Читать онлайн «Здоровье. 150 ответов на главные вопросы». Страница 35

Чтобы щитовидная железа работала хорошо, прежде всего в организме должно быть нормальное содержание йода. Необходим также магний, витамины группы В, витамин С и аминокислота тирозин, участвующая в построении белков.

Околощитовидные, или паращитовидные, железы

Эти четыре железы расположены на шее около щитовидной железы (по две с каждой стороны) и, как правило, прилегают к ней, поэтому до недавнего времени их даже считали ее частью.

Основная функция околощитовидных желез – регулирование фосфорно-кислотного обмена и работы нервной системы.

Если у вас возникает неконтролируемое раздражение или повышенная возбудимость, если у вас появились аллергия, судороги и спазмы, плохой сон, нервные срывы, знайте: вам необходимо обратить внимание на то, удовлетворяете ли вы потребности околощитовидных желез.

Околощитовидным железам, прежде всего, необходим витамин D, который помогает организму усваивать кальций, фосфор и регулирует фосфорно-калиевый обмен. Околощитовидные железы нуждаются в кальции и фосфоре, а также витаминах группы В.

Продукты, содержащие в большом количестве одновременно и фосфор, и кальций: яблоки, зеленый горошек, бобы, свежие огурцы, цельные зерна пшеницы, все виды капусты (особенно цветная, ее надо есть сырой), сельдерей, салат-латук, редис (и его ботва), сыры (белые, твердые и нежирные), вымоченная брынза, сулугуни.

Вилочковая (зобная) железа

Эта железа расположена в грудной клетке, за верхней частью грудины. Она находится в функциональной взаимосвязи с половыми железами и корой надпочечников.

Потребности вилочковой железы: витамины группы В.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа располагается в брюшной полости, вырабатывает гормон инсулин, который участвует в регуляции жирового обмена в печени. При недостаточном выделении инсулина может развиться сахарный диабет.

Потребности поджелудочной железы: витамины группы В, сера, никель, цистин и глутаминовая кислота.

Источники цистина и глутаминовой кислоты: кисломолочные продукты, большинство белковых продуктов (мясо, рыба), бобовые, семечки, орехи (любых сортов), зерновые с добавлением отрубей или проростков пшеницы.

Источники никеля: свежие овощи, частично нежирное мясо травоядных животных и птиц.

Надпочечники

Надпочечники представляют собой две парные железы величиной с большой палец руки. Они прилегают к верхней части каждой почки. Каждая железа состоит из двух образований, различных по своему строению и функциям: наружного слоя – коры и внутреннего слоя. Каждое из этих образований вырабатывает определенный секрет. Например, гормоны коры надпочечников влияют на углеводный обмен, половые функции, способствуют повышению защитных реакций организма и работоспособности мышц.

Если у вас диабет, дисфункция яичников, вы часто подвергаетесь простудным заболеваниям, если у вас болят мышцы, нарушен обмен веществ, подавленное настроение, значит, вы плохо «кормите» свои надпочечники.

Надпочечники называют «железами противоборства и выживания», поскольку продукты их секреции обеспечивают организму приток энергии и жизненных сил. Собственно надпочечники вырабатывают гормон адреналин, стимулирующий обмен веществ.

Надпочечникам прежде всего необходимы продукты с высоким содержанием белка (бобовые, орехи, печень, почки, рыба, птица, яйца, кисломолочные продукты), а также витамины А, С, Е.

Половые железы

Эти железы обеспечивают не только нормальную жизнедеятельность организма в целом, но и выполняют функции по воспроизведению потомства. Попадая в кровь, гормоны половых желез омолаживают организм. К половым железам относятся яичники (у женщин) и яички (у мужчин). Если в употребляемых продуктах питания отсутствуют необходимые элементы, это выраженно сказывается на функции половых желез и может вызывать не только потерю способности к деторождению, но и многие другие заболе вания.

Потребности половых желез: витамины А, С, Е и группы В.

Витамин А обеспечивает нормальную жизнедеятельность яичников и предстательной железы. Нарушение функций последней легко может быть устранено путем включения в рацион питания достаточного количества витамина А.

Витамины группы В необходимы для сохранения полового влечения и потенции. Нервозность, раздражительность, чувство страха приводят к снижению половой активности, а возникает все это из-за недостатка необходимых витаминов.

Известно, что отсутствие витамина С вызывает анемию. У мужчин недостаток этого витамина вначале снижает способность к зачатию, а затем приводит к потере полового влечения. Поэтому для постоянного функционирования половых желез особенно необходим витамин С.

Отсутствие или недостаток витамина Е тоже может вызывать бесплодие. Витамин Е увеличивает способность к воспроизводству потомства.

Длительное голодание приводит к потере полового влечения. Для нормального функционирования половых желез необходима белковая диета. В частности, очень важен аргинин, незаменимая аминокислота, которая присутствует в продуктах, богатых белком – яйцах, кисломолочных продуктах, овсяной крупе, арахисе, пророщенной пшенице, дрожжах. Кроме того, половым железам необходимы железо и медь.

Пищу из пшеницы нужно заменить ржаным или кукурузным хлебом. Молоко употреблять лишь в кислом виде, ежедневно есть до 75 г творога. Вместо мяса (говядины, телятины, свинины) лучше есть рыбу и морепродукты, а также куриные потроха – печень, сердце, почки. Мясо птицы нужно есть не более двух раз в неделю. Мед должен заменить сахар. Ежедневно надо съедать сырые овощи не менее двух видов и одно яйцо (желток «в мешочке»). Ежедневно 5–6 грецких или других орехов. Вместо цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты и их соки, можно употреблять виноград, яблоки или клюквенный сок, богатый всеми элементами, необходимыми развивающему ся организму ребенка. В течение дня нужно выпивать один стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока, причем свежеприготовленного, без рафинированного сахара.

Мед – это не только прекрасный продукт питания, а также хорошее пищевое дополнение. Он предотвращает процессы брожения в желудочно-кишечном тракте и быстро всасывается. В меде содержатся важные микроэлементы, необходимые для формирования клеток крови. Мед оказывает мягкое послабляющее действие, способствует предупреждению запоров; действуя так же, как успокаивающее средство, он обеспечивает крепкий и восстанавливающий силы сон. Две чайные ложки меда за каждой едой способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка.

Будущей матери также требуется кислота, и природа щедро одарила кислотой все используемые в пищу растения, выращенные на земле. При отрицательном отношении к свежим фруктам, ягодам, съедобным листьям растений, являющимся основными источниками кислоты, недостаток ее может быть восполнен за счет чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды по утрам после сна. Кстати, эта смесь снимает тошноту.

«Если будущая мать ежедневно будет получать с пищей элементы, прописанные Природой, – пишет Д. Джарвис, автор книги «Мед и естественные продукты питания», – она может ожидать следующих результатов:

✓ у малыша будут такие густые волосы, что придется стричь его в день рождения;

✓ ногти на пальцах будут крепкими и длинными, их тоже понадобится стричь;

✓ у ребенка будет такая сильная мускулатура, что он сможет поднять головку от подушки в возрасте одной недели;

✓ по мере его развития можно будет видеть гармоничное сочетание его умственных и физических способностей;

✓ ребенок будет хорошо переваривать пищу и нормаль но испражняться;

✓ у ребенка будет округлое личико, каждая челюсть будет по форме напоминать подкову, что способствует равномерному появлению ровных зубов;

✓ ребенок будет отличаться хорошими умственными способностями: когда придет время идти в школу, наблюдать за его успешной учебой будет истинным удовольствием».

У матери должно быть много молока. Ребенок, вскормленный материнским молоком, защищен от многих болезней, даже если он получает всего 30 г молока в сутки. При желании любая мать может добиться от себя собственного молока и не прибегать к донорскому или, что еще хуже, к искусственному. Правильно питаясь, отцеживаясь после каждого кормления, мать добьется, что на каждую каплю завтра придет четыре.

При хороших условиях внутриутробного развития, которое имеет первостепенное значение, недостаточное питание после рождения не будет оказывать слишком большого влияния на организм ребенка. Условия, в которых развивается ребенок в утробе матери, – основа его здоровья.