Читать онлайн «Талассо и красота». Страница 25

на ужин – 50 г хлеба из муки грубого помола, 100 г салата из морской капусты, 30 г зеленого салата, стакан кефира.

на ночь – стакан теплой кипяченой воды.

Вряд ли вы откажетесь от вкусной еды за праздничным столом. Ведь так? Так ешьте же в свое удовольствие! Но на следующий день не забудьте привести себя в норму с помощью разгрузочной диеты.

Могу предложить еще один вариант разгрузочного дня, в течение которого вы будете питаться столь полезными дарами моря. Сюда же входят и другие продукты, вкусные и питательные, но при этом содержащие небольшое количество калорий. Все продукты рекомендуем распределить на 3 приема: завтрак, обед и ужин.

4. ФРУКТОВЫЙ ЗАВТРАК. Для него подойдут любые фрукты, даже свежемороженые: бананы, апельсины, клубника, черная и красная смородина, яблоки, персики или абрикосы и др. Чтобы остаточные продукты обмена веществ как можно интенсивнее выводились из организма, не забывайте в течение дня выпивать по крайней мере 2 л негазированной минеральной воды.

СОЧНЫЙ ОБЕД. Вы не возражаете против порции салата? Сделайте его из четверти стручка желтой паприки, морковки, 2 редисок, 3 листов салата, 100 г кальмаров. Для соуса хватит 1 ст. л. оливкового масла, сока половины лимона, перца по вкусу, 1 ст. л. измельченной зелени (петрушки, укропа, зеленого лука). Дополните обед стаканом фруктового, ягодного сока или отвара шиповника.

ПОЛНОЦЕННЫЙ УЖИН. Вкусна и полезна тушеная морская рыба. Можно сочетать ее с отварным рисом. Для этого блюда требуется 100–150 г тушеной рыбы, 0,5 чашки отварного риса, 50 г сыра (желательно горгонцола), 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. йогурта, перец по вкусу и 2 ст. л. зелени. Причем сыр, чеснок, йогурт, перец и зелень смешайте миксером в однородную массу. Рыбу и отварной рис, заправленные полученным соусом, выложите на тарелку и посыпьте зеленью.

Существует масса различных диет не только для похудения, но и для очистки организма от шлаков и выведения токсинов. Если включить в эти диеты различные морепродукты, эффект может быть еще значительнее.

Вот, например, диета, рассчитанная на 10 дней. Количество жидкости в ней не ограничено, и при строгом соблюдении данного рациона вы сможете потерять в весе до 4 кг. Через 3–4 месяца диету можно повторить.

8 часов утра – чашка чая или кофе с кусочком сахара; 11 часов – сваренное вкрутую яйцо и салат из крабов;

14 часов – 200 г отварной рыбы (можно припущенной или тушеной) и 100 г гарнира из капусты или моркови, яблоко или апельсин;

17 часов – 50 г морской капусты, апельсин или яблоко; 20 часов – стакан простокваши или кефира.

Следующая диета – для начинающих худеть (рассчитана на три дня). Примерно через пару недель вы можете вернуться к трехдневному рациону питания. Для большей эффективности рекомендуем применять диету в течение 2–3 месяцев с перерывом в 1–2 недели. В те периоды, когда вы не на диете, придерживайтесь обычного рациона питания, исключив из него только высококалорийные продукты (мясо жирных сортов, сало, сладости и кондитерские изделия). Допускается употребление в пищу сливочного масла, белого хлеба и отварного картофеля, но в очень ограниченном количестве.

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Первый завтрак: травяной чай с ложечкой меда.

Второй завтрак: салат из мелко натертой моркови или свеклы с добавлением морской капусты (в соотношении 1:1 или 2:1) или тушеные помидоры без кожицы с добавлением морской капусты.

Обед: тушеная морская рыба, 50 г черного хлеба, порция овощного супа.

Ужин: 2–3 печеных яблока (несладких сортов), 100 г отварного коричневого риса и 50 г мяса крабов (отварных или консервированных), травяной чай или отвар шиповника.

ДЕНЬ ВТОРОЙ

Первый завтрак: 50 г хлеба из муки грубого помола, 100 г диетического творога, смешанного со свежей рубленой зеленью, 50 г салата из морской капусты, некрепкий чай без сахара или отвар шиповника.

Второй завтрак: салат из овощей с отварными кальмарами, 50 г черного хлеба, кисель из любых свежих ягод или фруктов (в зимнее время можно заменить их консервированными).

Обед: порция овощного супа, тушеные овощи (без ограничений), 100–150 г отварной морской рыбы нежирных сортов, компот из фруктов или ягод.

Ужин: 150 г печеного или отварного картофеля, простокваша или кефир, сухое несдобное печенье.

ДЕНЬ ТРЕТИЙ

Первый завтрак: распаренные сухофрукты, травяной чай или отвар шиповника.

Второй завтрак: мюсли с фруктами или овсяная каша на воде, салат из морской капусты и репчатого лука; 50 г хлеба из муки грубого помола, 30 г сыра нежирных сортов, компот или кисель из фруктов (ягод).

Обед: суп с морскими гребешками или кальмарами, 50 г черного хлеба (желательно немного подсушенного), картофельное пюре (в ограниченном количестве), зеленый салат, отвар шиповника.

Ужин: 100 г диетического творога с зеленью, 100 г салата с кальмарами или крабовыми палочками, 1 печеное яблоко, кефир или простокваша.

После этой диеты возвращайтесь к привычному режиму питания. Правда, употребление копченостей, маринадов, жирной и соленой пищи, сладких и острых блюд придется ограничить, если не можете не употреблять их вовсе. Иначе все ваши усилия в стремлении иметь стройную, красивую, изящную фигуру пойдут насмарку. Диета с содержанием морепродуктов сама по себе – это только полдела. Другая, не менее важная половина – умение планировать свой ежедневный рацион питания. В любом случае, для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, сохранения хорошей формы и укрепления здоровья советуем не забывать включать в повседневное меню различные морепродукты, богатые фосфором, кальцием и белками, столь необходимыми каждому из нас.

Хотим предложить и другие диеты, чтобы вы могли выбрать именно ту, которая вам больше подходит.

Такая диета предусматривает потребление малого объема пищи, низкокалорийной, но строго сбалансированной по содержанию важнейших незаменимых аминокислот и витаминов, в сочетании с разгрузочными днями и дозированной физической нагрузкой. Эта диета содержит такое количество белка, которое полностью обеспечивает организм всем необходимым в оптимальных соотношениях, а также полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и витамины.

В день надо съедать 400–450 г продуктов, богатых белком: мясо, рыбу, творог, яйца, молоко. Исключаются все мучные продукты, сладости, кондитерские изделия. А вот овощей (кроме картофеля), фруктов и ягод (кроме инжира и бананов) можно съедать в день до 300–400 г. Обязательно нужно потреблять до 30 г растительного масла. Оно содержит необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты.

Примерное меню редуцированной диеты.

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК

Салат из сырой белокочанной и морской капусты (в расчете 1:1) с подсолнечным маслом, яйцо всмятку, чай без сахара или компот.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

Яблоко.

ОБЕД

Суп вегетарианский (полпорции), отварная морская рыба с зеленым горошком, 50 г ржаного хлеба, компот без сахара или отвар шиповника.

УЖИН

Блюдо из кальмаров, крабов или креветок с овощами, кисель из фруктов или ягод, 50 г хлеба из муки грубого помола.

НА НОЧЬ

Стакан кефира.

Она подходит для лета или осени. Все количество указанных ниже продуктов распределяется на 4–5 приемов в день.

200-250 г морской рыбы нежирных сортов (в отварном или тушеном виде);

1-2 яйца, сваренных вкрутую; 2 стакана обезжиренного молока или кефира;

блюдо из мяса морских животных (крабов, креветок, кальмаров, моллюсков);

50 г нежирного творога; 100–150 г хлеба грубого помола 30–50 г растительного масла;

свежие или отварные овощи и фрукты (исключаются картофель и капуста кольраби).

4 яблока, 1 лимон, 200 г нежирной отварной рыбы, 100 г подсушенного черного хлеба – все в течение дня.

Ну скажите, какая женщина не хочет оставаться вечно молодой и всегда иметь изящную фигуру? Помимо рационального питания, в состав которого обязательно входят дары моря, вам необходимо придерживаться здорового образа жизни. Хотите узнать 10 заповедей ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ?

1. Если вы не делаете регулярно физическую гимнастику, то хотя бы несколько раз в день потянитесь, как кошка, высвободите суставы. Затем несколько раз разомнитесь и высвободите застывшие мышцы.

2. Не позволяйте своему сердцу лениться. Постоянно его нагружайте, только не при помощи кофе или других раздражителей, а пребыванием на свежем воздухе. Ежедневная получасовая прогулка должна войти у вас в привычку.

3. Отдавайте предпочтение растительным жирам. 4. Откажитесь от курения и алкоголя.

5. Прекращайте еду всегда немного раньше, чем появится чувство полного насыщения. Высококалорийные блюда сочетайте с легкоусвояемыми продуктами, в особенности с овощами.