Читать онлайн «Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи». Страница 38

Такое «варенье» является живым продуктом. Вы убедитесь в этом, попробовав новое лакомство. Оно сохранило все ароматы лета, витамины и антиоксиданты. Ферментов там, естественно, уже нет — они израсходованы на то, чтобы «сварить» это варенье холодным способом.

Точно так же можно делать изысканные блюда из любого сока — хоть из морковного. Очень интересные результаты получаются из травяного сока — я проверил сок из зелени пшеницы и овса. Получается очень изысканный по вкусу эликсир.

Приготовленное таким способом «варенье» я никогда не успеваю доесть до конца. Из моего жилища в течение года расходятся вереницы гостей с баночками в руках. На мой взгляд, такой продукт во многих отношениях не уступает меду.

В этой книге было затронуто множество разнообразных тем, и читатель может смутиться и спросить: «А что же самое главное в природном питании?»

Я попробую с опережением ответить на этот вопрос. Это те выводы, к которым я пришел к настоящему моменту. Они не являются незыблемыми. Но. надо же иногда подводить промежуточные итоги!

Итак, выводы:

1. Употребление термически и химически НЕ обработанной пищи — необходимое условие совершенного здоровья, полноты творческих сил и счастливой жизни.

2. В самом начале не так важно полное исключение переработанной пищи, как включение в рацион как минимум 50 процентов пищи растительной, живой.

3. Из всей сырой пищи наибольшее значение имеет всевозможная зелень. Она является настоящим эликсиром здоровья, исцеляющим болезни и дающим возможность эволюционировать.

4. Балансировка соотношения сырой и приготовленной пищи — отдельное дело каждого. Эту пропорцию надо найти самостоятельно, исходя из своих личных особенностей и условий жизни.

5. Главный критерий правильности системы питания — ощущение радости, легкости после каждого приема пищи, разогрев организма, искрение жизненных сил, углубление внимания и возрастание творческих способностей.

6. Везде, где только можно, надо стараться заменить термическую обработку пищи щадящей механической. Да здравствуют блендеры, электромясорубки и кофемолки! Квашение также готовит пищу — «варит» ее холодным способом.

7. Очень важно избегать употребления термически и химически обработанных жиров. Трансжиры являются канцерогенами. И даже натуральные насыщенные жиры пользы для нашего здоровья не принесут. Другое дело льняное масло холодного отжима — это просто эликсир здоровья.

8. Здоровье — это то, что вы чувствуете сейчас, а не то, что вы вообразили. Оптимизируйте свой телесный комфорт в данный момент, и по этой дороге придете к цели.

9. Очень важно принимать пищу осознанно, программируя себя во время еды на целостность, Единое Бытие. Без этого самые правильные пищевые продукты просто пролетят мимо.

10. Диета дает нам не более четверти всех оздоровительных факторов. Остальное приносят нам общение с Природой, дыхательные упражнения, чтение молитв и мантр, пение, гимнастика по типу йоги, экологическое служение Природе, преобразование своего характера, изменение жизненных установок, перестройка всех своих внешних и внутренних действий в соответствии с осознанием: «Я и есть Сама Природа, а весь мир — Мое тело».

1. Университет Природолюбия: http://www.prirodolubie.ru

Здесь излагаются основы мировоззрения, основанного на единении с Природой.

2. Духовное Сообщество «БХАКТИ МАРГА»: http://www.bhakti-marga.ru

Здесь обсуждается роль духовной практики в эволюции человека.

3. Институт Герсона: http://www.aerson.ora

В клинике доктора Герсона тысячи больных успешно вылечены от рака с помощью природной диеты.

4. О Йоханне Будвиг:

http://www-healinacancernaturallv.com/budwia_protocol.html

Доктор Будвиг раскрыла роль жирных кислот омега-3 в поддержании здоровья человека и указала на смертельную опасность трансжиров.

5. Сайт «Живая Еда»: http://livelvmeal.ru

6. Сайт сыроедения: http://www.svroedenie.com/