Читать онлайн «Целительная диета». Страница 43

Антиген Чужеродное для организма вещество, вызывающее образование антител.

Антигистамин Лекарственное или природное средство, предотвращающее или подавляющее высвобождение гистамина.

Антиоксидант Питательное вещество, замедляющее окислительные процессы, вызванные свободными радикалами.

Артериосклероз Образование бляшки на внутренней стенке артерии из-за отложения холестерина, других липидов и клеточных обломков.

Артерия Кровеносный сосуд, по которому кровь переносится от сердца по всему организму.

Атеросклероз Сужение просвета артерии, нарушающее нормальный ток крови.

Аутоиммунное заболевание Развивается, когда организм начинает реагировать на ткани собственных органов - примерами служат ревматоидный артрит, рассеянный склероз, системная красная волчанка и диабет.

Бактерия Микроскопический организм. Есть полезные и болезнетворные бактерии.

Бессонница Расстройство сна, потеря способности к нормальному сну.

Бета-каротин Предшественник витамина А, мощный антиоксидант.

Биофлавоноид Вещество, которое содержится под кожицей фруктов и способствует абсорбции витамина С.

Вирус Мельчайший болезнетворный агент, способный заражать клетки хозяина. Вирусы вызывают множество болезней. Антибиотики против них бессильны.

Витамин Необходимое питательное вещество, которое наш организм не вырабатывает. Витамины необходимо получать с пищей.

Внутренний фактор Вещество, которое вырабатывается в желудке и необходимо для абсорбции витамина В12.

Ворсинки Крохотные пальцеобразные выросты на внутренней поверхности стенок пищеварительного тракта, через которые всасываются питательные вещества.

Гастрит Воспаление слизистой оболочки стенки желудка.

Гастроэнтерит Воспаление желудка и кишечника.

Гемоглобин Красящее вещество эритроцитов, которое переносит кислород. Зависит от железа.

Генетический Индивидуально наследуемая характеристика.

Гепатит Воспаление печени.

Гипертензия Повышенное кровяное давление.

Гипоаллергенный То, что вызывает слабую аллергическую реакцию, или не вызывает её вовсе.

Гипотензия Пониженное кровяное давление.

Гистамин Вещество, высвобождающееся из тканей организма и вызывающее сокращение гладкой мускулатуры, например, сжатие бронхо-назальных ходов при сенной лихорадке или при образовании синяка на коже.

Гормон Вещество, вырабатываемое одной из желез внутренней секреции и регулирующее какую-либо функцию организма.

Грибки Одноклеточные организмы, паразитирующие в организме хозяина (например, Candida albicans, паразитирующие в пищеварительном тракте).

Детоксикация Процесс обезвреживания и удаления токсических веществ из организма.

Диуретический Все, что способствует повышению мочеотделения. Процесс элиминации и детоксикации.

ДНК Дезоксирибонуклеиновая кислота - молекула в ядре всех клеток, хранящая генетический код, который определяет все характеристики и функции организма.

Доброкачественные клетки Не раковые, в противоположность злокачественным.

Дрожжи Одноклеточные микроорганизмы, способные вызывать инфекции в любых полостях организма, контактирующих с внешней средой (рот, влагалище, уши).

Железа Орган, вырабатывающий вещества, которые участвуют в регуляции различных биохимических и физиологических процессов организма.

Желчь Продукт деятельности печени, способствующий расщеплению жиров в пищеварительном тракте.

Злокачественность (малигнизация) Приобретение клетками нормальной или измененной ткани свойств клеток раковой опухоли.

Иммунная система Совокупность органов, тканей и клеток, обеспечивающих защиту организма от патогенов и опухолевых клеток.

Иммунодефицит Недостаточность функции иммунной системы.

Иммунотерапия Система терапевтических воздействий, направленная на стимуляцию иммунной системы.

Инсулин Гормон, который вырабатывается поджелудочной железой и регулирует метаболизм глюкозы.

Интерферон Белок, который вырабатывается иммунной системой для борьбы с вирусами и защиты не зараженных клеток.

Инфекция Заболевание, вызванное болезнетворными бактериями, вирусами или грибками.

Канцероген Любой агент, способствующий возникновению рака.

Кишечная микрофлора Полезные бактерии, заселяющие кишечник в норме.

Кишечные газы Образуются при гнилостных или бродильных процессах под действием измененной кишечной микрофлоры.

Клетчатка Сложный нерастворимый углевод, замедляющий пищеварение и улучающий перистальтику.

Кофермент Вспомогательная молекула, в которой нуждается фермент для осуществления своей функции.

Крестоцветные Семейство растений, многие из которых обладают противораковыми свойствами, например брокколи, капуста, цветная капуста.

Лейкемия (лейкоз) Разновидность рака, при которой наблюдается повышенное образование лейкоцитов, белых кровяных клеток.

Лимфа Прозрачная жидкость, текущая по лимфатическим сосудам, выполняет защитную и питательную функции.

Лимфатические железы (узлы) Образования, которые выполняют дренажную, защитную и обменную функции, участвуют в иммунных процессах.

Лимфоцит Один из типов белых кровяных клеток, входящих в иммунную систему.

Липид Жир или жировая субстанция.

Липопротеин Белок, связанный с липидом. Способствует переносу жиров по артериям и лимфатической системе.

Макробиотический Подход в диетологии, основанный на элиминации всех продуктов животного происхождения и использовании растительных продуктов, обладающих подщелачивающим действием.

Макрофаг Одна из важнейших клеток иммунной системы, участвует в процессе фагоцитоза.

Мальабсорбция Нарушение всасывания питательных веществ из пищеварительного тракта в кровоток.

Меланома Злокачественная опухоль, развивающаяся из трансформированных пигментных клеток кожи.

Менопауза Постепенное замедление выработки гормонов, регулирующих менструальный цикл, а в последующем прекращение менструаций.

Молочница Грибковая инфекция, вызванная избыточным размножением патогенных Candida albicans.

Насыщенные жиры Жиры животного происхождения. При пережаривании потенциально опасны, излишек приводит к артериосклерозу и ожирению.

Натуропатия Лечебный подход, основанный на использовании трав, тоников, массажа и физиотерапевтических процедур.

Нейротрансмиттер Химическое вещество, переносящее нервные импульсы от одних клеток мозга к другим.

Окисление Химическая реакция, возникающая под действием кислорода. Таит в себе потенциальную угрозу.

Онкогены Гены онкогенных вирусов, обусловливающие их способность вызывать злокачественное перерождение клеток.

Остеопороз Размягчение костей вследствие нарушения структуры костной ткани.

Паразит Организм, живущий за счет другого организма или хозяина.

Патоген Любой болезнетворный микроорганизм.

Питательные вещества Любые вещества, необходимые организму для поддержания жизни.

Полиненасыщенные жирные кислоты Вещества, которые не могут образовываться в нашем организме и должны поглощаться с пищей.

Полиненасыщенные жиры Жиры растительного происхождения (из овощей и семян), например, льняное, подсолнечное и сафлоровое масло. Эти масла не следует употреблять для жарки.

Простагландин Гормоноподобное вещество, усиливающее или наоборот, препятствующее воспалению.

Протеин (белок) Сложное органическое вещество, в состав которого входит азот, необходимый для всех живых существ. Белки нужны для роста и функционирования организма. В процессе распада образуют аминокислоты.

Свободные радикалы Отдельные атомы, вызывающие дисбаланс в электронных химических реакциях организма. Образуются как конечные продукты метаболизма, а также присутствуют в жирах, подвергнутых излишне высокой термической обработке или в жареной пище. Очень опасны.

Сердечная аритмия Расстройство регулярности сердечных сокращений.

Серотонин Нейротрансмиттер в нервных клетках, необходимый для расслабления, сна и концентрации внимания.

Синдром Совокупность симптомов, характерных для данного заболевания.

Слизистая оболочка Мембрана, выстилающая внутреннюю поверхность любой полости тела, открывающейся наружу (например, уши, нос, рот, анус, влагалище).

Соляная кислота Кислота, которая вырабатывается в желудке для расщепления белков.

Сыворотка Бесцветная фракция крови, в которой содержатся белые и красные клетки крови, а также антитела.

Т-клетка Одна из клеток иммунной системы, отвечающая за распознавание и уничтожение патогенов.

Токсичность Совокупность признаков, характеризующих отравляющее воздействие ядовитых веществ и неспособность организма справляться с ними.