Читать онлайн «Худеем на супчиках». Страница 32

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Авокадо вымыть, удалить косточку, нарезать кубиками. Яблоки и авокадо слегка обжарить в сливочном масле вместе с сушеной морковью. Отвар довести до кипения, добавить яблоки, авокадо, морковь и предварительно замоченный изюм, положить сахар, варить 3 минуты.

Ингредиенты:

1 л свекольного отвара, 1 айва, 2 яблока, 50 г сметаны, несколько листиков мяты, сахар.

Способ приготовления:

Яблоки и айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Мяту вымыть и нарубить. Отвар довести до кипения, добавить яблоки и айву, сахар, варить 5 минут, положить мяту, варить еще 2 минуты. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану.

Ингредиенты:

1.5 л овощного бульона, 200 г сливы, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Сливу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить 10 минут, добавить сливу, варить еще 3 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 3 яблока, 100 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка сушеной моркови, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, яблоки и кукурузу, посолить, поперчить, варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Ингредиенты:

1 л яблочного сока, 2 клубня картофеля, 100 г чернослива, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Зелень вымыть и нарубить. Чернослив вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.

Яблочный сок смешать с водой 2: 1, довести до кипения, добавить картофель, лук, чернослив, посолить, варить до готовности, положить зелень.

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 200 г тыквы, 2 яблока, 2 груши, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Тыкву и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить тыкву и морковь, посолить, варить 10 минут, положить яблоки и груши, варить еще 5 минут, посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты:

1 л отвара из сухофруктов, 50 г гречневой крупы, 50 г крыжовника, 50 г смородины, 50 г клюквы, 100 г клубники, 50 г сливок, сахар.

Способ приготовления:

Ягоды вымыть. Отвар довести до кипения, добавить гречневую крупу, сахар, варить 15 минут, положить ягоды, варить еще 5 минут. При подаче к столу заправить сливками.

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г баклажанов, 1 лимон, 10 г тертой цедры апельсина, 3–5 ломтиков грейпфрута, соль.

Способ приготовления:

Картофель и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Из лимона выжать сок. Бульон довести до кипения, добавить картофель, цедру и баклажаны, посолить, варить до готовности. При подаче к столу в каждую тарелку добавить грейпфрут.

Ингредиенты:

1 л овощного бульона, 4 луковицы, 1 лимон, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лимон вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с лимоном. Бульон довести до кипения, добавить лук с лимоном, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

1 л фруктового отвара, 100 г чернослива, 50 г риса, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Отвар довести до кипения, добавить рис, варить 10 минут, положить чернослив, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 2–3 веточки тархуна, сахар.

Способ приготовления:

Рис залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, положить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.

Ингредиенты:

1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.

Способ приготовления:

Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Отвар довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.

Ингредиенты:

3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения, добавить овсяные хлопья, варить в течение 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.

Ингредиенты:

150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.

Способ приготовления:

Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить рис, варить на слабом огне в течение 10 минут, положить тархун.

Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.

Ингредиенты:

300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.

Способ приготовления:

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки.

Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, положить рис, варить в течение 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.

Ингредиенты:

200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.

Способ приготовления:

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить в течение 10 минут, добавить сахар.

Ингредиенты:

2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.

Способ приготовления:

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.

Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину. Варить 10 минут, положить сахар, кукурузную крупу, перемешать.

Ингредиенты:

300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, сок 1/2 лимона, 50 г сахара, корица на кончике ножа.