Читать онлайн «Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней». Страница 29

При отравлении эфирным маслом, возникновении тошноты или изжоги, выпейте питьевой йогурт, кефир или другие молочные продукты.

Не забывайте, что все эфирные масла, каким бы ни был их ORAC, очень активны. Поэтому не стоит принимать внутрь более 2–3 капель в день, а при лечении или ароматизации после каждого применения делайте перерывы на 1–3 дня.

Существует много теорий и еще больше практик здорового питания. И это хорошо. И все-таки. Подвергните свою кухню обновлению и поместите ее в разряд «велнес» (wellness), то есть «благополучие, оздоровление».

Продукты вам помогут. Вся энергия, доставшаяся нам от Большого взрыва, сконцентрировалась в солнечных лучах, а они — в окружающей природе, а значит и в продуктах. Настоящих, не модифицированных. Продукты сами богаты всем, что нужно для нашего здоровья. И обогащать их — только время терять. В этом, надеюсь, хоть немного убедила вас эта книга.

Древнеиндийский афоризм гласит: «Лишь три вещи дороги в этом мире: еда, питье и добрые слова». Здоровья вам! И добрых слов!

ORAC — Oxygen Radical Absorbance Capacity — показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Показатель ORAC приводится из расчета количества мг антиоксиданта в 100 г продукта.

Внимание! Здесь даны лишь приблизительные значения ORAC, поскольку содержание микро-элементов и витаминов, составляющих антиоксидантную защиту, могут существенно различаться в зависимости от того, насколько экологически чистым было производство того или иного продукта, в каком климате они росли, какой химией их поливали для лучшего вида и борьбы с вредителями, как долго они хранились и в каких условиях и т. д.

Источники показателей ORAC: High Antioxidant Foods // http://www.oracvalues.com; United States Department of Agriculture // http://www.usda.gov и др.

* Суточная норма — здесь я посчитала: сколько грамм каждого продукта надо съесть или выпить в день, чтобы получить суточную норму антиоксидантов. Не принимайте эти цифры за догму: в день организму, кроме антиоксидантов, нужно получать и белки, и жиры, и углеводы, множество микроэлементов, витаминов и т. д. Так что разнообразьте свой стол, не забывая, что почти в любой пище есть и антиоксиданты, просто в одной их много, а в другой — мало или совсем нет. И что во всяких гамбургерах и колах содержится множество веществ, которые вызывают опасный не только для здоровья, но и для вашей жизни рост количества свободных радикалов.

А что, если удержаться невозможно, и в наш желудок отправилась очередная холестериновая булка?

Не беда — посмотрите таблицу, выберите продукты с высоким показателем ORAC и постарайтесь их съесть. Они защитят. Естественно, съесть 5 кг лайма или выпить литр уксуса за день невозможно без жуткого вреда для здоровья, зато 8 г горького черного шоколада или одно яблоко обеспечат вас антиоксидантной защитой без ущерба для организма.

Ну а если искать полезные продукты некогда, просто старайтесь есть побольше овощей, фруктов, орехов, сухофруктов. И запивайте вредную еду не набитым химией лимонадом, а чашечкой натурального кофе или зеленого чая. Здоровья и долголетия вам!

http://www.p-evro.spb.ru/