 ломтика;

– мед – 20 г;

– кофе с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– бутерброд с копченой рыбой – 1 шт.;

– банан – 1 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Обед:

– суп грибной со сметаной и свежей зеленью – 250 мл;

– филе куриной грудки гриль – 200 г;

– макароны – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Полдник: творог со сливками – 100 г.

Рекомендуется включать соленые продукты. Натрий связывает воду в организме, увеличивает объем циркулирующей крови и тем самым способствует повышению артериального давления.

Ужин:

– отбивная из свинины – 100 г;

– рагу из моркови, картофеля и брокколи – 200 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 200 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– каша пшенная молочная с фруктами и сливочным маслом – 200 г;

– бутерброд с копченой колбасой – 1 шт.;

– крекеры несоленые – 2 шт.;

– сок фруктовый – 200 мл;

– кофе черный – 50 мл.

2-й завтрак:

– салат из тертой моркови с зеленью, чесноком и растительным маслом – 200 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый – 100 мл.

Обед:

– борщ на говяжьем бульоне – 250 мл;

– котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны – 200 г;

– каша гречневая на воде – 150 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– банан – 1 шт.;

– сок апельсиновый – 200 мл.

Полдник:

– бутерброд с маслом и сыром —1 шт.;

– чай зеленый с медом – 150 мл.

Ужин:

– скумбрия, запеченная с морковью и луком, – 200 г;

– картофель фри – 150 г;

– салат из тертой свеклы с орехами и сметаной – 50 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай черный с сахаром – 200 мл.

Для перекусов между приемами пищи можно использовать курагу, чернослив, изюм, орехи.

Среда

1-й завтрак:

– каша кукурузная на молоке – 200 г;

– бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом – 1 шт.;

– печенье – 2–3 шт.;

– кофе с молоком – 200 мл.

2-й завтрак:

– булочка – 1 шт.;

– чернослив – 5 шт.;

– йогурт – 200 мл.

Обед:

– суп на курином бульоне с рисом – 250 мл;

– говяжья печень, тушенная с овощами, – 200 г;

– пюре из картофеля – 150 г;

– огурцы соленые – 50 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– компот из черной смородины и яблок – 200 мл.

Полдник:

– пирог с капустой и консервированной рыбой – 100 г;

– вода минеральная без газа – 200 мл.

Ужин:

– котлеты из свинины – 200 г;

– рагу из белокочанной капусты с белыми грибами – 150 г;

– хлеб пшеничный – 1 ломтик;

– чай зеленый с медом – 200 мл.

Рекомендуется включить в меню продукты, содержащие магний: орехи, морковь, гречневую и пшенную крупы, бананы, клубнику, ежевику, малину.

При профилактике и лечении гипотонии рекомендуется включать в рацион натуральный кофе. Однако злоупотреблять этим напитком, особенно во второй половине дня, не следует, так как это может привести к нарушениям сна.