Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«155 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сосудов». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 13

Автор А. БинСльникова

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 220 Β°C. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста ΠΈ сахар. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° масло с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния Π² сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ абрикосы ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π² мискС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ лишь ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° доску, замСситС ΠΈ раскатайтС Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² 2,5 ΡΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ края 5–8-сантимСтрового Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ стакана ΠΈ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста лСпСшки, собирая остатки ΠΈ раскатывая ΠΈΡ… вновь ΠΈ вновь Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использовано. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ лСпСшки Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ образования золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. МоТно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ лСпСшки Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Для этого Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² 1 1/2 стакана сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π΄ΠΎ образования густой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ большС нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тидкая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС нравится. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ лСпСшки, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅.


ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 2 стакана, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия β€” 1 ст. Π»., нСсолСноС сливочноС масло β€” 6 ст. Π»., ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 стакан.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масло Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доску ΠΈ мСситС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ мягким, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ консистСнции. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° кусочки 5–8 ΡΠΌ ΠΈ скатайтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом ΠΈ посыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Пока ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ охлаТдаСтся, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 230 Β°C. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½.


Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2 стакана, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия β€” 1 Ρ‡. Π»., ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 2 Ρ‡. Π»., яйца β€” 2 ΡˆΡ‚., ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 2 стакана, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1–2 стакана, ваниль β€” 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² миску ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло ΠΈ ваниль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковородку Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, брызнутая Π½Π° Π½Π΅Π΅, быстро ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ВСсто Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большой столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… тСста сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΡˆΡŒ Π½Π° сковородку. Когда Π½Π° повСрхности тСста Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅.


ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹. ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 1 1/2 стакана, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 2 Ρ‡. Π»., ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1–2 Ρ‡. Π»., нСсолСноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 3 ст. Π»., ΠΌΠ΅Π΄ β€” 3 ст. Π»., яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚., ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 3–4 стакана.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 190 Β°C. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ вмСстС всС сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ Π² мискС. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹ΠΏΡƒΡ‡ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смазанныС ТСстяныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для кСксов Π½Π° 1/2 ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зубочистка, протыкая сСрСдину кСкса, Π±Ρ‹Π»Π° чистой.


Π₯Π»Π΅Π± бСссолСвой. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта β€” 1000 Π³, сыворотка молочная β€” 2 стакана, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 10 Π³, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 20 Π³.

НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ содСрТится достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Никуда Π½Π΅ дСнСшься β€” Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ строгой бСссолСвой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сыворотки.

Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 30–32 Β°C, разводят Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ, постСпСнно засыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто.

ВСсто Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 2,5–3 часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто дСлят Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с заострСнными ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° лист, смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–25 ΠΌΠΈΠ½, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ шпилькой ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 230–240 Β°C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½.


ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Π΅Π· соли. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ нСсолСноС сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 1 стакан (2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ), ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 2 1/2 стакана, сахар β€” 2 Ρ‡. Π»., Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 3 ст. Π».

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ β€” прСкрасноС срСдство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Π΅Π· соли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, просто ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ количСство натрия Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ масло Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ с мСталличСским Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ маслу. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. Когда тСсто прСвратится Π² большой ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сахар, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с маслом с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, 2 Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Для приготовлСния Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ тСста Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΡΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ раскатывании ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. ИдСя Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ испытало ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Начинка для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ такая: сСмгу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ полосками, Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сухим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.


Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно!

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅Β» Π·Π΅Ρ€Π½Π° β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, рСдиски, капусты-Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’ большом количСствС Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для поддСрТания ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ, сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² зрСния. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° β€” Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° токсины, стимулируСт ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π₯Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ β€” Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ микроэлСмСнты, слуТащиС для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ хроничСского Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ истощСния. Калий β€” ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ равновСсиС, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ увяданиС ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, укрСпляСт ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ. Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ β€” Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ красным кровяным Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π² сочСтании с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ C (квашСная капуста, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ). Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C ΠΈ B послС прорастания возрастаСт Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E β€” Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты β€” Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π°. Π’ 50 Π³ проростков ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ стаканах апСльсинового сока. А сСмСна Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ послС прорастания становятся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ источников. Π’ проростках Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ….

Росточки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ придаст этому экспрСсс-Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅Ρ† ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°. Π—Π°ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π₯олСстСрина β€” ноль, ΠΈ соль Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°!

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ капуста. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 150 Π³, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ β€” 2 ст. Π»., свСТая свСкла β€” 20 Π³, сахар β€” 1 Ρ‡. Π»., смСтана β€” 2 ст. Π».

МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ капусту, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ) соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу, сахар, смСтану. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.


Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· капусты ΠΈ яблок (бСссолСвой). ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная свСТая β€” 100 Π³, яблоко свСТСС β€” 100 Π³, смСтана β€” 1 1/2 ст. Π»., уксус β€” 1/2 Ρ‡. Π»., Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Ρ‡. Π»., салат β€” 5 Π³.

МСлко Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ уксусом, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками ΠΈ смСтаной, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатом. ВмСсто уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ягодный сок ΠΈ 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 20 Π³ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с капустой ΠΈ яблоками.


Π’ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ с клюквой. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 500 Π³, свСкла β€” 500 Π³, квашСная капуста β€” 300 Π³, клюква β€” 100 Π³, срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚., Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ свСклу Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ (Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислая, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° расстСлСнном ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито.