Читать онлайн «5 наших чувств для здоровой и долгой жизни. Практическое руководство». Страница 50

В рамках проведенного исследования влияния табака на здоровье человека греческие ученые с помощью электрической стимуляции протестировали порог вкусовой чувствительности у 62 испытуемых. Кстати, применение электрического тока на языке вызывает уникальное ощущение металлического привкуса.

Путем фиксирования количества тока, необходимого участнику, чтобы почувствовать этот привкус, исследователи выясняли степень чувствительности к вкусу.

Результаты у 28 курильщиков оказались гораздо хуже, чем у 34 некурящих участников эксперимента. Ученые предположили, что никотин оказывает негативное влияние на вкусовые рецепторы в полости рта, что снижает вкусовые ощущения у курильщиков.

Затем с помощью эндоскопии ученые измерили количество, форму и тип вкусовых рецепторов под названием «грибовидные сосочки». Выяснилось, что у курильщиков грибовидные сосочки более плоские, а кровоснабжение в них было явно нарушено, что и приводило к снижению общей способности человека ощущать вкус.

«Мы обнаружили статистически значимые отличия в пороге вкусовой чувствительности у курильщиков и некурящих. Также мы зафиксировали разницу в форме и васкуляризации грибовидных сосочков», – рассказал ведущий автор исследования Павлидис Павлос из Университета Фессалоник им. Аристотеля (Греция). «Никотин может вызывать функциональные и морфологические изменения вкусовых рецепторов, по крайней мере у молодых людей», – заключают авторы этой научной работы.

Старая поговорка утверждает, что язык никогда не врет, только необходимо научиться его понимать. По внешнему виду и цвету языка можно многое узнать о здоровье человека. Бледный цвет языка означает малокровие, покраснения – недостаток определенных веществ, синеватый или ярко-красный язык – хроническое заболевание печени. Изменения языка могут произойти и при заболеваниях нервной системы. Между прочим, цвет языка зависит и от вкусовых луковиц.

Обратите внимание на форму языка. Язык, на котором видны отпечатки зубов, должен натолкнуть вас на мысль о начинающемся или существующем неврозе.

Если у человека слишком длинный язык и он может достать языком до кончика носа, то у него органическое (серьезное) заболевание мозга и психики (опытные врачи-психоневрологи знают об этом).

Не совсем относящейся к форме языка является неспособность (ограниченная способность) произносить слова (дизартрия). Этот симптом может указывать на нарушение мозгового кровообращения (инсульт) или на формирование опухоли в головном мозгу. Конечно, речь нарушается и при стоматологических вмешательствах, протезировании зубов.

Большой размер языка, который как бы не умещается в полости рта, может при наличии других симптомов – увеличении пальцев, размеров стопы, ушей, носа, губ – говорить об опухоли гипофиза и заболевании акромегалии. Болезнь поддается лечению, и поэтому своевременное обращение к врачу на ранних стадиях проявления заболевания поможет своевременно принять меры по лечению.

Следующий этап – уточните цвет своего языка. Цвет языка говорит о многом. Посмотрите на язык у здорового ребенка. Он розовый и влажный. При воспалении легких, скарлатине, некоторых инфекционных заболеваниях язык становится ярко-красным, малиновым. Есть даже термин – «малиновый язык». При анемии, малокровии, кровопотере язык бледный, как и внешний вид больного человека. При этом вкусовые сосочки становятся сглаженными. Язык приобретает вид лакированного. Увы, таким же язык может быть и при раке желудка.

Желтый язык указывает на проблемы с печенью и желчным пузырем. Иногда желтым язык становится при заболеваниях крови, отравлениях, когда идет массовое разрушение красных кровяных телец – эритроцитов и кровяных пластинок – тромбоцитов.

Очень редко, но все-таки случается такое, что язык становится черным, это свидетельствует о грубых нарушениях функции печени.

При сердечно-сосудистых заболеваниях с нарушениями кровообращения (ИБС, стенокардия, пороки сердца) язык становится синюшным. Если врачом назначены эффективные сердечные средства, то через некоторое время больной почувствует себя значительно лучше, и вместе с этим исчезнет синюшность его языка.

Белесоватый налет на языке или белый обложенный язык свидетельствует о заболеваниях желудка и толстого кишечника. В этом случае лучше обратиться к врачу и обследовать эти органы.

Светло-красная окраска кончика и краев языка при обложенной белым налетом спинке может свидетельствовать о гастрите – воспалении желудка. Если же ощущается и жжение языка, вполне вероятно, что снижена кислотность желудка, возможна анемия из-за недостатка витамина В12 и как причина анемии – неусвоение железа из пищи.

Темно-красным язык становится при тяжелых отравлениях (грибы, соли тяжелых металлов) и хронической почечной недостаточности. В последнем случае появляется также мочевой запах изо рта.

Нередко на поверхности языка возникают пятна, пигментации, папилломы, пузыри, что может свидетельствовать о различных заболеваниях. Так, при кожном заболевании красный плоский лишай можно обнаружить на языке и слизистой щек участки красного цвета с налетом и без него.

При пузырчатке – изъязвленные участки слизистой языка и щек.

Нарушение двигательной функции языка – дрожание языка – наблюдается при органических поражениях головного мозга – опухоли, выраженном атеросклерозе, эпилепсии.

Дрожание языка при алкоголизме часто сопровождается дрожанием рук и в некоторых случаях – ног. Народная мудрость гласит: «Алкоголь расплавляет мозги».

На спинке языка у некоторых людей можно обнаружить борозду, которая проходит по срединной линии. Эта борозда характеризует состояние позвоночника. Искривление борозды ближе к кончику языка свидетельствует об искривлении позвоночника в шейном отделе. Искривление борозды в середине указывает на искривление позвоночника в грудном отделе. Если наблюдается искривление у основания языка – есть искривление позвоночника в поясничном отделе.

Мир запахов окружает нас всюду, и мы сталкиваемся с ним непрерывно. Роль запахов в нашей жизни огромна. Современные люди привыкли думать, что запахи – это всего лишь комбинации молекул, которые при попадании в нос раздражают нервные окончания, передающие информацию в головной мозг. Но, согласно представлениям древних мудрецов, запах является тончайшим проявлением материальной природы и непосредственно связан со стихией земли. Запахи появились вместе с элементом земли и присутствуют везде, где есть этот элемент.

Если задаться вопросом, сколько существует запахов, ответ будет таким: столько, сколько существует различных веществ и их комбинаций. У каждого вещества имеются свои летучие составляющие. Пахнут даже камни, в чем каждый может убедиться, если с силой ударит один камень о другой. Это подтверждает и «электронный нос» – лазерный прибор, анализирующий испарения твердых тел, переведенных в газообразное состояние. На такой сложнейший анализ прибору потребуется три секунды. А вот обыкновенная муха практически мгновенно отличает настоящий сахар от сахарина, анализируя, как установили исследователи, пространственное строение молекул запаха.

Не каждый из нас знает, что структуры обонятельного анализатора человека принимают важнейшее участие в организации поведенческих реакций, эмоций, вегетативно-висцеральной регуляции, процессов памяти, регуляции активности других областей коры головного мозга. Обонятельный анализатор человека является высокочувствительным, он имеет низкий порог возбуждения, отличающийся для различных веществ. Способность различать запахи у каждого человека разная, она индивидуальна не только в абсолютном выражении, но и в отношении отдельных запахов.

Обонятельные пути являются не перекрещенными, в отличие от большинства других проводящих путей в нервной системе. Это свидетельствует как о филогенетическом древнем происхождении, так и об особом функциональном значении.

Рассмотрим более подробно, каким образом человек воспринимает запахи из окружающей его среды обитания. Ученым известно, что в верхнезадней части носовой полости находится около 200 миллионов обонятельных клеток. Приятные и резкие запахи, парящие в воздухе, улавливаются нашим носом, а затем передаются к рецептору запахов (слизистой обонятельной оболочке), с поверхностью, едва ли равной размеру почтовой марки (3 см²).

Обонятельные клетки-рецепторы снабжены детекторами запахов и имеют нервные окончания в виде волосков. Эти окончания улавливают запах и передают его подобно электрическому току в мозг, который анализирует все полученные ощущения.