Читать онлайн «Здоровое сердце и сосуды». Страница 53

При использовании всех видов рефлексотерапии восстанавливается правильная циркуляция жизненной энергии организма. Такая множественная ответная реакция организма на воздействие одного из методов рефлексотерапии возможна только потому, что это воздействие вызывает мобилизацию всех защитных сил организма одновременно.

Интерес к рефлексотерапии в последнее время значительно возрос. На то есть несколько причин. Во время лечения с помощью рефлексотерапии происходит воздействие на рефлекторные зоны нервной системы, при котором возникающие импульсы передаются в соответствующие нервные центры. Нервная система в свою очередь посылает к пораженному органу или органам импульсы, активизирующие системы самовосстановления. Особенностью лечения рефлексотерапией является мобилизация собственных ресурсов организма, активное вовлечение одновременно всех систем органов пациента в лечебный процесс. Такое мощное участие жизненных сил организма дает очень быстрый и достаточно эффективный ответ. Очень часто сочетание рефлексотерапии с лечением медикаментозными средствами приводит к хорошим результатам при заболеваниях позвоночника и суставов, сердечно-сосудистой системы, легких, почек. Мало того, при применении рефлексотерапии уменьшается, а иногда и вовсе отпадает необходимость использовать те или иные лекарственные вещества. Грамотно применяя рефлексотерапию, можно лечить практически все заболевания, кроме, конечно, далеко зашедшей органической патологии. Но при одном условии — все эти методы целительны только в умелых руках и обязательно после установления действительной причины болезни, лучше с помощью таких объективных методов, как лабораторная диагностика, рентгенография и компьютерная томография.

Мы все хотим быть здоровыми. Однако почему, несмотря на увеличение продаж лекарств, появление новых разнообразных продуктов питания, с каждым десятилетием наблюдается рост таких недугов, как инфаркт, рак, диабет, астма, нервные нарушения? Может быть, мы ищем здоровье не там, где следует? Лишь упорная настойчивая работа над собой позволит человеку сделать себя здоровым и счастливым. В нашей власти достичь состояния, когда мы ощущаем прилив энергии и запас жизненных сил, позволяющих нам жить полноценной, радостной и насыщенной жизнью. Для того чтобы быть здоровым, не нужны какие-то сверхъестественные эликсиры. Забота о здоровье — это здоровый образ жизни. Здоровья можно достичь только собственными усилиями и постоянным трудом!

Основные принципы здорового питания следующие.

♥ Достаточная, но не избыточная калорийность потребляемой пищи. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергетические затраты организма (которые зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда), а у детей обеспечивать, кроме того, потребности роста и развития.

♥ Питание должно быть сбалансированным. С пищей в наш организм должно поступать достаточное (но не избыточное) количество необходимых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ) и обеспечиваться их правильное соотношение.

♥ Соблюдение правильного режима питания. Время, в которое мы принимаем пищу, определяет то, как она будет усвоена. Правильный режим питания способствует трудоспособности человека и является одним из важнейших условий нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта.

Овощи, фрукты, нешлифованные злаки, орехи и семечки — все это цельная пища, которая составляет основу здоровой диеты. Она содержит протеины, углеводороды, витамины, минералы, жирные кислоты — одним словом, все, что может предложить вам Природа. Желательно увеличить потребление фруктов и овощей, предпочитая те из них, которые растут в вашей климатической зоне. Пища, выращенная естественным образом, гораздо полезнее, так как только в ней отсутствуют пестициды, химические удобрения и прочие добавки.

Овощи. Содержание белков в овощах невелико (исключение составляют бобовые: горох, фасоль, соя, в которых содержится до 20 % белка, приближающегося по своему аминокислотному составу к животному белку). Овощи являются источником витаминов, ми-

неральных веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, дубильных и других веществ. Большинство овощей содержат соли калия, микроэлементы (железо, медь, кобальт, цинк и др.), необходимые организму для поддержания жизнедеятельности. В овощах содержатся клетчатка и пектиновые вещества, которые играют важную роль в нормализации процессов пищеварения.

Фрукты. В них содержатся углеводы, которые мы можем употреблять без вреда для здоровья, заменяя ими сладости. В косточковых плодах (абрикосы, вишни) содержится много глюкозы и сахарозы, в семечковых (груши, яблоки) — фруктозы. Во всех фруктах много витаминов и минеральных веществ. В персиках, бананах и абрикосах содержится большое количество калия, который так необходим для работы нашего сердца. Источником железа в сочетании с аскорбиновой кислотой (железо в этом сочетании лучше усваивается) являются яблоки, груши, сливы. Балластные вещества (пищевые волокна) представлены в фруктах пектинами, которые нормализуют микрофлору кишечника, подавляя гнилостные процессы, выводят токсические вещества.

Крупы. Различные крупы, которые используются в питании человека, являются источником углеводов, растительных белков, жиров и минеральных веществ, среди которых присутствуют фосфор, железо, калий, магний и кальций. Содержание какого-либо элемента может быть больше или меньше, в зависимости от вида крупы. Например, в гречке больше калия и клетчатки, в чечевице — белка, в горохе — кальция. Отдавайте предпочтение «неполированным» злакам (гречка, темный рис, черный хлеб, пшеница, рожь и ячмень),

в которых содержатся витамины группы В. Бобовые (соя, фасоль, горох) содержат много растительного белка и являются высококалорийными продуктами. Эти продукты служат хорошей альтернативой мясным продуктам. Ежедневная норма хлеба не должна превышать у мужчин 6 кусочков, у женщин — 5 кусочков.

Рыба — очень важный белковый продукт. В ней есть все, что нужно организму человека для построения клеток. Белки рыбы усваиваются даже лучше белков птичьего мяса. В любой рыбе много витаминов и микроэлементов. Морские сорта рыбы имеют преимущества перед всеми другими продуктами как источники йода, фтора и брома — содержание этих элементов в них в 10 раз выше, чем в мясе. Немало в рыбе также фосфора, калия, кальция, натрия. В жирных сортах рыбы (лосось, сельдь, сардины) содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые сжигают лишний жир.

Мясо — полезный продукт, прежде всего благодаря высокому содержанию полноценного животного белка. В белках мяса содержатся все необходимые аминокислоты для обеспечения пластических процессов в организме. В состав мяса входят также белки — коллаген и эластин, которые являются основой соединительной ткани, связок и сухожилий. Содержание жира в мясе зависит от вида животного и степени его упитанности и колеблется от 1,2 % в телятине до 50 % в свинине. Мясо почти полностью обеспечивает потребности организма человека в фосфоре. Оно является поставщиком многих других минералов: магния, натрия, железа, меди, цинка, йода и др. В мясе содержатся также витамины. Мясо птиц по сравнению с мясом млекопитающих имеет значительно меньше соединительной ткани, а по содержанию неорганических минеральных веществ иногда превосходит его. В лечебном питании следует употреблять только нежирные сорта мяса не более 100–150 г в день, а с жирного мяса нужно удалять наружный жир. Следует сократить потребление колбас и субпродуктов.

Яйца. Пищевая ценность яиц определяется наличием в них важных, хорошо сбалансированных пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Обычная норма потребления для людей без факторов риска атеросклероза, ведущих активный образ жизни, — 2 яйца в день. Несмотря на довольно высокое содержание в яйцах холестерина, они не противопоказаны больным атеросклерозом при ограничении потребления до 3–4 шт. в неделю. Яичные белки можно использовать без особого ограничения.

Молоко и молочные продукты обладают рядом ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты. Их роль в питании человека заключается в обеспечении организма кальцием, жирорастворимыми витаминами, полноценным белком. Потребление молока и молочных продуктов особенно важно для роста и развития детей и подростков, для формирования скелета и зубов. С возрастом потребность в цельном молоке пропадает. Следует отдавать предпочтение нежирным кисломолочным продуктам, так как содержащиеся в кефире и йогурте кисломолочные бактерии способны нормализовать кишечную флору и вытеснять из кишечника гнилостные бактерии. Еще И. Мечников считал, что одной из причин старения человеческого организма является воздействие на организм вредных веществ, образующихся в кишечнике под действием гнилостных микробов.