Читать онлайн «Лечение ферментами и соками по Болотову». Страница 23

В редисе много солей калия, поэтому сок обладает диуретическим свойством. Кроме того, в редисе содержится достаточное количество магния. Соли магния оказывают антисептическое действие, расширяют сосуды, понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови, успокаивают нервную систему. Таким образом, сок редиса полезен гипертоникам и людям с повышенной нервной возбудимостью.

Те, кто страдает от запоров, тоже могут принимать сок редиса, чтобы вывести холестерин, очистить кишечник от шлаков, ядов, канцерогенов, болезнетворных организмов.

Необходимо помнить, что редис созревает рано и поэтому весной и в начале лета с помощью сока редиса можно пополнить запасы витаминов.

При каких болезнях применяют сок редиса?

• Болезни желудочно-кишечного тракта;

• ожирение;

• гипертония;

• атеросклероз;

• простудные заболевания;

• радикулиты;

• невралгия.

Противопоказания

Гиперацидные гастриты, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, энтероколиты, подагра.

Сок редьки

Почему сок редьки лечит?

В редьке большое количество белка, незаменимых аминокислот, углеводов и клетчатки, витаминов С, В1, В2, РР, каротина, различных эфиросодержащих масел.

По содержанию солей калия редька занимает первое место среди овощей. Кроме того, в ней присутствуют минеральные соли магния, железа, фосфора, серы, хлора, йода, брома.

Сок этого овоща (если употреблять его в разумных пределах) поможет людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Это обусловлено тем, что редька оказывает стимулирующее действие на желудок и мочевыводящую систему. Микроэлементы, содержащиеся в редьке, усиливают секрецию желудочного сока, возбуждают аппетит, способствуют активизации оттока желчи, усиливают мочевыделение, ускоряют вывод ненужного холестерина.

Сок редьки стимулирует выделение желудочного сока, улучшает состояние тканей кишечника и ликвидирует застойные явления.

Сок можно употреблять для профилактики образования камней в почках. Сернистое масло в составе сока помогает выводить желчь из желчного пузыря в кишечник. Этот процесс, если он происходит своевременно, препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Соли калия, магния и кальция благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Поскольку они в изобилии содержатся в соке редьки, этот напиток показан людям, страдающим заболеваниями сердца.

Сок из редьки используется для растирания суставов и поясницы, поэтому, дорогие дачники, обратите на редьку самое пристальное внимание.

При каких болезнях применяют сок редьки?

• Профилактика атеросклероза;

• желчно-каменная болезнь;

• водянка;

• бронхит;

• бронхиальная астма;

• коклюш;

• кровохарканье;

• туберкулез;

• анемия;

• ревматизм (растирания);

• радикулит (растирания);

• межреберная невралгия (растирания);

• подагра (растирания);

• флебит.

Противопоказания

Гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, дуодениты, панкреатиты, воспалительные заболевания мочевыделительной системы, инфаркты, сердечная недостаточность. Сок нельзя употреблять внутрь при подагре.

Сок салата (листьев)

Почему сок салата лечит?

В листьях салата много железа и магния. Важно, чтобы в нашем организме постоянно обновлялся запас этих двух элементов. Железо накапливается в печени и селезенке и затем используется для формирования красных кровяных телец. Магний, который поступает к нам из сока салатных листьев, обеспечивает здоровье мышечных тканей, мозга и нервов.

В салате также содержатся кремний, сера и фосфор. Эти полезные микроэлементы отвечают за состояние нашей кожи, сухожилий и волос.

Этот чудо-сок необходим будущим мамам, поскольку обладает высоким содержанием железа. Салатный сок поможет беременным женщинам снять нервное напряжение и усталость.

Диетологи советуют употреблять этот сок людям, страдающим ожирением, так как он является сильным мочегонным средством. Кроме того, салат помогает нормализовать обмен веществ, предупреждает хрупкость сосудов.

При каких болезнях применяют сок салата?

• Гипертония;

• туберкулез;

• желудочные заболевания.

Сок свеклы

Почему свекольный сок лечит?

Основным целебным свойством свекольного сока диетологи считают способность повышать гемоглобин в крови, что улучшает состав крови. Дело в том, что в свекле много железа. Именно соли железа являются незаменимым элементом в процессе кроветворения. Кроме того, они обеспечивают транспортировку кислорода от легких к другим органам.

Свекла по содержанию аминокислот, нужных нашему организму, опережает другие овощи. В свекле есть и клетчатка, и пектиновые вещества, и азотистые соединения. Ученые обнаружили в ней большое количество различных витаминов: С, Вх, В2, Вд, РР, а также каротин и пантотеновую кислоту.

В свекле также присутствует медь, которая, как и железо, способствует поддержанию крови в здоровом состоянии. Калий и хлор помогают очистить печень, почки и желчный пузырь.

Особенно полезен свекольный сок женщинам. Диетологи считают, что каждая женщина должна выпивать в день стакан свекольного сока.

Употреблять свекольный сок в чистом виде не рекомендуется, поскольку он оказывает очень сильное очистительное действие. Его нужно смешивать с другими соками, например с морковным.

При каких болезнях применяют свекольный сок?

• Гипоавитаминоз;

• анемия;

• болезни желудочно-кишечного тракта;

• энтероколит;

• холецистит;

• гепатит;

• атеросклероз;

• гипертония.

Противопоказания

Нельзя пить только что выжатый свекольный сок, поскольку в нем содержатся летучие вещества, действующие отравляющим образом. Они могут вызвать тошноту, рвоту, общую слабость, падение пульса и артериального давления. В очень больших количествах свежий свекольный сок может довести человека до коматозного состояния. Поэтому помните, что до употребления сок должен постоять несколько часов в холодильнике.

Сок сладкого перца

Почему сок перца лечит?

В перце много витамина С. Можно выпить 1/4 стакана сока из перца – и вы удовлетворите суточную потребность своего организма в этом витамине. Кроме того, в перце обнаружено высокое содержание витамина В6,Е, а также никотиновой и фолиевой кислот. Витамин Р, обладающий способностью укреплять капилляры, впервые выделили из экстракта именно этого овоща.

В перце есть полезные сахара: глюкоза, фруктоза и сахароза. По мере созревания плодов в них уменьшается количество крахмала и увеличивается содержание сахара. В перце также присутствуют органические кислоты: яблочная, лимонная и щавелевая.

Такие полезные микроэлементы, как калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, фтор, йод в изобилии присутствуют в этом замечательном овоще.

Хотелось бы обратить ваше внимание на наличие в перце редкого вещества кремния. Кремний является составной частью соединительных тканей. Он содержится у нас в крови в очень незначительном количестве, но когда кремния недостаточно, человек начинает негативно реагировать на изменения погоды, может ухудшиться и психическое состояние.

Недостаток кремния отражается и на нашем внешнем виде: ухудшается деятельность сальных желез, волосы становятся тонкими и ломкими, может начаться облысение, а кожа теряет эластичность.

Кремний уникален еще и потому, что в отличие от железа и других микроэлементов прекрасно усваивается в любом возрасте.

Сок сладкого перца обладает поливитаминным, возбуждающим, капилляроукрепляющим, противо-склеротическим свойствами. Он повышает аппетит, а также помогает снизить уровень сахара в крови, расширить и укрепить сосуды. Высокое содержание витаминов Р, С, а также железа и магния поможет поддержать здоровье артерий, вен и капилляров.

При каких болезнях применяют сок перца?

• Профилактика ОРВИ;

• авитаминоз;

• анемия;

• упадок сил;

• атеросклероз;

• отеки сердечной мышцы;

• гипотония;

• сосудистые расстройства;

• пневмония;

• бронхит;

• артрит;

• подагра;

• метеоризм;

• ломкость ногтей.

Противопоказания

Гиперацидный гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенная секреторная функция желудка, острые и хронические гастриты, энтериты, колиты, геморрой, острые и хронические гепатиты, панкреатиты, острые и хронические почечные заболевания, тяжелые формы ишемической болезни сердца, нарушение сердечного ритма, гипертония, повышенная нервная возбудимость, эпилепсия, бессонница.

Сок томата

Почему томатный сок лечит?

Плоды любимых всеми помидоров, или томатов, содержат и белки, и аминокислоты, и клетчатку, и жирное масло, и большое количество железа и каротина, и различные витамины: С, Е, В1, В2, Вб, К.