Читать онлайн «Сыроедение для всей семьи. 8 шагов к живому питанию». Страница 20

Из зеленой гречки и авокадо получается замечательный плов.

Режем крупными кубиками авокадо, зеленую гречку замачиваем на полчаса-час и добавляем натертую морковку, по желанию – крупные кубики помидора. (Но знайте, что помидор с гречкой дают не очень хорошую реакцию совместимости: помидорный сок начинает бурлить в сочетании с гречневым соком уже в тарелке.) Из специй помимо классических пловных добавьте базилик (в идеале – свежие листки), чеснок. Также вместо помидора и авокадо можно добавлять кубики кабачка без шкурки, кубики тыквы.

Чем заменить рыбу?

Часто сыроеды пишут, что очень хочется рыбы. Не мяса, но именно рыбы, даже при большом стаже сыроедения. Самый распространенный способ замены рыбы – использование авокадо. Это и жир, и витамин D, и омега-3 жирные кислоты.

Также хорошо всю таблицу Менделеева пополняют проростки, зеленые коктейли – чем разнообразнее в них травы, тем лучше вы будете чувствовать себя на этапе перехода. Это микроэлементный аспект замены.

Иногда не сам организм, а наша психика тоскует по ощущению праздника, поэтому я предлагаю для немоноедов несколько «рыбных» рецептов, праздничных и повседневных.

1. Вымачивая полоски баклажана в льняном масле с солью и подсушивая их, вы сможете заменить любые покупные снеки из рыбы. Без подсушивания получаем свежезасоленный баклажан, при подсушивании – вяленый. Если у вас нет под рукой баклажана, то используйте полоски свеклы, кабачка или тыквы.

2. Смешайте замоченную зеленую гречку с льняным маслом, авокадо и помидором (пропорции подберите по вкусу). Вкус этого блюда практически идентичен вкусу салата с красной икрой.

3. Приготовьте слабосоленую «неселедку» из авокадо, вымочив его в смеси лука, льняного масла, лимона и соли.

4. Это, конечно, не быстро – но, например, на Новый год можно домашних сыроедов порадовать классической «неселедкой под шубой». Кладем слоями: на самый низ – ломтики помидора в луке и льняном масле, затем замоченную ламинарию, затем пересыпаем молотым замоченным кунжутом, поверх трем на терке морковь, затем трем на терке свеклу. Слои лучше промазывать майонезом (замоченное и размолотое горчичное семя, молотые семечки подсолнечника, лимон, соль, мед).

В общем тема бесконечная – можно фантазировать и экспериментировать сколько угодно.

Почему еще могут возникать срывы?

Иные сыроеды пишут, что даже после 2–3 лет и более возникают срывы – желание наесться несыроедной пищи. В чем может быть причина? Ведь организм уже гораздо чище, чем был в начале – энергии и здоровья хоть отбавляй, но вдруг начинает неудержимо тянуть на мертвую пищу.

Мы забиваем в себя огромные дозы наркотических и токсичных веществ с детства. И в процессе загрязнения мы проходим определенные критические точки, когда накопленные токсины изменяли нашу психику и пристрастия, а в конечном счете судьбу. Ведь это как надо искорежить человека, чтобы ему захотелось есть трупы, пластмассовую синтетическую химию вместо еды?

Очищение организма характеризуется реверсией – отматыванием назад пленки нашего загрязнения, истории наших болезней, процесса искажения наших органов чувств и одурманивания. Поэтому, когда очищение доходит до определенного этапа, токсичные, наркотические вещества разблокируются для вывода из организма и опять попадают в кровь. А малая доза наркотика стимулирует уже физическое, вернее даже химическое желание еще большей дозы наркотика.

Поэтому так сложно совладать с наркотиком в крови, какой бы силой воли человек не обладал.

Но, зная этот механизм, сорвавшиеся матерые сыроеды могут, во-первых, не корить себя, не винить и не отказываться после этого от светлой идеи сыроедения. Во-вторых, к такой атаке наркотическими веществами можно морально подготовиться и спланировать, как выйти с наименьшими потерями из таких кризов.

Это, конечно, гипотеза, так как исследований на эту тему пока не удалось ни найти, ни провести своими силами. На самом деле, конечно, все намного более сложно, химический уровень этой проблемы лишь отражает биоэнергетический пласт проблем. Но если не вдаваться в подробности, суть в том, что кто-то определенно выигрывает и наживается на том, что мы убиваем себя вреднейшей, смертельно опасной едой.

Более того, когда мы теряем наше здоровье, теряем жизненную энергию, набивая в себя токсины, кто-то определенно получает эту уходящую от нас жизненную энергию.

Помимо физических паразитов есть волновые или энергетические паразиты, которые могут очень серьезным образом влиять на наши пристрастия. Иногда именно они стимулируют те или иные срывы на вареную пищу или мясоедение. В этом случае очень помогает чеснок. Он имеет сильные вибрации и легко предотвращает тягу к мертвой пище, вызываемую как физическими паразитами, так и энергетическими. Заключите с собой сделку: перед тем, как съесть что-то вредное, вы будете съедать зубочек чеснока.

Волновые паразиты обычно активизируются в густонаселенных, людных, грязных местах. Железная дорога, центральные площади, учреждения, места, перенасыщенные рекламой, и гипермаркеты – это просто рассадники волновых паразитов. И именно в таких местах человеку сложнее всего сдерживаться.

Параметры гармоничного перехода

1. Качество пищи (свежесть, цельность, питательность, «растительность», происхождение)

2. Количество движения (необходимо задействовать движениями по возможности все части тела в сбалансированной пропорции, не забывать про сон, отдых).

3. Хорошее самочувствие (как физическое, так и психологическое, наличие жизненной энергии).

4. Отношения с окружением (понимание близких и окружающих, хорошие отношения с единомышленниками, коллегами).

5. Контакт с жизнью (свежий воздух, чистая вода, контакт с землей, растениями, природой, солнечным светом, огнем в виде костров – бывает очень полезно).

6. Дела для души (творчество не по принуждению, реализация давних планов, общественно полезных проектов).

Отслеживайте все вышеперечисленные параметры. Перекос по любому из них приводит либо к срывам, либо к полному откату на ядовитую пищу, либо делает жизнь невыносимой.

Проблемы чаще всего начинаются, когда сыроеды недооценивают биоэнергетическую составляющую, душевную, психологическую.

Не пора ли нам прекратить разделять, измельчать, экстрагировать, дробить, выжимать и прессовать, облупливать, удалять, эмульгировать, сепарировать, рафинировать?

Есть ли целостность в нашей пище? Есть ли целостность в нашей жизни вообще?

Древний японский врач Кан Фунаяна в «Очерках о медицине» приводит такой афоризм: «Если вы не считаете, что человек – это неделимое целое, то вам закрыт путь к успеху».

Сейчас вместо целостности повсюду – дробление, смешивание. Смешение полов и стирание различий, смешение культур, смешение правды и иллюзий, смешивание пищи. Отличие смешивания от единения в том, что мы просто бросаем в кучу все подряд в непонятном порядке, с несимметричными пропорциями и с неподобающей целью. В результате все составные части теряют уникальность, пользу и свою суть, превращаясь в нечто, гораздо менее ценное, чем были до этого.

В этой главе я не буду рассматривать целостность животной пищи (это вообще два противоположных и несовместимых понятия – «животное» и «пища», но многие пока их смешивают). Речь пойдет только о растительной, термически необработанной живой пище.

А для нас, сыроедов, особенно важен вопрос полноценности и целостности питания, так как и чувствительность у нас выше, и чистота организма со временем растет. И на этом фоне некоторые перекосы виднее, чем, например, у вареноедов, которым практически безразлично, что есть – все равно все превращается в шлаки и токсины.

Даже у сыроедов все еще остаются разрушенными синтетические способности организма. Нормальные фрукты и овощи в большом дефиците для всех. Поэтому и возникают и на сыроедении некоторые не фатальные, но неприятные результаты общего неполноценного питания.

Ведь даже на сыроедении многие поддерживают вредные привычки – смешивают крахмалистые и белковые продукты, блокируя нормальное усвоение и запуская процессы гниения и брожения. Едят орехи и семечки в непророщенном, незамоченном виде, перенасыщая организм вредными жирными кислотами из семейства омега-6. Есть еще много ошибок в питании растительной пищей, которые не позволяют достичь абсолютного здоровья, иммунитета и благополучия.

Хотя, конечно, сыроедение в сотни раз лучше, чем вареноедение и всеедение. Но это не повод закрываться от новых знаний и останавливаться на достигнутом.

Мы делили апельсин – а для волка кожура?

В пище нашей насущной, да и в жизни в целом, даже у сыроедов преобладает неполноценность. Отделение зерен от плевел порой так далеко заходит, что в самом зерне мы начинаем постоянно искать и отделять плевелы – пока от зерен не останутся одни только эти самые плевелы.