Читать онлайн «Лечебное питание при стрессах и заболеваниях нервной системы». Страница 21

Соль повышает давление благодаря ионам натрия, противоположный эффект оказывают ионы калия. Калий и магний, необходимые для улучшения работы сердца и сосудов, содержатся в моркови, укропе, петрушке, кураге, изюме, цитрусовых.

Единой нормы питания для всех больных гипотонией не существует. Она зависит от возраста, профессии, образа жизни и в первую очередь должна определяться тем, сколько энергии расходуется конкретным человеком. Можно утверждать только, что для тех, кто занят тяжелым физическим трудом, норма потребления пищи должна быть в 2–3 раза выше, чем для людей умеренного умственного труда.

Ограничивать потребление калорий следует за счет отказа от продуктов, которые содержат жиры животного происхождения (например, жирные сорта мяса и рыбы, колбасы) и углеводы (особенно чистые углеводы – сахар, кондитерские и мучные изделия, крупы, бобовые, картофель). Однако в рацион необходимо включать достаточное количество полноценных белков (нежирные сорта мяса, птицы, рыбы и молочных продуктов), которые способствуют улучшению обмена веществ и уменьшают задержку воды в организме. Также нельзя совершенно отказываться и от углеводов, отсутствие которых ведет к развитию патологического состояния – ацидоза.

Чтобы устранить чувство голода при низкокалорийной диете и подавить аппетит, рекомендуется принимать пищу малыми порциями, но часто: 5–6 раз в день.

Очень эффективны периодически проводимые разгрузочные дни. Вот их примерные рационы.

Мясной день : 450 г нежирного несоленого мяса, 500 г квашеной капусты, 2–3 стакана отвара шиповника (без сахара).

Яблочный день : 1,5 кг яблок (по 300 г в 5 приемов).

Компотный день : компот из сухофруктов (250 г на 1 л воды) без сахара (можно с ксилитом).

Творожный день : 600 г нежирного творога, 100 мл молока.

В разгрузочный день желательно уменьшить физическую активность.

К потреблению рекомендуются следующие блюда и продукты:

– хлеб пшеничный из муки I и II сорта, отрубный хлеб вчерашней выпечки;

– супы, преимущественно вегетарианские, из круп и овощей, а также молочные, фруктовые; свекольник;

– мясо, птица (нежирные сорта говядины, свинины, телятины, курица, индейка в отварном виде, куском или рубленые, запеченные после отваривания);

– нежирные сорта рыбы (вареная или обжаренная после отваривания, рубленая в виде тефтелей, котлет, фрикаделек);

– молоко и молочные продукты: натуральное молоко, кисломолочные напитки, нежирный творог и изделия из него (сырники, ленивые вареники, запеканки). Сметана только для заправки;

– яйца (1 яйцо всмятку или в виде парового белкового омлета);

– крупы (каши на воде или молоке, пудинги и крупеники);

– любые мелкошинкованные овощи в отварном, запеченном и сыром виде; листовая зелень; исключают бобовые, редьку, квашеные, маринованные и соленые овощи;

– фрукты и ягоды в свежем виде; компоты, кисели, муссы, желе, соки; сухофрукты;

– соусы на овощном отваре, а также молочный и сметанный; сладкие фруктовые подливы;

– напитки – некрепкий чай и кофе.

Важное значение в профилактике гипотонической болезни имеет соблюдение некоторых общих принципов питания. Есть надо медленно. Чувство насыщения наступает примерно через 20 мин, поэтому при торопливой еде можно съесть больший объем пищи, по-прежнему ощущая голод.

Принимать пищу необходимо в определенные часы, чтобы образовывались условные рефлексы. Важно, принимать пищу 3–4 раза в день или чаще небольшими порциями. Очень вредно питаться на ходу, в спешке.

Для лечения гипотонии рекомендуется принимать некоторые отвары и настойки приготовленные по рецептам народной медицины.

Настойка бессмертника

Залить 1 стаканом кипятка 10 г сухих цветков бессмертника. Дать настояться. Принимать ежедневно утром и в обед перед приемом пищи по 25 капель.

Настойка татарника

Залить 5 столовых ложек листьев татарника колючего 5 стаканами крутого, настаивать в течение 2–3 ч, охладить и процедить. Принимать внутрь 6 раз в день по 0,25 стакана.

Отвар бессмертника

Залить 1 стаканом воды 10–15 г сухих цветков бессмертника. Поставить на огонь и кипятить 3–5 мин. Снять с огня, охладить и процедить. Принимать ежедневно в течение 3 нед, 3 раза в день, за 20-30 мин перед приемом пищи.

Настой душистый

Взять толченые травы: по 1 части вероники лекарственной, земляники лесной и цикория обыкновенного 7 частей зверобоя продырявленного, по 2 части руты душистой и тысячелистника обыкновенного.

Смешать травы, добавить 2 части плодов коричного шиповника и измельченного корня лекарственного любистока, по 0,25 части плодов можжевельника и 0,25 части корневища болотного аира. 3 столовые ложки полученной смеси засыпать в термос, залить 0,25 л кипятка и настаивать 10–12 ч. Готовый настой разделить на 3 части и принимать внутрь на протяжении дня, за 20–30 мин до приема пищи.

Настой чертополоха

Залить 1 стаканом кипятка 1 столовую ложку листьев чертополоха, настаивать в течение 3–4 ч, процедить и охладить. Принимать 3 раза в день по 0,25 стакана.

Сок татарника

Выжать из свежих листьев татарника колючего сок и принимать его внутрь 3 раза в день по 1/2-1 чайной ложке.

Порошок татарника колючего

Очистить сухие листья татарника от колючек, измельчить до получения порошкообразной массы. Полученную субстанцию принимать внутрь 3 раза в день по 0,25–1 чайной ложке.

Настойка заманихи высокой

Приготовить настойку из 40%-ного спирта, корней и корневищ заманихи высокой в пропорции 5 : 1. Принимать ежедневно 2 раза в день по 40 капель.

Отвар соцветий и листьев татарника колючего

Залить 20-25 г сухих листьев и соцветий татарника колючего 1 стаканом горячей воды, поставить на слабый огонь и кипятить 10 мин. Затем перелить отвар в закрытый сосуд, укутать теплой тканью и настаивать 30 мин. После этого процедить, охладить и принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Настойка лимонника

Приготовить настойку из 70-%-ного спирта и плодов китайского лимонника, смешанных в пропорции 10 : 1. Принимать 2 раза в день за 20–30 мин до приема пищи, по 30–35 капель на 0,25 стакана воды.

Настойка аралии

Приготовить настойку из 70%-ного спирта и корня аралии маньчжурской в пропорции 5 : 1. Принимать ежедневно в течение 1–2 мес, 3–4 раза в день по 40–50 капель.

Настой летний

Взять толченые травы: по 1 части дрока красильного, спорыша, вербены лекарственной и мяты перечной, по 2 части кипрея узколистного, душицы обыкновенной, подорожника большого, и будры плющевидной, 7 частей зверобоя продырявленного.

Смешать измельченные травы, добавить по 0,25 части корневища аира болотного, и плодов можжевельника обыкновенного и 3 части плодов шиповника коричного.

5–6 столовых ложек готовой смеси поместить в термос, залить 1 л кипятка, плотно закрыть крышкой и дать настояться в течении 7–10 ч. Готовый настой пить 2 дня по 3 раза в день за 30 мин до приема пищи.

Настой смешанный

Взять толченые травы и листья: по 2 части вероники лекарственной, листьев белой березы, по 1 части иссопа лекарственного, крапивы двудомной, полевого хвоща, листьев черной смородины, 0,25 части листьев перечной мяты и лесной земляники, 5 частей татарника колючего.

Измельчить 2 части корня одуванчика лекарственного и 0,25 части корневища девясила высокого.

Смешать 3 части плодов шиповника коричного, 2 части плодов мордовника обыкновенного, добавить толченые травы, листья и измельченные корни.

4–5 столовых ложек готовой смеси поместить в термос, залить 1 л кипятка и настаивать 12 ч. Принимать готовый настой внутрь 2 дня по 3 раза в день за 30 мин до приема пищи.

Настой березовый

Взять толченые травы и листья: 3 части листьев белой березы, по 1 части будры плющевидной, листьев большого подорожника и обыкновенного тысячелистника, по 2 части крапивы двудомной, спорыша, 7 частей татарника колючего. Смешать по 2 части плодов коричного шиповника и лесной земляники, добавить толченые травы и листья, а также измельченные 0,25 части корневища девясила высокого.

3 столовые ложки готовой смеси засыпать в термос, залить 0,25 л кипятка и настаивать 10 ч. Принимать готовый настой внутрь 3 раза на протяжении дня на голодный желудок за 20–30 мин до еды.

Настой из смеси трав

Взять толченые травы и листья: по 1 части вероники лекарственной, кипрея узколистного, листьев перечной мяты, душистой руты, по 5 частей зверобоя продырявленного и колючего татарника,

Смешать по 2 части плодов мордрвника обыкновенного, шиповника коричного, добавить толченые травы и листья, измельченные 1 часть корней и корневищ девясила высокого и 0,25 части корневища болотного аира.

6 столовых ложек готовой смеси всыпать в термос и залить 1 л кипятка. Настаивать 10–12 ч. Принимать готовый настой внутрь 2 дня по 3 раза в день за 30–40 мин до приема пищи.