Читать онлайн «Вода для вашего здоровья». Страница 17

Ион кальция – 0,412 г/кг.

Ион калия – 0,40 г/кг.

Диоксид углерода – 0,106 г/кг.

Бромид-ион – 0,067 г/кг.

Борная кислота – 0,027 г/кг.

Ион стронция – 0,0079 г/кг.

Фторид-ион – 0,001 г/кг.

Морскую воду часто называют соленой. Под соленостью морской воды понимают массу (в граммах) сухих солей в 1 кг морской воды. В пределах мирового океана соленость колеблется от 33 до 37, в среднем ее можно считать равной 35. Это означает, что в морской воде содержится приблизительно 3,5 % растворенных солей. Перечень элементов, содержащихся в морской воде, очень велик, однако концентрация большинства из них очень низка. Среди веществ, содержащихся в морской воде в несколько меньших концентрациях (от 1 млн. д. до 0,01 млн. д.), имеются азот, литий, рубидий, фосфор, йод, железо, цинк и молибден. В морской воде обнаружено не менее 50 других элементов в еще более низких концентрациях.

С тех пор как люди стали следить за составом океанической воды, он остается неизменным. Постоянство состава воды в мировом океане свидетельствует о равновесии между процессами поступления и удаления воды. В океаны постоянно втекает речная вода, которая имеет совершенно другой минеральный состав, чем океаническая вода. Например, выветривание горных пород приводит к появлению в речной воде алюминия, кремния, железа или кальция. В морской воде эти элементы постепенно включаются в биологический цикл или удаляются из нее в результате осаждения. Поэтому среднее содержание многих элементов в океанической воде устанавливается в результате равновесия между скоростью процессов поступления этих элементов в морскую воду и удаления их из нее. Этим и объясняется более или менее постоянный состав океанической воды.

Океан является огромной кладовой воды и многих химических веществ. В каждой кубической миле морской воды содержится 1,5–1011 кг растворенных твердых веществ. Океан столь огромен, что если концентрация какого-либо вещества в морской воде составляет всего одну миллиардную долю по весу, то его содержание в мировом океане исчисляется в 5–109 кг. Тем не менее, океан еще мало используется как источник сырьевых ресурсов, поскольку стоимость извлечения необходимых веществ из воды слишком высока. Лишь три вещества получают из морской воды в промышленно широких масштабах: хлорид натрия, бром и магний.

Высокая концентрация солей делает морскую воду непригодной для питья и для большинства других целей.

То, что мы называем морской водой, представляет собой сложную систему, содержащую различные вещества в растворенном и взвешенном состоянии. Структура и поведение этой системы предопределены свойствами самой воды и всех природных объектов, с которыми она взаимодействует. Морскую воду внутрь, за исключением специальных процедур, не употребляют. Она вредна для желудка и вызывает послабление, но хорошо растворяет и выводит слизь. В древнетаджикских трактатах отмечено, что питье морской воды дает худобу, но полезно при водянке и параличе. При внутреннем применении морской воды в больших дозах она вредна для желудка, является причиной появления язв в кишечнике, вызывает жжение при мочеиспускании, чесотку и понос.

Лечебное действие наружного потребления морской воды широко известно и применяется повсеместно.

Мыльная вода

Вода, в которой растворен мыльный порошок. Используют в основном для промывания ран.

Мягкая вода

Самая мягкая вода вообще не содержит растворенных солей кальция и магния. В природных водоемах такая вода не встречается. Получить воду, практически не содержащую солей, можно различными способами, например, путем перегонки, или дистилляции. Этот метод основан на следующем: вода при кипячении испаряется, пары улавливаются, конденсируются (т. е. вновь превращаются в жидкость) и таким образом образуется вода с пониженным содержанием растворенных веществ.

При умывании мягкой водой создается впечатление «несмываемости» мыла, кожа остается скользкой, как бы намыленной. Это явление связано с тем, что после удаления из воды солей жесткости уже не образуются «мыльные шлаки», которые уничтожают тончайшую жировую пленку, покрывающую поверхность здоровой кожи и защищающую ее от вредных внешних воздействий. Именно эта пленка и дает ощущение скользкости. Это очень полезно, и поэтому косметологи рекомендуют умываться и мыть волосы дождевой или талой (а значит, очень мягкой) водой.

Однако не следует думать, что такая вода полезна во всех случаях ее применения. Мягкой водой действительно хорошо мыть волосы, в ней полезно купаться, принимать различные водные процедуры, но регулярно применять ее внутрь нежелательно – она содержит недостаточное количество минеральных солей, что грозит ломкостью костей, кариесом, понижением общей сопротивляемости организма, а у детей употребление мягкой воды может привести к развитию рахита. Недостаток кальция в организме опасен заболеваниями опорно-двигательной системы, а недостаток магния провоцирует инфаркт миокарда.

Вместе с тем известно, что в некоторых районах с малой жесткостью питьевой воды не наблюдается увеличения количества больных остеопорозом, рахитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причина этого явления заключается в том, что недостаток кальция в организме восполняется молоком и молочными продуктами. Людям, страдающим малокровием, для пополнения организма железом лучше есть виноград, яблоки, гранаты, пить соки.

Специалисты провели ряд экспериментов по воздействию воды на качество и скорость приготовления пищи.

Они оценивали вкус, цвет и запах напитков, приготовленных на мягкой и жесткой воде. Большинство участников исследования отдали предпочтение по показателям «вкус», «цвет», «аромат напитка» мягкой воде. Во второй части эксперимента, посвященной продуктам, используемым для варки, брался картофель. Картофель на мягкой воде был готов на 17 % процентов быстрее, чем сваренный в жесткой воде. Дегустация показала, что картофель, приготовленный на мягкой воде, вкуснее. Из этого можно сделать предположение, что уменьшение времени на варку овощей обеспечивает более высокий процент сохранности в них полезных свойств. Кроме того, диетологи установили, что мясо хуже разваривается в жесткой воде, в результате и белки усваиваются хуже.

«Мясная вода»

Это мясной сок или вода, в которой вымачивали (иногда недолго варили) мясо ягненка или козленка. Используется при сердечной слабости и для укрепления тела.

Мятная вода

Прозрачная бесцветная жидкость с запахом мяты. Мятные капли часто готовят самостоятельно. Для этого 1 часть (по весу) мелко нарезанных сушеных листьев перечной мяты заливают 20 частями 90-градусного спирта; настаивают сутки, периодически встряхивая, отжимают и процеживают через несколько слоев марли. К процеженной настойке добавляют 1 часть (по весу) мятного масла. Применяют для полоскания рта, добавляют к микстурам. Внутрь мятные капли принимают по 10 капель (иногда и до 4 г) в день при поносах, спазмах и резях в кишечнике, плохом пищеварении, тошноте и пр.

Моча

По данным ряда исследователей, моча рассматривается как структурированная биологически активная, питающая, исцеляющая, энергонасыщающая и обладающая многими другими качествами «живая» вода с солевыми и органическими добавками. Чем чище организм, тем меньше урина насыщена солями и органическими включениями, тем больше она приближается к собственно «живой» воде. Необходимо также отметить следующее:

• Чем больше голодает человек и пьет талой или другой активированной воды, тем чище становится урина, активнее вовлекаются в круговорот жидкие среды организма и тем большее количество такой урины можно принимать внутрь.

• Если вместо ужина на ночь принимать настои лечебных трав (особенно показанных для вашего слабого органа), то утренняя урина становится подобной этому настою и даже превосходит его по лечебным свойствам в несколько раз.

• Урина так же, как любой водный солевой раствор, может подвергаться различному воздействию (кипячению, охлаждению, омагничиванию, озвучиванию, заряжанию биополями и т. д.) с целью придания ей новых дополнительных свойств.

Овощная вода

Это вода, в которой варились различные овощи или набор овощей (овощной отвар по Йотову). Используется как высокоминерализированное и витаминизированное питательное средство как для больных, так и для здоровых людей при различных очистительных процедурах, голодании и для других лечебных целей.

1 кг картофеля промыть, мелко порезать (не чистить). Промыть и мелко порезать 6 средних морковок и 50 г петрушки (зелень и корень, или то и другое) или сельдерея. Почистить и нарезать 1 большую луковицу. Все промыть и залить 2–3 л воды. После закипания держать 1 час на малом огне, процедить.