Читать онлайн «Худеем на супчиках». Страница 10

Смешать помидоры, зелень укропа, зеленый лук, огурец и орехи, добавить сметану, перемешать, выложить в глубокую миску, залить щавелевым отваром, посыпать крапивой.

В молочных продуктах содержится много белка, жирных кислот, аминокислот и витаминов, которые быстро усваиваются организмом. Молочные супы относятся к диетическим блюдам. Они содержат мало калорий, но в то же время являются очень питательными.

Молочный суп-лапша

Ингредиенты:

1.5 л молока, 120 г лапши, 50 г сливочного масла, сахар.

Способ приготовления:

Молоко довести до кипения, добавить лапшу и сахар, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 100 г лапши, 2 моркови, сахар, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить морковь, лапшу, сахар, соль, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 3 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Яйца очистить и нарубить. Молоко довести до кипения, добавить картофель и яйца, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 150 г тыквы, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Молоко довести до кипения, добавить тыкву и сахар, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 150 г тыквы, 50 г изюма без косточек, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, предварительно замоченный изюм и сахар, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 150 г тыквы, 50 г пшенной крупы, соль.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, пшенную крупу и соль, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 50 г риса, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить картофель и рис, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 3 клубня картофеля, 2 моркови, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 200 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.

Способ приготовления:

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Молоко довести до кипения, добавить картофель и кабачки, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 1 репа, 1 клубень картофеля, 50 г гречневой крупы, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Репу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Молоко довести до кипения, добавить репу, картофель, гречневую крупу и соль, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 200 г цукини, 100 г тыквы, соль.

Способ приготовления:

Цукини и тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, посолить, варить 15 минут, положить цукини, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 200 г кабачков, 2 клубня картофеля, 3 листа пекинской капусты, соль.

Способ приготовления:

Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Листья пекинской капусты вымыть, мелко нарезать. Молоко довести до кипения, добавить картофель и кабачки, посолить, варить 10 минут, положить пекинскую капусту, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 100 г пшеничной крупы, 2 клубня картофеля, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Пшеничную крупу варить до полуготовности.

Молоко довести до кипения, добавить картофель и пшеничную крупу, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

Ингредиенты:

1.5 л молока, 100 г мелкой вермишели, 1 пучок зелени кинзы, соль.

Способ приготовления:

Зелень кинзы вымыть, нарубить. Молоко довести до кипения, добавить вермишель, соль, варить 10 минут, положить зелень кинзы, варить до готовности.

Ингредиенты:

500 мл молока, 100 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления:

Муку просеять, спассеровать, смешать с кипящим молоком, положить соль, сахар и варить, помешивая, в течение 10 минут. Заправить суп сливочным маслом.

Ингредиенты:

1.5 л сливок, 3 клубня картофеля, 6 сваренных вкрутую перепелиных яиц, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и разрезать на четверти.

Сливки довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, в каждую положить четвертинки перепелиных яиц.

Ингредиенты:

1.5 л сливок, 150 г тыквы, 50 г толченых ядер фундука, сахар.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Сливки довести до кипения, добавить тыкву, орехи и сахар, варить до готовности.

Ингредиенты:

1.5 л сливок, 50 г кукурузной крупы, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Кукурузную крупу варить до полуготовности в подсоленной воде. Зелень укропа вымыть, нарубить. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Сливки довести до кипения, добавить кукурузную крупу, посолить, варить 15 минут, положить картофель, варить до готовности, добавить зелень укропа.

Ингредиенты:

1 л молока, 2 клубня картофеля, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Зелень укропа вымыть и нарубить. Яйца очистить и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Молоко довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть, протереть. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать зеленью укропа и рублеными яйцами.

Ингредиенты:

1 л топленого молока, 100 г сушеных белых грибов, 2 моркови, 200 мл сливок, 100 г муки, 3 корня петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Корни петрушки вымыть, очистить. Морковь вымыть, очистить. Морковь, корни петрушки и предварительно замоченные грибы выложить в кастрюлю, залить молоком, варить 25 минут, измельчить с помощью миксера вместе с бульоном. Добавить сливки, спассерованную муку, вымытую и мелко нарезанную зелень укропа, перемешать.