Читать онлайн «Забытые секреты наших бабушек». Страница 26

Ищите специалиста.

Как видим, ничего не изменилось. Прошло полтора десятка лет, а воз и ныне там. Статьи, касающиеся здоровья человека, пишут люди, не имеющие в этой области специальных знаний.

Нет, я совершенно не против хорошей статьи, написанной со знанием дела. Но это в наше время большая редкость, потому что заказать статью специалисту стоит гораздо дороже, чем просто переписать чужую своими словами.

Так называемый «рерайт» прочно поселился на страницах печатных изданий и интернетовских сайтах. Бродя по бескрайним просторам Интернета, вы от сайта к сайту наталкиваетесь на статьи-клоны, похожие, как две капли воды. Перепечатыванием чужих статей, правда, со ссылкой на первоисточник, живут целые издания. И при этом «редакция не несет ответственности за предоставленные материалы». Вдумайтесь в эти слова. И поймите, наконец, что никто кроме вас не несет ответственности за ваше здоровье.

В моем детстве на полках любого продуктового магазина стояли трехлитровые банки с корифеями сокоперерабатывающей промышленности: яблочным, томатным и виноградным соком. Иногда, сезонно, к ним присоединялся березовый сок, но выглядел он бледно и достичь такой же популярности не смог.

Соки были в школах и детских садах, в больницах и санаториях, в столовых и кафе, соки были везде. Они продавались на разлив, были вкусны, доступны и, что самое важное, соки были натуральными.

Прошли годы.

Изобилие соков, стоящих сейчас на прилавке поражает: морковно-банановый (откуда в банане сок?!), ананасный, мультифруктовый, персиковый… Яркие этикетки, назойливая реклама, акции… все для того, чтобы продать.

Но когда пьешь этот сок, хочется спросить: «Господа производители, а сколько в этой воде сока?»

Очень долго за сок выдавали напиток, в котором содержание самого сока едва ли доходило до 20 %. Остальное – вода, сахар, лимонная кислота, ароматизаторы, красители и… все. Не прошло и полтора десятка лет(!), как обманщиков заставили писать на этикетке слово «нектар». Но это не многое изменило.

Вам интересно, как производят ананасовый сок? Вы думаете, что берут ананасы, давят из них сок, разливают и на прилавки? А вот и не угадали. Берут яблочный сок. Уже интересно, правда? Добавляют в него ароматизатор «ананас», краситель, вкусовые добавки, что-то там еще… Ну, и воду, естественно.

Хотите банановый? Да без проблем. Берем яблочный сок и… далее по тексту.

Купите килограмм бананов и попробуйте выдавить из них сок. Не получается? Тогда сделайте банановое пюре и добавьте туда воды. Лейте, лейте, не стесняйтесь, они же не стесняются. Вот, пюре превратилось в так называемый «нектар». Все-таки хотите получить сок? Ну, тогда по рецепту одного моего знакомого: на ведро воды возьмите три банана. Смешно? А дальше-то еще смешнее.

На некоторых упаковках написано, что сок обогащен витаминами. Помните, в мультфильме: «Душераздирающее зрелище!». Сок, основной источник витаминов для нашего организма, дополнительно «обогащен»! Чем, разрешите спросить, и как? Просто взяли ящик аптечных витаминов, измельчили, высыпали и размешали? Здорово, конечно, если бы не одно «но».

Во всем мире давно пришли к выводу, что синтетические витамины очень плохо усваиваются человеческим организмом, впрочем, как и другие неорганические соединения. Мало того, при нарушении обмена веществ в организме они еще и выводятся плохо. А у кого в наше время идеальный обмен веществ? Добавьте сюда наше нежелание дружить со своим организмом, прислушиваться к нему, заботиться о нем. И вот уже мы усердно работаем «на аптеку».

Возникает резонный вопрос, а зачем добавлять в сок то, что не принесет никакой пользы? Догадались? Ну, конечно же!

Ничего личного, просто бизнес.

Итог всего сказанного: если хотите что-то сделать хорошо, сделайте сами.

Купите соковыжималку.

Свежий томатный сок – один из самых полезных соков. Он имеет щелочную реакцию, что особенно ценно для организма.

Помидоры содержат большой процент яблочной и лимонной кислот, которые просто необходимы нашему организму для нормального обмена веществ. И все бы хорошо, но во время тепловой обработки эти кислоты из органических переходят в неорганические и в таком виде вредны.

Если консервируете помидоры или сок, не кладите хотя бы сахар. Одной из причин образования камней в почках и мочевом пузыре может быть любовь к консервированному томатному соку.

Томатный сок в свежем виде усиливает выделение желудочного сока, улучшает работу сердца, обогащает наш организм витаминами и минералами. Смесь томатного, яблочного, тыквенного и лимонного соков помогает похудеть.

Прекрасное средство против склероза и малокровия. Помогает при кишечных инфекциях, болезнях сердца, подагре. Обязательно употреблять после перенесенного инфаркта.

Яблочный сок полезен людям умственного труда, укрепляет сердечно-сосудистую систему, содержит много кроветворных элементов. Просто незаменим при авитаминозе и малокровии. Принимают яблочный сок при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях желчного пузыря, ожирении.

Виноград – чемпион среди фруктов по содержанию витаминов, минералов, кислот, углеводов. Применяют его как общеукрепляющее средство, эффективное мочегонное, послабляющее и отхаркивающее. Очень полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре, гипертонии. Рекомендую при истощении нервной системы, упадке сил и депрессии. Сок винограда богат глюкозой и обладает тонизирующим действием. Снижает содержание холестерина в крови. Пить по полстакана два-три раза в день. Если организм переносит его нормально, в лекарственных целях можно пить по стакану и более.

Нельзя пить: при склонности к поносам, при сахарном диабете, язвенной болезни желудка, хронических заболеваниях легких и, ни в коем случае, при ожирении.

Сок капусты замечательно очищает наш кишечник от накопившихся там продуктов гниения. Единственное неудобство – это образование большого количества газов. Но если они образуются, значит, сок делает свое дело и не все в вашем кишечнике было прекрасно. Очистительные клизмы помогут удалить из кишечника продукты гниения и образующиеся газы.

Капустный сок прекрасное средство при ожирении. Пить его надо свежим, не менее двух – трех стаканов в день.

Сок из свежей капусты помогает при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастритах с пониженной кислотностью, при болезнях печени и селезенки.

Сок картофеля содержит легко усваиваемый сахар, который при термической обработке превращается в крахмал.

Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея в равных пропорциях, он помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах. При зобе и ишиасе пьют смесь картофельного, морковного, свекольного и огуречного сока не менее 500 грамм в день. Во время приема соков соблюдать диету.

Морковный сок – просто кладезь витаминов и минералов: провитамин А (каротин), В1, В2, С, РР, К, Е. А, кальций, фосфор, железо, медь, йод, флавоноиды, энзимы, эфирное масло. А каротина (провитамин А) в этом овоще рекордное количество.

Морковный сок улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, укрепляет зубы.

При кожных заболеваниях таких, как дерматит, экзема, очень сухая кожа употребление морковного сока более чем обосновано. Недостаток определенных витаминов и микроэлементов часто провоцирует кожные заболевания.

Сок моркови повышает сопротивляемость организма, укрепляет нервную систему, улучшает зрение.

В старину, если у роженицы было «худое» молоко, ей давали кушать морковь в большом количестве. Свежую морковь терли, добавляли пару ложек сметаны и так ели.

Сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 1 литра в день. Все зависит от состояния организма и индивидуальной переносимости.

Предостережение: у светловолосых людей при приеме большого количества моркови и морковного сока может на время измениться цвет кожи, а белки глаз могут пожелтеть.

Свекольный сок – самый ценный для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови. Особенно он полезен женщинам во время менструаций и в климактерический период. Нужно пить сок по 50 грамм три раза в день.

В свекле содержится 50 % натрия и только 5 % кальция. Ученые говорят, что это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция. Попросту говоря, если у вас в организме накопился неорганический кальций, который осел на стенках ваших кровеносных сосудов, то свекольный сок растворит это безобразие и выведет вон из организма.