Читать онлайн «Лечебная сила живых проростков». Страница 16

100 г отварного куриного мяса.

Тушеная капуста с проростками горчицы.

Компот из сухофруктов.

Четверг

Завтрак

Кукурузная каша с проростками овса.

Несладкий чай.

Обед

Салат из свежей капусты с проростками брокколи.

Постные щи с проростками пшеницы.

Рагу из кабачков и баклажанов на растительном масле.

Напиток с цикорием.

Полдник

150 г нежирного творога.

Фруктовое пюре.

Ужин

100 г отварной рыбы.

Салат из свежих овощей.

Стакан кефира.

Пятница

Завтрак

Овсяная каша на воде без сахара с проростками сои.

Сок из свежих фруктов.

Обед

Салат из сырой тыквы с проростками пшеницы.

Свекольник на говяжьем бульоне.

100 г отварной говядины.

Несладкий чай.

Полдник

Стакан кефира.

Цельнозерновой хлебец.

Ужин

Рыбные котлеты, приготовленные на пару.

Запеканка из грибов и цветной капусты с проростками кунжута.

Компот из чернослива.

Суббота

Завтрак

Гречневая каша с кефиром, медом и проростками нута.

Цельнозерновой хлебец.

Несладкий чай

Обед

Салат из краснокочанной капусты, листового салата и проростков кресс-салата.

Овощной суп на курином бульоне.

100 г отварного куриного мяса.

Компот из свежих фруктов.

Полдник

Грейпфрут, яблоко, 50 г ананаса.

Ужин

Кусочек сыра.

Цельнозерновой хлебец

Запеканка из кабачков с говядиной.

Фруктовый сок.

Воскресенье

Завтрак

Каша из смеси злаков с проростками ржи.

Напиток с цикорием.

Обед

Салат из дайкона с проростками брокколи.

Овощной суп с сельдереем и помидорами.

Овощное рагу с говядиной.

Фруктовый сок.

Полдник

Стакан кефира.

Булочка с отрубями.

Ужин

Творожная запеканка.

Компот из сухофруктов.

Народная медицина предлагает ряд рецептов, применяемых для лечения ожирения. Эти средства нормализуют обмен веществ, снижают аппетит, обладают успокаивающим и общеукрепляющим действием.

Приготовить сбор из 2 ст. ложек листьев земляники лесной, 2 ст. ложек травы зверобоя продырявленного, 1 ст. ложки лабазника, 2 ст. ложек травы вереска, 3 ст. ложек листьев мелиссы, 3 ст. ложек измельченных плодов шиповника. Залить 1 ст. ложку сбора 2 стаканами кипятка, нагревать на водяной бане в течение 5 минут. Снять с огня, добавить проростки нута, поместить в термос и настаивать 4 часа. Принимать по ½ стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Приготовить сбор: 1 ст. ложка листьев шалфея лекарственного, 2 ст. ложки цветков бессмертника, 3 ст. ложки измельченных плодов шиповника, 2 ст. ложки измельченного корня одуванчика, 1 ст. ложка столбиков с рыльцами кукурузы, 2 ст. ложки травы тысячелистника, 1 ст. ложка почечного чая. Залить 2 ст. ложки сбора 2 стаканами воды комнатной температуры и настаивать 3 часа. Затем поместить на водяную баню и нагревать 15 минут. Снять с огня и добавить 1 ст. ложку проростков ячменя и 1 ч. ложку проростков сои. Настаивать 1 час. Процеженный отвар принимать по ½ стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Залить 1 ч. ложку измельченных цветков ромашки, 1 ч. ложку проростков подсолнечника и 1 ст. ложку измельченного лимона 1 стаканом кипятка. Накрыть крышкой и настаивать 6 часов, затем восстановить первоначальный объем и процедить. Пить по ½ стакана утром и вечером.

Залить ½ ст. ложки травы горца птичьего и 1 ст. ложку проростков овса 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 3 часов. Затем процедить. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день перед едой.

Приготовить сбор: 2 ст. ложки истолченных семян петрушки, 4 ст. ложки коры крушины, 2 ст. ложки листьев мяты перечной, 1 ст. ложка корней одуванчика лекарственного, 2 ст. ложки семян фенхеля. К 2 ст. ложкам смеси добавить 1 ч. ложку проростков ржи, залить 2 стаканами кипятка и настаивать 30 минут. Процедить. Пить по ⅓ стакана настоя 2 раза в день.

В детстве Аня большую часть своего времени проводила у бабушки в деревне. Работа мамы подразумевала частые командировки, папа же считал, что справиться с ребенком в отсутствие супруги ему не по силам. Девочка, несмотря на редкость встреч с родителями, росла жизнерадостным, активным ребенком. Обилие свежего воздуха в деревне пробуждало хороший аппетит, чему бабушка была несказанно рада, потчуя внучку пирожками, блинами, парным молоком, деревенской сметаной и жирным творогом. Родители, навещая дочку, умилялись ее пухлым щекам и «перевязочкам» на ручках.

В семь лет, когда пришла пора идти в школу, девочка переехала в город. Смена обстановки стала для ребенка стрессом. Анечка, никогда не посещавшая организованные детские коллективы, не могла найти контакт с одноклассниками, дразнившими ее за излишнюю полноту. Девочка стала замыкаться в себе, предпочитая «заедать» обиду пирожными, конфетами и шоколадками. Вес неуклонно рос. Мама, не предвидевшая подобных проблем, не знала, как справиться с ситуацией. Ошибочно предположив, что причина дочкиных неурядиц уйдет вместе с лишним весом, она ограничила рацион девочки, лишив ее сладостей и сдобы. Выбранные меры не принесли желаемого результата, нервничая, Аня ощущала постоянное чувство голода. В стремлении приглушить его девочка увеличивала порции еды, пугая родителей своим аппетитом. Посовещавшись, они решили проконсультироваться у детского психолога.

Психолог, осмотрев Аню и назначив необходимое лечение, дал координаты врача-диетолога, работающего с детьми. Доктор подобрал Ане индивидуальную диету с учетом ее возраста, роста, нагрузки, особенностей характера. Одной из главных рекомендаций диетолога было введение в рацион девочки пророщенных семян злаковых растений. Ведь снижение веса, даже постепенное, в детском возрасте может спровоцировать ослабление иммунитета, что повышает риск развития инфекционных и простудных заболеваний. В то время как проростки злаков мягко стимулируют иммунную систему организма, обеспечивают необходимый баланс витаминов и минеральных веществ и вместе с тем способствуют снижению веса. Кроме того, в проросших злаках повышенное содержание витаминов группы В, положительно влияющих на нервную систему, что в Анином случае было необходимо.

Мама Ани отнеслась к совету с долей скептицизма, однако ослушаться не посмела, купила зерна овса, ячменя, пшеницы и стала проращивать их согласно указаниям врача. Пророщенные зерна добавляла в каши и салаты, давала дочке вместо перекусов. Девочке понравилось новое блюдо с необычным вкусом, она с удовольствием ела проростки сама и угощала ими подруг.

Через полгода Аню было не узнать. Похудевшая, повеселевшая девочка принимала активное участие в жизни класса, осуществила свою давнюю мечту — записалась в студию бальных танцев, чего не сделала ранее из-за боязни быть осмеянной. И ни одной простуды за полгода. Родители были счастливы. А проростки с тех пор в их доме не переводятся.

Сахарный диабет — болезнь обмена веществ, обусловленная нарушением функции поджелудочной железы, выражающимся в недостаточной выработке гормона инсулина. В результате этого поступающие в организм углеводы не перерабатываются и максимально накапливаются в крови, после чего выводятся почками в мочу. При этом нарушается водный обмен, то есть организм не удерживает воду, выводя ее в большем, чем обычно, количестве.

Симптомы диабета: усиление жажды и аппетита, выделение большого количества мочи с повышенным содержанием сахара, такой же результат обнаруживается и в анализе крови.

Все это сопровождается заметным нарушением веса — истощением или ожирением, слабостью, головокружением, судорогами икроножных мышц. Обостряется предрасположенность к кожным заболеваниям, кроме того, наблюдается слабая регенерация поврежденных тканей, нарушение различных функций организма.

Сахарный диабет бывает двух типов: инсулинозависимый и инсулиннезависимый. Заболевание 2-го типа обычно сопровождается ожирением, атеросклерозом, гипертонией. При подозрении на развитие заболевания больному следует обратиться к врачу. Помимо стандартного лечения назначается и специальная диета.