Читать онлайн «Стоп старение». Страница 11

ДГЭА синтезируется в надпочечниках, является биохимическим предшественником андрогенов и эстрогенов и конкурирует с кортизолом за «правильное» использование общих предшественников. Поэтому, когда организм воспринимает ситуацию как стрессовую или опасную для жизни и переориентируется на синтез кортизола, для ДГЭА, отвечающего всего лишь за качество жизни, ресурсов не остается. Так складывается действительность хронического стресса.

Таблица 16

Возраст угасания некоторых систем организма

При генетически детерминированной измененной чувствительности рецепторов, дефиците незаменимой аминокислоты триптофана, хронической разбалансированности биологических ритмов и в ситуации хронического стресса угасание будет более ранним и быстрым. Последствия вам не понравятся.

Контроль уровня ДГЭА в разном возрасте и своевременная его корректировка способны замедлить наступление различных болезненных состояний, связанных с возрастом.

А теперь самое важное:

чем больше вы знаете о себе, тем больше знает о вас ваш врач. Чем больше знает о вас ваш врач, тем больше вы знаете о своем здоровье;

диспансеризация, как и медицина в целом, должна стать индивидуальной планируемой исходя из генетических особенностей, возраста, пола, образа жизни, состояния здоровья и семейной истории;

индивидуальная стимуляция синтеза ваших собственных гормонов, индивидуальное адекватное использование микроэлементов, витаминов и антиоксидантов относятся к основным принципам геномики антистарения;

спасение утопающего — дело рук самого утопающего.

В совсем юном возрасте нам десять тысяч раз повторяли, что ковырять в носу нельзя. Тогда для вас не будет удивительным список вещей, которые идут на пользу здоровью всем без исключения. Это длинный список. Вот только короткая выдержка из него:

Есть больше белка для профилактики диабета.

Есть меньше белка для профилактики рака.

Есть меньше животных жиров для профилактики атеросклероза.

Есть меньше растительных жиров для профилактики системного воспаления.

Есть больше злаковых для построения правильной пищевой пирамиды.

Есть меньше злаковых, потому что быть «кетоистом» модно.

Каждый день посвящать аэробной физической нагрузке не менее 40 минут.

Ежедневно заниматься силовыми упражнениями до полной усталости мышц.

Поддерживать в квартире температуру не более 17 градусов (калории сгорают быстрее).

Петь, когда холодно (профилактика насморка).

Вырастить пальму в кадке (повышает содержание кислорода в воздухе).

И далеко-далеко в том же направлении.

Не заблудиться на этом пути невозможно! Рекомендации для болеющих и личный опыт авторов переносятся на всю человеческую популяцию, вне зависимости от возраста, физиологического и функционального состояния, и возводятся в абсолют.

А теперь хорошие новости: нам повезло — мы живем в XXI веке, эпохе революционных изменений в медицине, связанных с началом постгеномной эры и индивидуализацией профилактических и лечебных методов. Поэтому задачи профилактики возрастных изменений мы будем решать по-новому.

Решение этих задач подразумевает формирование «среднестатистического здорового образа жизни», т. е. обеспечение адекватной и разнообразной физической активностью, отказ от вредных привычек, формирование культуры питания, культуры эмоций, соблюдение разумного режима дня и т. д. Огромный комплекс позитивных мероприятий. Но можно пойти гораздо дальше путем:

создания условий функционирования, наиболее оптимальных для конкретного человека;

предупреждения физиологических дисфункций, риски которых индивидуально обусловлены генетическими особенностями и образом жизни;

повышения адаптационных возможностей, исходя из образа жизни, состояния здоровья, возраста, пола и семейной истории.

Таким образом, мы минимизируем не популяционные, а индивидуальные риски.

В современной профилактической медицине факторы индивидуального риска (коронарного, онкологического, риска переломов и т. д.) составляют структуру диагноза.

Именно эти факторы, как фоновые процессы для развития заболеваний, определяют адресную программу профилактических и ранних лечебных действий. Иначе говоря, не надо дожидаться развертывания клинической картины, чтобы понять, что и как лечить.

Все, что мы едим, состоит из великого множества сложных молекул. Некоторые из них являются строительным материалом, другие обеспечивают организм энергией, третьи являются катализаторами биохимических реакций, четвертые проходят через организм транзитом. От того, что мы с вами едим сегодня, зависит здоровье завтра.

Еда — эмоциональная составляющая нашей жизни, и жесткие рамки для «почти здорового» человека — дело крайне сложное, практически трудновыполнимое, если только перед вами не стоит вполне определенная задача по снижению веса или профилактике рецидивов имеющихся, но «спящих» заболеваний. Слово «диета» в переводе с греческого означает «образ жизни». Давайте на этих позициях и останемся.

Наши далекие предки ели все, что удавалось поймать, собрать, выкопать, т. е. употребляли как растительную, так и животную пищу. Многие до сих пор сетуют, что в старые добрые времена пища была натуральной, все питались правильнее и меньше болели. Да, действительно, раньше люди ели вроде бы здоровую пищу, приготовленную из того, что у них росло «во саду ли, в огороде», лечились народными средствами и жили себе бодрыми и здоровыми все свои недолгие 30–40 лет. Именно такой была средняя продолжительность жизни.

Нет продуктов питания абсолютно вредных или абсолютно полезных. Все зависит не только от «дозы», как, например, при применении лекарств, но и от способов кулинарной обработки, особенностей использования, генетических особенностей едока, состояния его здоровья, возраста и многих других факторов. Мы уже рассматривали пример с молоком — давайте к нему вернемся.

Ваша диетическая программа должна учитывать:

• индивидуальные генетические особенности;

• образ жизни, характер работы, физические нагрузки;

• возраст;

• состояние здоровья;

• традиции вашего народа.

И не забудьте, что индивидуальная пищевая программа — это не короткий волевой спринт, а длительный марафон.

Примерно 70 % европейцев и 30 % жителей Африки и Восточной и Центральной Азии легко усваивают молоко. У далеких предков случайно, в результате мутации в одном из регуляторных генов, чей продукт выключал ген лактазы, фермент стал синтезироваться на протяжении всей жизни. Но некоторые генетические особенности вообще исключают использование всех молочных продуктов на основе коровьего молока, включая сыры.

Так что как с полезностью, так и с вредностью молока не все однозначно, впрочем, как и со способами обработки молочных продуктов.

До недавнего времени все выводы научных исследований в области диетологии носили общий характер, не учитывающий особенности конкретного индивидуума. Сегодня теорию рационального питания, которую пропагандирует большинство современных диетологов, следует рассматривать лишь как базовое, но не адаптированное к конкретному человеку условие здорового питания.

И не забудьте, что индивидуальная пищевая программа — это не короткий волевой спринт, а длительный марафон.

Хорошая еда — это и то, что делает нас здоровыми, и то, что доставляет нам удовольствие. Гастрономическое удовольствие — вещь сложная. Мы реагируем не только на вкус, внешний вид и запах, но ориентируемся и на традиции своего народа.

Оптимальная пищевая программа человека включает его идентичность со своим народом.

С другой стороны, во многих из нас присутствует опасение перед новыми продуктами. В стране, где овощи и фрукты на протяжении жизни поколений были только сезонным товаром, когда все, что мы знали, — это капуста, морковь, яблоки и зеленые бананы, дозревающие до праздника под кроватью, многие до сих пор сложно воспринимают присутствие незнакомых продуктов на прилавках. Надо понять, что это всего лишь фобия.