Читать онлайн «2 в 1. Здоровые суставы. Побеждаем артроз, артрит, остеопороз + Здоровые сосуды. Побеждаем варикоз, тромбоз, атеросклероз, геморрой». Страница 46

Ответ кроется в определении важнейших периодов в жизни человека, связанных с активным ростом костей в юношестве, беременностью, кормлением ребенка, наступлением менопаузы. Вот почему необходимо, прежде всего, иметь информацию о самом остеопорозе, знать его «поведение» на разных этапах, придерживаться здорового образа жизни, включающего полноценное питание, полноценную двигательную активность, отказ от многих вредных привычек. Безусловно, в некоторых случаях необходима и медикаментозная профилактика заболевания. Это в особенности касается пожилых пациентов, имеющих хронические заболевания и принимающих медикаменты, способствующие его развитию, то есть людей с факторами риска.

Профилактику остеопороза условно делят на первичную и вторичную.

К первичным мерам относятся:

● достаточное потребление кальция и витамина D начиная с детского возраста;

● обеспечение организма кальцием в период беременности и родов у женщин;

● достаточное пребывание людей пожилого возраста на солнце;

● активный образ жизни, регулярные физические упражнения с умеренной нагрузкой;

● максимальное снижение влияния факторов риска (алкоголь, курение, злоупотребление кофе, увлечение несбалансированными диетами и голодание).

Первичная профилактика остеопороза направлена на создание и поддержку прочности скелета в разные периоды жизни человека, но особенно в период интенсивного роста и формирования пика костной массы, во время беременности и грудного вскармливания, а также в периоды пред- и постменопаузы.

Показанием к вторичной профилактике остеопороза служит наличие достоверных факторов риска: ранняя или искусственная менопауза, нарушение обмена гормонов (половых, щитовидной и паращитовидных желез), тиреотоксикоз, сахарный диабет, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта и почек, длительная противосудорожная терапия и т. д. В этих случаях необходимы динамические измерения костной массы и раннее начало профилактической терапии.

Помочь своим костям можно и с помощью сбалансированного питания. Для этого необходимо знать, какие продукты можно употреблять при данном заболевании. Ведь известно, что некоторые продукты очень полезны, а другие, наоборот, вредны. Иначе говоря, правильно сбалансированный рацион помогает в значительной мере улучшить прочность костей.

Безусловно, самыми значимыми питательными веществами, необходимыми для костей, являются кальций и витамин D. Если человек получает норму кальция в день постоянно, то это поможет компенсировать потерю костной массы. Так, взрослым до 45 лет требуется 1000 мг кальция ежедневно, а пожилым людям – уже 1200 мг кальция ежедневно.

Специалисты разработали и ежедневные нормы потребления витамина D. Так, до 50 лет человеку требуется ежедневно 200 МЕ этого витамина. В возрасте от 50 до 70 лет необходимо 400 МЕ, после 70 лет – 600 МЕ витамина D в день. Важным источником поступления витамина D является самый простой и обычный солнечный свет. Этот витамин содержится и во многих продуктах, в числе которых морская рыба, печень, яичные желтки. В продаже также имеется молоко, специально обогащенное витамином D. Таким образом, в питание при остеопорозе нужно включать продукты, которые в большом количестве содержат кальций и витамин D.

Вредные продукты. Существуют и такие продукты, которых лучше избегать при остеопорозе: они могут навредить здоровью, нарушить обмен веществ и уменьшить содержание кальция в организме.

Соль поваренная. Ее необходимо ограничить в первую очередь. Дело в том, что поваренная соль способствует усиленному выведению кальция с мочой. Опасность этого продукта еще и в том, что он содержится во всех блюдах, причем зачастую в повышенной дозе. Лучше всего при остеопорозе покупную еду сократить до минимума, употреблять домашнюю пищу, приготовленную на пару.

Мясные полуфабрикаты. Самыми опасными с точки зрения скрытой солености являются колбасы (особенно копченые и сырокопченые), ветчина, любое обработанное мясо.

Фаст-фуд – хот-доги, гамбургеры, чизбургеры, пицца, картошка фри, а также консервированные супы, овощи, маргарин и различные спреды, овощные соки в пакетах. Во всяком случае, непременно надо обращать внимание на этикетку, чтобы точно знать, сколько соли в них содержится.

Следует минимизировать употребление продуктов с содержанием насыщенных жирных кислот – это связано с тем, что подобная пища снижает усвоение кальция. Поэтому по возможности желательно отказаться от маргарина, майонеза, бараньего и говяжьего жира.

Также следует избегать и некоторых других продуктов. Газированные напитки с высоким содержанием фосфора, красное и жирное мясо, алкогольные напитки и кофе – все эти продукты и напитки либо не дают кальцию полноценно всасываться в кишечнике, либо повышают потерю этого элемента, выводя его с мочой.

Многие специалисты рекомендуют при остеопорозе полностью отказаться от кофе, так как он выводит кальций из костей (как свидетельствуют эксперты, чашка черного кофе действительно выводит примерно 5 мг кальция). Если вы все-таки не мыслите своей жизни без кофе, то просто добавляйте в чашку 10 мл молока. Тогда все вредное воздействие этого напитка нейтрализуется.

Полезные продукты. В диетическом питании при остеопорозе непременно должны быть твердые сыры, нежирное молоко, кефир, творог, йогурты. Из рыбы больше всего кальция содержат сардина, тунец, лосось. Среди злаковых, орехов и бобовых первенство по кальцию удерживают соя, миндаль, кунжут, бобы, тофу. Также полезно употреблять хлеб с отрубями, брокколи, бананы, листья салата.

Однако надо иметь в виду, что в магазинных продуктах очень много соли, красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Чтобы кальций усваивался организмом, его лучше принимать с углеводами. Также полезно принимать каротин (которого очень много в моркови), лимонную кислоту и рыбий жир. Вместе с тем нежелательно с полезной пищей принимать продукты, которые содержат щавелевую кислоту, – шпинат, крыжовник, ревень.

Есть продукты, которые, помимо кальция, содержат магний, фосфор и калий в очень удачном соотношении – это гречка, рис, капуста, черный хлеб, горох, лук-порей, салат латук.

Для профилактики авитаминоза можно пить свежеприготовленные овощные и фруктовые соки – наиболее полезны яблочный, томатный, свекольный, морковный. На употреблении соков при остеопорозе основана диета, разработанная американским врачом Норманом Уокером. Он рекомендует два раза в год по нескольку недель пить ежедневно по пол-литра свежеприготовленного сока из репы, сельдерея и моркови, смешанных друг с другом в равных соотношениях.

Не следует забывать и об экзотических продуктах, которые легко приобрести в магазине и в которых также много полезных при остеопорозе веществ. Это чечевица, морские водоросли, семена фенхеля. Также полезны для костей и многие специи и приправы – укроп, чеснок, базилик.

Необходимо, чтобы на столе постоянно присутствовали блюда из рыбы. Она является не только полноценным поставщиком белка и витамина D, но также богата биотином, кальцием, калием, фосфором, магнием, натрием. Также хотя бы время от времени следует употреблять в пищу морскую капусту и моллюсков. В них есть необходимые при остеопорозе элементы, такие как кобальт, молибден, йод, железо, медь, бор и цинк. К тому же морские обитатели почти не содержат вредного жира и поэтому считаются диетическими продуктами.

При остеопорозе позвоночника очень важны витамины и другие необходимые элементы.

Магний и фосфор. Кальций нужно принимать совместно с фосфором и магнием, в таком виде он лучше усваивается. Благодаря магнию улучшается всасывание кальция в кишечнике, магний также важен для гладкой мускулатуры, передачи нервных импульсов. Он нужен для синтеза белков, кислот, для фосфорного и кальциевого обмена. Магнием богаты семечки тыквы и подсолнуха, овсяные хлопья, пшено, арахис, сыр. В кишечнике всасывается только треть поступающего с пищей магния, а бóльшая часть просто выводится из организма. Поэтому магний следует принимать с витаминами В6, D и С.

Фосфор также важен для костей. Он содержится в овсяных хлопьях, орехах, пшене, яичном белке.

Медь. Дефицит такого элемента, как медь, является одной из причин деминерализации, в результате чего и развивается остеопороз позвоночника. Восполнить суточную норму данного элемента можно с помощью морепродуктов, мяса, изюма, вишни. Медь благотворно влияет на производство женских половых гормонов и препятствует развитию остеопороза.

Селени бор. Бор тоже является важным элементом, в два раза снижающим потерю кальция и уменьшающим содержание щавелевой кислоты в моче. Селен сокращает срок срастания костей после переломов. Селена очень много в капусте, винограде, чесноке, рисе, ячмене.