Читать онлайн «Морская соль. Основа основ здоровья. Верните организму важнейшие микроэлементы». Страница 22

В первую очередь следует сказать о значимости этого элемента для нашего сердца. Именно калий обеспечивает правильную работу сердечной мышцы, поддерживая концентрацию и физиологические функции магния в организме, он играет роль важного регулятора работы сердца и нервной системы. Кроме того, калий нормализует водный баланс на клеточном уровне, благоприятно влияет на рост новых клеток, улучшает обменные процессы, участвует в координации водно-солевого обмена веществ, обеспечивает приемлемое состояние кислотно-щелочной среды.

Без соединений калия невозможна эффективная деятельность мягких тканей, из которых состоят сосуды, капилляры, мышцы, печень, почки, клетки мозга, железы внутренней секреции и другие органы. Внутриклеточная жидкость также содержит это вещество. Благодаря солям калия активизируются ферменты, а из организма хорошо выводится лишняя вода, то есть облегчается выделение мочи и быстро проходят отеки.

Этот микроэлемент является также незаменимым противосклеротическим средством, которое не дает солям натрия накапливаться в клетках и сосудах. Предотвращая утомление, калий снижает вероятность возникновения хронической усталости.

Дефицит в нашем организме калия, в первую очередь может привести к различным сердечным и нервным проблемам: повышению содержания холестерина, пониженному артериальному давлению, сердечной недостаточности, аритмии, инсульту, невралгии. Кроме того нехватка этого важного для нас элемента может привести к слабости и судорогам мышц, особенно ног, ухудшению самочувствия.

Этот элемент принимает участие практически во всех физиологических химических реакциях. Его основная функция связана с ростом и поддержанием целостности костной ткани и зубов, кроме того он представляет собой строительный компонент клеточных мембран, поэтому имеет важное конструкционное значение для каждой клеточки нашего тела. Более того, фосфор входит в состав фосфолипидов и фосфопротеинов мембранных структур клетки, а также нуклеиновых кислот, которые принимают участие в процессах роста, деления клеток, хранения и использования генетической информации. По содержанию его в человеческом организме фосфор занимает второе место после кальция.

Фосфор способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса, а также участвует в процессах обмена веществ, которые из глюкозы производят энергию. Без этого элемента невозможен метаболизм и синтез белка и углеводов.

Обмен фосфора в нашем организме производится при помощи гормонов паращитовидной железы, витамина D, также в этом принимает участие кальций. Многое зависит и от кислотно-щелочного состояния крови и качественной полезной пищи. С другой стороны, кальций хорошо усваивается только в том случае, если в нашем организме есть достаточно фосфора.

Итак, этот элемент помогает нашему росту и восстановлению, нормализует энергетический обмен, укрепляет зубы и кости, способствует делению клеток, поддерживает кислотно-щелочное равновесие, оптимизирует обмен веществ, стимулирует ферментные реакции, а также уменьшает боль при артритах.

При недостатке фосфора у нас возникают такие симптомы, как потеря аппетита, общее недомогание, боли в костях, более того, может появиться остеопороз и нарушения психики.

Этот элемент крайне необходим для усвоения нашим организмом таких важных минеральных веществ и витаминов, как кальций, аскорбиновая кислота, калий, натрий, фосфор, витамины группы B. Магний принимает участие во многих химических реакциях, протекающих в нашем теле, в частности, имеет огромное значение для синтеза белков и ферментов. Именно он является основным внутриклеточным элементом, способствуя выработке энергии, усвоению кальция и обеспечивая белковый, жировой и углеродный обмен.

Магний участвует в передаче нервных импульсов, уменьшает возбудимость нервных клеток, кроме того, он связан с передачей информации на генетическом уровне. Он помогает справиться со стрессами и депрессией. Этот важный элемент благоприятно воздействует на мышечную и нервную системы, снижает вероятность сердечных приступов, нормализует работу пищеварения и печени, участвует в выведении шлаков и токсинов из организма. Кроме того, магний необходим для наращивания мышечной массы и силы, а также помогает быстро адаптироваться к холоду.

Недостаток магния в нашем организме проявляется в повышенной раздражительности, тревожности, нервозности, спазмах гладкой мускулатуры. Кроме того, стойкий дефицит этого элемента может привести к нарушению кровообращения, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, к развитию рахита у детей.

Марганец является одним из жизненно необходимых для нашего организма микроэлементов. С его участием протекают многие важнейшие биохимические и нейрохимические процессы центральной нервной системы. Марганец присутствует в образовании костной и соединительной тканей, способствует нормализации углеводного и жирового обмена, кроме того, освоение таких витаминов, как C, E, группы B может протекать только при наличии в организме этого элемента. Он принимает участие в процессах образования и роста новых клеток, именно он способствует заживлению ран, оптимальному метаболизму и нормальной работе головного мозга.

Марганец благоприятно влияет на нашу иммунную систему, позволяя эффективнее бороться с инфекциями и другими отрицательными воздействиями. Так, от яда среднеазиатского паука каракурта может спасти внутривенная инъекция раствора сульфата марганца.

Недостаток марганца, в первую очередь, вызывает ухудшение общего состояния нашего организма, могут появиться нарушения кровообращения.

Цинк также необходим для нас, причем ни одна клеточка нашего организма не сможет нормально функционировать без этого элемента. Его можно обнаружить в составе более 80 ферментов, а также таких жизненно важных гормонов, как инсулин, кортикотропин, соматотропин (гормон роста), гонадотропины. Генетический аппарат клетки состоит из около 100 нуклеопротеидов, содержащих цинк. Он принимает участие в образовании эритроцитов и других элементов крови. Благодаря цинку в нашем организме происходит нормальный рост и развитие костной ткани, протекает рост и деление клеток, осуществляется регенерация тканей, репродуктивная функция, развитие мозга и интеллектуальных способностей.

От наличия этого элемента зависит эффективная деятельность нашей иммунной системы. Так, от цинка зависит гормон тимулин, который необходим Тлимфоцитам — носителям иммунной силы организма. Элемент поддерживает функции половых желез, а также способствует нормальному протеканию процессов синтеза ДНК.

Несмотря на важность цинка, в нашем организме его содержится не более 2–3 грамм. Как правило, он накапливается в кожных покровах, почках, печени, сетчатке глаз, предстательной железе у мужчин.

Издревле цинк использовался в качестве косметического средства. Древние китаянки втирали в кожу лица жемчуг, который богат этим элементом, для придания коже здорового и сияющего вида. А иногда и использовали его в пищу. Цинк и вправду улучшает вид и цвет кожи, участвуя в переработке жирных кислот и благоприятно влияя на процессы регенерации.

При дефиците цинка развиваются различные заболевания органов зрения. Это, прежде всего, расстройство сумеречного зрения (куриная слепота). Кроме того недостаток этого элемента приводит к снижению иммунитета, возникновению малокровия, кожным заболеваниям, к бесплодию, снижению сексуальной активности и даже росту различных онкологических проблем.

Железо имеет огромное значение для процессов кроветворения. Оно входит в состав многих белков и, в первую очередь, в мембраны клеток всего нашего организма и гемоглобина, который доставляет кислород из легких к клеткам, тканям и органам. Этот элемент также участвует в процессе образования эритроцитов.

Однако наряду с транспортной функцией железо выполняет и защитную, оберегая органы и ткани от вредного воздействия токсичной перекиси водорода, которую производят лейкоциты, белые кровяные клетки. Лейкоциты обезвреживают перекисью водорода чужеродный микроорганизм, обнаруженный ими в тканях или крови, и уничтожают его. Так осуществляется деятельность нашей иммунной системы. Однако избыток перекиси водорода может серьезно повредить собственным тканям организма. Чтобы этого не произошло, излишек нейтрализуется каталазой, специальным защитным ферментом, в состав которого также входит этот элемент.

Входя в состав белка миоглобина, железо обеспечивает кислородный запас в организме. Только благодаря этому мы можем какое-то время обходиться без воздуха, нырнув, к примеру, в воду, и используя свои собственные запасы кислорода. Железо можно обнаружить и в составе цитохромов, способствующих накоплению энергии, которая высвобождается в процессе заключительных этапов биологического окисления.