Читать онлайн «Как восстановить фигуру после родов». Страница 26

Ужин будет таков: для приготовления овощного соте с креветками возьмите 1 кабачок, 80 г шампиньонов, 1 луковицу, 1 большой сладкий перец, 1 чайную ложку оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 50 г очищенных креветок, 80 г консервированной фасоли, 2 столовые ложки смеси из пряностей, перец, базилик. Почистите маленький кабачок, затем нарежьте его дольками. Порубите шампиньоны, лук, перец. Тушите овощи в течение 3 минут на оливковом масле. Добавьте овощной бульон и тушите еще 5 минут. Туда же положите креветки и фасоль. Через 3 минуты можете снять блюдо с огня, приправить перцем, базиликом. Сюда же добавьте смесь из пряностей для придания аромата. Для того чтобы приготовить эту смесь на 3 дня, вам понадобится пучок базилика, пучок петрушки, 30 г сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Все смешайте в блендере, уложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Второй день (уже более привычно).

Утром приготовьте завтрак из цитрусового коктейля по рецепту первого дня. А через 20 минут (как обычно) съешьте кусочек зернового хлеба, намазанный обезжиренным творогом и посыпанный измельченным сладким перцем.

Обед будет выглядеть следующим образом: возьмите 2 огурца и 2 помидора, 1 луковицу, 30 г сыра пармезан, 50 г нежирного кефира, 2 столовые ложки измельченного базилика, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки апельсинового сока, 1 ломтик хлеба, 1 грушу. Нарежьте красивыми ломтиками огурцы и помидоры, покрошите лук, кубиками порежьте сыр. Заправьте салат соусом из кефира, базилика, лимонного и апельсинового сока. К салату добавьте ломтик зернового хлеба, а грушу оставьте на десерт.

Отужинайте так: возьмите 50 г сельдерея, 1 морковь и 1 луковицу, 1 огурец, 1 чайную ложку оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 80 г консервированного лосося, 2 столовые ложки смеси из пряностей, соль и кайенский перец по вкусу. Мелко нарежьте сельдерей, морковь, лук и очищенный от семян огурец. Выложите все это в сотейник, налейте масла и тушите 3 минуты. Добавьте овощной бульон, доведите до кипения. Выложите в сотейник кусочки нарезанного лосося и готовьте еще 4 минуты. Под конец приправьте солью и кайенским перцем, добавьте смесь из пряностей.

На третий день вы будете чувствовать себя легкой как птица.

На завтрак выпейте цитрусовый коктейль, а через 20 минут скушайте бутерброд из зернового хлеба с обезжиренным творогом и кусочками огурца.

Отобедайте следующим набором продуктов: возьмите 1 яйцо, 70 г редиса, 1 луковицу, 80 г консервированного в собственном соку тунца, 50 мл нежирного кефира, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку измельченного зеленого лука. Сварите и нарежьте яйцо, смешайте его с измельченными редисом и луком. Добавьте туда тунца. Заправьте соусом из кефира, лимонного и апельсинового сока и зеленого лука. Хлеб не ешьте!

Устройте себе ужин из 2 сладких перцев, 50 г шампиньонов, 1 луковицы, 1 чайной ложки оливкового масла, 250 мл овощного бульона, 50 г говядины, 1 столовой ложки томатной пасты, 2 столовых ложек смеси из пряностей, соли и перца по вкусу. Нарежьте перец, шампиньоны и лук. Обжарьте их в оливковом масле в течение 3 минут, затем добавьте овощной бульон и готовьте еще 5 минут. После этого выложите в овощи говядину, нарезанную кусочками, и томатную пасту. Готовьте до мягкости мяса. Приправьте по вкусу и добавьте смесь из пряностей. Блюдо готово.

Теперь переходим к диете для женщин с хрупким физическим телосложением. Вы оказались представительницей этой категории? Значит, соблюдайте представленную ниже диету.

День первый (грустно и страшно).

На завтрак употребите 100 г мюсли с орехами и сухофруктами, 1 стаканчик соевого йогурта. Мюсли можете смешать с йогуртом.

Обед приготовьте так: возьмите 1 помидор, 125 г консервированной кукурузы, 1 луковицу, 1 столовую ложку лимонного и апельсинового сока, щепотку тертого сыра, чуть-чуть горчицы, 1 ломтик зернового хлеба, горсть орехов и сухофруктов. Смешайте нарезанный помидор, кукурузу и измельченный лук. Заправьте соусом из лимонного и апельсинового сока и горчицы. К салату добавьте кусочек хлеба. На десерт полакомьтесь орехами и сухофруктами.

Поужинайте следующим образом: подготовьте для трапезы 40 г коричневого риса, четверть авокадо, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 луковицу, 80 г говяжьего фарша, зелень базилика. Сварите рис. Порежьте авокадо, помидор и сладкий перец. Обжарьте перец в оливковом масле с чесноком, нарезанным луком и говяжьим фаршем в течение 4 минут. Добавьте базилики готовьте блюдо еще 3 минуты. Добавьте помидор и авокадо, смешайте с рисом. Здорово!

Второй день (жизнь налаживается).

Позавтракайте 100 г мюсли со свежими фруктами (можете использовать все фрукты, кроме бананов и винограда), 1 стаканчиком соевого йогурта либо молока.

В обеденное время возьмите 1 морковь, 50 глистового сельдерея, 1 огурец, четверть авокадо, по 1 столовой ложке лимонного и апельсинового сока, горчицу и соль по вкусу, 1 ломтик зернового хлеба, горсть орехов и сухофруктов. Нарежьте морковь, сельдерей и огурец. Смешайте с размятым авокадо, лимонным и апельсиновым соком. Приправьте горчицей и солью. Ешьте с хлебом, а на десерт оставьте орехи с сухофруктами.

В качестве ужина сготовьте блюдо, в состав которого входят 1 луковица, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 80 г консервированной красной фасоли, 2 столовые ложки овощного бульона, 50 г сыра тофу, соль, перец. Нарежьте луковицу, сладкий перец и помидор. В оливковом масле обжарьте лук с чесноком. Добавьте фасоль, овощной бульон и готовьте еще 5 минут. Добавьте помидоры и готовьте еще 3 минуты. Нарежьте кубиками сыр тофу, обжарьте его отдельно в оливковом масле и добавьте в основное блюдо. Приправьте по вкусу. Приятного аппетита!

Третий день (и все-таки хорошо жить на белом свете!).

Завтрак ничем не отличается от того, что вы сделали во второй день.

В обед съешьте кулинарный изыск из 1 моркови, 1 маленького кабачка, 50 г листового сельдерея, 1 столовой ложки апельсинового и 1 столовой ложки лимонного сока, соли, перца, чуть-чуть горчицы, 1 ломтика зернового хлеба, горсти орехов и сухофруктов. Измельчите морковь, кабачок и сельдерей. Для соуса смешайте апельсиновый и лимонный сок, соль, перец и горчицу. Ешьте с хлебом. Орехи с сухофруктами оставьте на десерт.

Отужинайте таким образом: возьмите 3 помидора, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 40 г чечевицы, 600 мл овощного бульона, соль, перец. Нарежьте помидоры, предварительно очистив их от кожицы. В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем помидоры, нарезанный лук и чеснок. Добавьте чечевицу и овощной бульон. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 12 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.

И напоследок диета для женщин типа а-ля амазонки. Если вы не относитесь ни к первому, ни ко второму типу, значит, сейчас пойдет речь о вас.

День первый (что нам несет?).

Для завтрака возьмите 2 ломтика черного хлеба, 50 г нежирного творога, 2 ломтика филе индейки. Хлеб намажьте творогом и проложите ломтиками филе индейки. Хм, оказывается, диета тоже бывает вкусной.

На обед сготовьте блюдо из 1 луковицы, 1 вареной свеклы, 1 моркови, листьев салата, 2 столовых ложек смеси пряностей, 3 столовых ложек оливкового масла и 3 столовых ложек овощного бульона, 4 столовых ложек лимонного и 4 столовых ложек апельсинового сока, 1 столовой ложки бальзамического уксуса и 1 столовой ложки горчицы, 1 зубчика чеснока, 1 кусочка зернового хлеба, 1 киви. Смешайте нарезанную луковицу, тертые свеклу и морковку, измельченные листья салата. Заправьте смесью из пряностей (которую мы готовим на 3 дня), оливкового масла и овощного бульона, лимонного и апельсинового сока, бальзамического уксуса и горчицы, добавив измельченную дольку чеснока. К салату возьмите хлеб, киви скушайте на десерт.

На ужин: возьмите 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 маленький кабачок, 1 чайную ложку оливкового масла, 40 г чечевицы, 250 мл овощного бульона, 1 чайную ложку лимонного сока, 100 г филе лосося, ломтик лимона, соль, перец по вкусу. В оливковом масле обжарьте нарезанные лук, чеснок и кабачок. Добавьте чечевицу, овощной бульон и лимонный сок. Готовьте в течение 8 минут на среднем огне, приправьте по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарьте филе лосося. На тарелку выложите сначала чечевицу, затем рыбу. Украсьте ломтиками лимона. Глаз не отвести!

Второй день (принес чего-то, только мало).

Позавтракайте сандвичем из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.