Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π§Π°ΠΉΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 6

Автор Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠžΠ½ΡƒΡ‡Π΅Π²Π°

Россия – огромная ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ страна. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с самоваром ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ нСльзя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ СдинствСнным русским способом чаСпития.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ

...

Π‘ 1877 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² России Ρ‡Π°ΠΉ вводится Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ русской Π°Ρ€ΠΌΠΈΠΈ. А с 1886 Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ‡Π°ΠΉ Π² ΠΌΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ замСняСт ΡΠΎΠ»Π΄Π°Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Β«Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽΒ».

На тСрриториях, Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‰ΠΈΡ… с УзбСкистаном, распространСн Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎ-узбСкски . Π§Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ) ΠΈΠ· расчСта ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ плюс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ кипятком Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ объСма ΠΈ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ срСднСазиатским способом заваривания считаСтся туркмСнский способ, основанный, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π° нСобходимости ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Он распространСн Π½Π° тСрриториях ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π°, Π’ΡƒΡ€ΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ВадТикистана. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ объСмом Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° горячСм пСскС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засыпаСтся Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· расчСта 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заливаСтся стаканом кипятка. Когда Ρ‡Π°ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, вливаСтся горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Π°ΠΉ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π’ ВадТикистанС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ называСтся Β«ΡˆΠΈΡ€Ρ‡Π°Β», Π° Π² ΠšΠΈΡ€Π³ΠΈΠ·ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ распространСн Β«Π°Ρ‚ΠΊΠ°Π½Ρ‡Π°ΠΉΒ» – Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, маслом, смСтаной ΠΈ солью.

Один ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнных способов заваривания чая – монгольский (Π΅Ρ‰Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΌΡ‹Ρ†ΠΊΠΈΠΌ, карымским, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° киргизским) β€“ извСстСн Π² России с XVII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «богдойский Ρ‡Π°ΠΉΒ». Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ всС элСмСнты – Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ соль – ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Иногда наряду с солью ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…; Π°Π»Ρ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΠΉ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, буряты вмСсто соли – Π·ΠΎΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ распространСния способа приготовлСния чая Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ нСсколько: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, всС Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ экономия Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ смягчаСт Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΈ, Π²-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слуТил ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ сытной Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΠΌ родствСнником монгольского чая являСтся Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎ-тибСтски . Готовят Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: 50–70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 200–300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла яка. Напиток солят ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пряностями, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠŸΡŒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ВибСтский способ приготовлСния чая распространСн Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… Афганистана, Индии, Π² Π‘ΡƒΡ‚Π°Π½Π΅ ΠΈ НСпалС.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π°. НаиболСС распространСнноС блюдо – Ρ†Π°ΠΌΠΏΠ° – готовится ΠΈΠ· ячмСнной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, масла яка, чая, спСций ΠΈ соли. И ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ запиваСтся Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ способ заваривания чая, распространСнный Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π’Ρ‹Π²Ρ‹, Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΡŒΡΡ… ЕнисСя ΠΈ Π² Π—Π°Π±Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΠ΅, носит названия Β« урянхайско-забайкальский Β», Β«Ρ‡Π°ΠΉ-ΠΆΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «скифский». Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ заваривания ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈ ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ. Π’ большой, Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ горсткой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… раскалСнных ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ любой ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’ АфрикС Ρ‡Π°ΠΉ большСС распространСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π° сСвСрС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°. Бамая интСрСсная ΠΈ слоТная марокканская традиция заваривания, ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ВунисС ΠΈ ΠœΠ°Π²Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π§Π°ΠΉ ΠΏΠΎ-мароккански состоит ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, мяты ΠΈ сахара. Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° засыпаСтся Π² высокий мСталличСский Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ замысловатой Ρ‡Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, заливаСтся кипятком ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ставится Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСтся сахар (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство) ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТСй. ПослС этого Ρ‡Π°ΠΉ наливаСтся Π² высокий конусовидный стакан ΠΈΠ· толстого стСкла с высоты 20–30 ΡΠΌ, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пСнится ΠΈ покрываСтся пузырями, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ выливаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ. И Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ пробуСтся хозяином, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, добавляСт Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, мяту, сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хозяин Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ гостям. Π“ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ чая, Π° ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ЕгипСтская чайная традиция частично заимствована Ρƒ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π°. ЕгиптянС ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, добавляя сахар ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π² Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅: кипятят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар. Π’ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ мСньшС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Однако ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅, Ρ‚. ΠΊ. качСство Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… плантациях, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко.

Ой, Π΄Π° Π½Π΅ΡƒΠΆΠ΅Π»ΠΈ!

...

НСсмотря Π½Π° явноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ русского языка ΠΎΡ‚ арабского, Π² Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉ называСтся Β«Ρ‡Π°ΠΉΒ», Π° стакан – «стакан». БхоТая ситуация ΠΈ Π² Индии: здСсь самовар Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ «самовар».

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахаром ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн ΠΈ Π² Индии . Π₯отя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Индии сильно Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Π° чайная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, нСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это СдинствСнный способ чаСпития. НапримСр, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с большим количСством спСций ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «масала Ρ‡Π°ΠΉΒ»), Π° Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠšΠ°ΡˆΠΌΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ чая ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самоварами.

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ являСтся Англия, Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ самая Ρ‡Π°Π΅ΠΏΡŒΡŽΡ‰Π°Ρ страна, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ мноТСство ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΉ Π½Π° ВостокС. АнгличанС ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ, Π² основном, ΡŽΠΆΠ½ΠΎΠ°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΠΈΠ΅ – 50 % индийских ΠΈ 30 % цСйлонских, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ схоТиС с Π½ΠΈΠΌΠΈ восточноафриканскиС (10 %). Π›ΠΈΡˆΡŒ нСбольшоС число людСй Π² Англии употрСбляСт китайскиС Ρ‡Π°ΠΈ.

Ой, Π΄Π° Π½Π΅ΡƒΠΆΠ΅Π»ΠΈ!

...

БСйчас ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ знамСнитая традиция Β«Ρ„Π°ΠΉΠ²-о’клок» Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² 1851 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ пристрастиСм Π½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ алкоголю. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пятнадцатиминутный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Аристократии ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ для Π½Π΅Π΅ врСмя, ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов.

Π’ Англии Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΡ…Π°ΡŽΡ‚ споры, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ: Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. А Π΅Ρ‰Π΅ Π² этой странС ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ понятия «высокий» ΠΈ Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉΒ» Ρ‡Π°ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ «высоким» называСтся Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ стоя, Π° Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΒ» – высококачСствСнный, Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² спокойной ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ обстановкС.

Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ чая

Выбирая Ρ‡Π°ΠΉ, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ производитСля. НСобходимо Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС всСго ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ. Π›ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусы ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π°Π½Π½ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ сорту поясняСтся, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ.

Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ сСзоны Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ красныС, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ, Ρ‚. ΠΊ. Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт. ВСсной, Π΅Π΄Π²Π° Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ листочки, Π° с ΡƒΠ»ΠΈΡ† сходит послСдний снСг, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ, принося с собой ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ пробуТдСния ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ с сохранСнным Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ворсом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, считаСтся, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прямым ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сниТаСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π½Π° 1–2 градуса. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ТСстко ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этим рСкомСндациям Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с Тасмином ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасным Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ осСннюю ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ (Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Тасмина ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт).

Но Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ это Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ влияСт Π½Π° вашС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, содСрТащихся Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ листС, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. НС случайно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² распространСния ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ½ использовался Π² лСкарствСнных цСлях. Π’ китайской ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π€ΡƒΡ†Π·ΡΠ½ΡŒ, которая считаСтся Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ столицСй ΠΌΠΈΡ€Π°, сущСствуСт Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ китайской ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств чая. Рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… , Ρ‡Π°ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для сСрдца ΠΈ сосудов. Он воздСйствуСт Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… уровнях: Π½Π° «повСрхностном» (Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°) ΠΈ Π½Π° Β«Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΒ» (содСрТащийся Π² Ρ‡Π°Π΅ Π² большом количСствС ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉ сниТаСт содСрТаниС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ вСщСств, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ утомлСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ† Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, дСлая ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ выносливыми. Π—Π° счСт высокого содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π  Ρ‡Π°ΠΉ укрСпляСт стСнки сосудов ΠΈ капилляров, дСлая ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ эластичными. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ противосклСротичСским дСйствиСм, Ρ‚. ΠΊ. Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСпятствуСт ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΈΡ… стСнках, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ всСй сСрдСчно-сосудистой систСмы, слСгка ускоряя ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ сосуды ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ сСрдца, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нормализируя Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.