Читать онлайн «Алхимия здоровья: 6 «золотых» правил». Страница 28

Ламинария улучшает обмен веществ, оказывает общеукрепляющее действие на организм, очищает сосуды головного мозга. Благодаря значительному содержанию йода и витаминов применяется для лечения и профилактики атеросклероза, заболеваний щитовидной железы, для улучшения обмена веществ и рекомендуется при подагре, атонических запорах и тиреотоксикозе.

Приправы в целительном питании играют более серьезную роль, чем в обычной кулинарии. Они не только придают пище вкус и цвет и привносят в нее некоторые питательные вещества, но и облегчают усвоение продуктов питания. Очень важно разумно подходить к употреблению приправ, не увлекаться ими. Ниши рекомендует для регулярного применения гомашио (раздробленные, поджаренные семена кунжута, смешанные с морской солью), морскую соль, соевый соус, горчицу, сушеную нори, хрен, мисо, лук, петрушку.

Возможно, вы подумали о том, что недостаток жиров в питании плохо отразится на вашем здоровье, снизится сопротивляемость стрессам. Однако целительное питание построено так, что жиров в рационе вполне достаточно для поддержания нормальной жизнедеятельности организма, поскольку большинство натуральных продуктов содержат в своем составе достаточное их количество.

В японской кухне, предлагаемой Ниши, используются только нерафинированные растительные масла. Они гораздо лучше усваиваются организмом, способствуют оздоровлению клеток и капилляров, участвуют в образовании лецитина, который играет важную роль в снижении уровня холестерина в крови. Кроме того, в нерафинированном растительном масле содержится естественный консервант — витамин Е.

Для постоянного применения рекомендуется два вида нерафинированных масел — кунжутное и кукурузное. Они сохраняют свои полезные свойства при хранении и нагревании. Помимо кукурузного и кунжутного, можно также использовать в пищу нерафинированные подсолнечное, соевое, оливковое и арахисовое масла.

Крепкий черный чай и кофе, включая очищенный от кофеина, являясь мощными стимуляторами, подрывают нервную систему и вырабатывают зависимость от их приема.

Безалкогольные газированные напитки и соки перенасыщены сахаром и различными красящими добавками. Молоко содержит много холестерина и жиров, кроме того, в этом продукте, полученном от домашнего скота, могут присутствовать гормоны и антибиотики. Вместо них предлагается большое количество специальных сортов чая и заменители кофе, например напитки с цикорием, а также соки и вода.

Травяные чаи не только хорошо утоляют жажду, но и оказывают лечебно-профилактическое действие. В них содержатся в малых дозах необходимые организму микроэлементы и металлы. Любой травяной чай очищает организм от шлаков и через вобравшие в себя солнечный свет и тепло растения дает организму мощную энергетическую подпитку.

Чайный сбор может обладать общеукрепляющим эффектом, а может оказывать на организм узконаправленное действие — например, желчегонные, мочегонные, желудочные, почечные, возбуждающие или успокаивающие сборы.

Зеленый чай содержит значительное количество витаминов А, С, Е, которые сохраняются при воздействии высокой температурой. Он обладает поистине чудесными лечебными свойствами: снижает артериальное давление, нейтрализует кислотность, уменьшает риск развития атеросклероза, инсульта, инфаркта, рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы, способен подавлять стрептококковую инфекцию глотки и тормозит развитие кариеса.

Благодаря содержанию катехина и танина зеленый чай препятствует развитию онкологических заболеваний и омолаживает организм.

Фруктовые и овощные соки — богатый источник витаминов, ферментов, минералов. Они хорошо усваиваются, прием свежих соков способствует очищению организма от шлаков и токсинов, повышению иммунитета, усилению работы желудочно кишечного тракта, улучшению кровообращения. Их можно приготовить практически из любых овощей и фруктов и составлять различные сочетания. Смешанные фруктово овощные соки усиливают свой оздоровительный эффект.

При переходе на питание по своей системе здоровья Ниши рекомендовал отказаться от употребления спиртных напитков. Однако более современные исследования показали, что алкоголь в небольших дозах может быть полезен для здоровья. Об этом свидетельствует все большее число научных данных.

Алкоголь снижает содержание холестерина в крови, предотвращает формирование тромбов, расширяет сосуды и тем способствует более интенсивному кровообращению. Как следствие, снижается вероятность развития сердечно-сосудистых и некоторых других болезней.

При исследовании 1900 человек, госпитализированных с инфарктом миокарда, было показано, что те больные, которые принимали алкогольные напитки семь раз в неделю в течение года до инфаркта, на 32 % реже умирали от него по сравнению с трезвенниками. Люди, принимающие алкогольные напитки менее 7 раз в неделю, умирали на 21 % реже в течение 4 лет после инфаркта по сравнению с непьющими людьми.

Результаты другого исследования показали, что у пожилых людей, принимающих ежедневно алкогольные напитки в умеренных количествах, риск развития заболеваний сердца снижается на 47 % по сравнению с трезвенниками, независимо от возраста, расы, кровяного давления, наличия диабета, курения и других факторов. В исследовании принимало участие более 2200 человек в возрасте около 74 лет. Только у одного процента регулярно пьющих красное вино обнаружены полипы, у пьющих пиво и ликеры — в 18 % случаев. А у непьющих — в 12 %.

В любом случае, злоупотреблять алкоголем ни в коем случае не стоит. Россия по праву считается самой холодной страной в мире. И самой, увы, пьющей. Поэтому каждому россиянину следует знать об особенностях приема алкоголя в холодный период года вне зависимости от того, живет ли он по правилам здорового питания одного из классиков оздоровления или до сих пор не слышал о них.

Важна мера употребления алкоголя: не надо «держаться» всю неделю, а на выходные напиваться до «синих чертиков» — так только вреднее. Пить можно ежедневно по чуть-чуть. Одна рюмка (вина, водки или др.) каждый день лучше, чем семь порций в выходной. Но такой прием алкоголя требует достаточного уровня работы сознания, так как многим людям трудно воздержаться от «продолжения».

Не употребляйте крепкие алкогольные напитки типа виски, джина, водки и т. п. Если вы испытываете сильную потребность в спиртном, значит, находитесь в плену алкогольной зависимости. Люди, которые любят спиртные напитки, пьют их неразбавленными на пустой желудок. При наличии у этих людей гипогликемии алкоголь временно поднимает уровень глюкозы в крови, и их самочувствие улучшается. Эта привычка приводит к ощущению утомления, которое часто возникает после еды. Лучше пить вино или шампанское (или другие игристые вина). Не добавляйте в них сахар. Не употребляйте крепленые вина, ликеры, пунш и портвейн — они вызывают чувство усталости и сонливость.

Лучшим алкогольным напитком, видимо, является натуральное вино из красного винограда.

Восточные медики всегда рассматривали человека как нечто, состоящее из двух неразрывных частей — физической и духовной. В восточной медицине традиционно считается, что исцелить организм невозможно в принципе, не поменяв образ жизни самого человека, не перестроив его мировосприятие на более гармоничный лад, не заменив мрачные, черные мысли на хорошие и светлые. Поэтому традиционная восточная медицина неотделима от восточной философии, проповедующей особый образ жизни, согласно которому люди должны жить в спокойствии, гармонии и единстве с природой.

Организм человека — это не набор органов и систем, а целый комплекс, в котором тело, душа, мысли и образ жизни тесно связаны между собой. Исходя из этого, восточные врачи считают: если что-то болит, то нездоров весь организм в целом.

Причину болезни нужно искать в неправильном образе жизни, негативных мыслях или в отрыве от природы. Природа наделила человеческий организм свойством самостоятельно восстанавливаться и исправлять любые повреждения. Когда эта способность функционирует нормально, организм здоров и находится в гармонии с природой и всей Вселенной в целом.

Взяв за основу своей системы оздоровления традиции восточной медицины, Кацудзо Ниши понял, что человеческий организм, как и все остальное в этом мире, подчиняется одному и тому же закону. Это закон существования здорового организма: сколько создается — столько и разрушается, сколько приходит — столько и уходит, сколько умирает — столько и возрождается. Пока этот закон не нарушен, болезней нет и быть не может.